LES VINS DE MALAGA

LES VINS DE MALAGA

Les producteurs de malaga. De Almijara Ă  Schatz. 11 liens.

Le vin de MĂĄlaga

Le MĂĄlaga est un doux et liquoreux, produit dans la province de MĂĄlaga en Andalousie. Le vin de Malaga est classĂ© en DĂ©nomination d’Origine depuis 1973.

DĂ©finition du Malaga

Il est fait Ă  partir des cĂ©pages moscatel, moscatel de AlejandrĂ­a et Pedro XimĂ©nez et produit en Andalousie en Espagne. Le vignoble s’Ă©tend sur 11 000 hectares. On trouve plusieurs sortes de MĂĄlagas, soit en VDL, soit en VDN et de plusieurs Ăąges.

Il est Ă©laborĂ© selon le mĂȘme systĂšme que pour le XĂ©rĂšs , la solera (cascade de fĂ»ts). Le Malaga possĂšde une belle robe de couleur acajou, ses arĂŽmes rappellent le caramel, le raisin sec et les Ă©pices.

Caractéristiques du Malaga

Raisins passerillĂ©s. 18° naturel. Ni mutage ni oxydation. Vieillissement en foudre dans les solera. Ajout d’arope (chaptalisation). Les vignes sont cultivĂ©es dans les monts de Malaga et l’Axarquia.

Ce vignoble a connu son heure de gloire au dĂ©but du XIXe siĂšcle, avant d’ĂȘtre atteint en 1878 par le phylloxera. La crise agricole, Ă©conomique puis politique du dĂ©but du XXĂšme siĂšcle a accĂ©lĂ©rĂ© son dĂ©clin.

Les producteurs de vin de Malaga
  • Almijara
    La bodega Almijara produit du Malaga depuis 1993 mais existe depuis le 19Ăšme siĂšcle.
  • BarcelĂł
    Le groupe de Bodegas Ha Barceló dispose de centres de développement et de vieillissement
    dans cinq des centres les plus prestigieux de vins d’Espagne.
  • Casa-Guardia
    La Bodega Antigua Casa de Guardia Ă©labore du vin de Malaga depuis 1840.
  • Descalzos Viejos
    La finca Descalzos Viejos a une superficie de 16 ha. et est situĂ© dans le cadre d’une beautĂ© incomparable de la corniche de Ronda.
  • Gomara
    La Bodega Gomara produit du vin de Malaga depuis 1963.
  • Jorge Ordonez & Co
    Le Groupe Jorge Ordoñez est une sélection de choix de bodegas espagnoles. La société
    produit certains des vins les plus prestigieux et primés internationalement.
  • Quitapenas
    La Bodegas Quitapenas appartient depuis cinq générations à la famille Suarez qui produit
    depuis 1880 les fameux vins de Malaga.
  • Schatz
    Schatz est la premiĂšre bodega Ă©cologique de la province de Malaga.
  • Telmo RodrĂ­guez
    La Compania de Vinos Telmo Rodriguez, anciennement Compañía de Vinos de La Granja
    est créé en 1994.
  • Tierras de Mollina
    Tierras de Mollinas est née en 1993, dans une région au nord de la province de Malaga.
  • Virgen
    Le malaga Virgen est produit depuis 1885. PremiĂšre bodega d’Andalousie.