LES VINS DE MALAGA

LES VINS DE MALAGA

Les producteurs de malaga. De Almijara à Schatz. 11 liens.

Le vin de Málaga

Le Málaga est un doux et liquoreux, produit dans la province de Málaga en Andalousie. Le vin de Malaga est classé en Dénomination d’Origine depuis 1973.

Définition du Malaga

Il est fait à partir des cépages moscatel, moscatel de Alejandría et Pedro Ximénez et produit en Andalousie en Espagne. Le vignoble s’étend sur 11 000 hectares. On trouve plusieurs sortes de Málagas, soit en VDL, soit en VDN et de plusieurs âges.

Il est élaboré selon le même système que pour le Xérès , la solera (cascade de fûts). Le Malaga possède une belle robe de couleur acajou, ses arômes rappellent le caramel, le raisin sec et les épices.

Caractéristiques du Malaga

Raisins passerillés. 18° naturel. Ni mutage ni oxydation. Vieillissement en foudre dans les solera. Ajout d’arope (chaptalisation). Les vignes sont cultivées dans les monts de Malaga et l’Axarquia.

Ce vignoble a connu son heure de gloire au début du XIXe siècle, avant d’être atteint en 1878 par le phylloxera. La crise agricole, économique puis politique du début du XXème siècle a accéléré son déclin.

Les producteurs de vin de Malaga
  • Almijara
    La bodega Almijara produit du Malaga depuis 1993 mais existe depuis le 19ème siècle.
  • Barceló
    Le groupe de Bodegas Ha Barceló dispose de centres de développement et de vieillissement
    dans cinq des centres les plus prestigieux de vins d’Espagne.
  • Casa-Guardia
    La Bodega Antigua Casa de Guardia élabore du vin de Malaga depuis 1840.
  • Descalzos Viejos
    La finca Descalzos Viejos a une superficie de 16 ha. et est situé dans le cadre d’une beauté incomparable de la corniche de Ronda.
  • Gomara
    La Bodega Gomara produit du vin de Malaga depuis 1963.
  • Jorge Ordonez & Co
    Le Groupe Jorge Ordoñez est une sélection de choix de bodegas espagnoles. La société
    produit certains des vins les plus prestigieux et primés internationalement.
  • Quitapenas
    La Bodegas Quitapenas appartient depuis cinq générations à la famille Suarez qui produit
    depuis 1880 les fameux vins de Malaga.
  • Schatz
    Schatz est la première bodega écologique de la province de Malaga.
  • Telmo Rodríguez
    La Compania de Vinos Telmo Rodriguez, anciennement Compañía de Vinos de La Granja
    est créé en 1994.
  • Tierras de Mollina
    Tierras de Mollinas est née en 1993, dans une région au nord de la province de Malaga.
  • Virgen
    Le malaga Virgen est produit depuis 1885. Première bodega d’Andalousie.