LES VINS DE LIQUEUR

LES VINS DE LIQUEUR

La CartagĂšne, le Floc de Gascogne, le Macvin, le Pineau des Charentes, le Pommeau, le Ratafia, le Malaga, le Marsala, le Porto, le XĂ©rĂšs.

De Almijara Ă  Zin Alley. 400 liens.

Les vins de liqueur (VDL)

Un vin de Liqueur est un vin Ă©laborĂ© Ă  partir de moĂ»t ou de vin ayant un titre alcoomĂ©trique naturel supĂ©rieur Ă  12%, auxquels on a ajoutĂ© pendant, ou aprĂšs fermentation, de l’alcool ou des produits de la distillation du vin.

Classification des Vins de liqueur

En France certains vins de liqueur sont Ă©laborĂ©s dans une rĂ©gion dĂ©limitĂ©e, et bĂ©nĂ©ficient d’une AOC. Ils tirent entre 16 et 22°. Certains VDL europĂ©ens sont trĂšs proches dans l’élaboration des VDN français.

Certains VDL français, en dehors de l’AOC VDN, peuvent bĂ©nĂ©ficier, sous certaines conditions, d’une Appellation d’Origine ContrĂŽlĂ©e. D’autres sont des produits de terroirs sans appellation comme la Cataroise de BĂ©ziers par exemple.

D’autres VDL europĂ©ens, peuvent porter l’appellation europĂ©enne : VLQPRD (vin de liqueur de qualitĂ© produit sur une rĂ©gion dĂ©terminĂ©e) qui garantissent le respect de certaines contraintes de production et d’élaboration.

En France il existe une diffĂ©rence de rĂ©gime fiscal : les V.D.L., sous le rĂ©gime des spiritueux, les V.D.N, sous le rĂ©gime des vins. Les Vins doux naturels Ă©laborĂ©s en dehors des zones d’Appelation sont taxĂ©s comme les VDL et non comme les VDN!

Les Vins Doux Naturels français

Ratafia de Champagne

Moût de raisins frais + Marc de Champagne = Ratafia de Champagne

Ratafia de Bourgogne

Moût de raisins frais + Marc de Bourgogne = Ratafia de Bourgogne

Macvin du Jura

Moût de raisins frais + Marc du Jura = Macvin du Jura

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CarthagĂšne du Languedoc-Roussillon

Moût de raisins frais + Marc de vin = CarthagÚne

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Cataroise de BĂ©ziers

Moût de raisins frais + Marc de vin = Cataroise

  • Cataroise Lien vers la page des producteurs de Cataroise

Floc de Gascogne

Moût de raisins frais + Armagnac = Floc de Gascogne

Pineau des Charente

Moût de raisins frais + Cognac = Pineau des Charentes

Pommeau de Normandie

Moût de pommes + Calvados = Pommeau de Normandie

Pommeau de Bretagne

Moût de pommes + EDV de cidre = Pommeau de Bretagne

Pommeau du Maine

Moût de pommes + EDV de Fine du Maine = Pommeau du Maine

Les Vins de liqueur Ă©trangers

Le Porto

Le porto est un vin mutĂ© produit Ă  l’est de la VallĂ©e du Douro, au nord du Portugal.

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Le MadĂšre

Le madĂšre est un vin de liqueur produit dans l’archipel portugais de MadĂšre.

  • MadĂšre Lien vers la page des marques de MadĂšre

Le Malaga

Le MĂĄlaga est un vin liquoreux, produit dans la province de MĂĄlaga en Andalousie.

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Le Marsala

Le vin de Marsala est produit dans la région de Marsala en Sicile.

  • Marsala Lien vers la page des marques de Marsala

Le Xeres

Le xĂ©rĂšs est un vin produit Ă  Jerez de la Frontera dans le sud de l’Andalousie.

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