Avez-vous déjà eu envie de préparer des cocktails à la maison ? Il vous faut impérativement vous procurer un shaker. Malgré la longue liste d’accessoires pour cocktails, la plupart d’entre eux se trouvent déjà dans nos cuisines, à l’exception du shaker. Vous pouvez trouver des sets de cocktails en inox avec un shaker inclus, ou vous pouvez acheter cet outil seul.
Le shaker, qu’il soit de type Cobbler, Boston, ou Parisien, est un élément essentiel du kit de tout barman professionnel ou amateur. Vous êtes au bon endroit si votre rêve est de maîtriser la mixologie et d’épater vos amis à l’heure de l’apéro.
Dans ce contenu, je vais vous donner toutes les informations nécessaires pour trouver le meilleur shaker en inox que vous puissiez désirer.
Top 5 des shakers en inox de 2026
Le shaker : c’est quoi exactement ?
Chacun des accessoires pour cocktail a sa propre fonction, et le fait de les connaître vous aidera à les utiliser le moment venu. C’est pourquoi une certaine connaissance du sujet vous permettra de mieux servir des bons cocktails à vos invités.
Présentation d’un shaker
Tout d’abord, le shaker a été créé vers 1871 suite à la présentation de William Hernett au Bureau des brevets de New York. Il est également connu sous le nom de mélangeur à cocktail ou coquetelier au Canada.
Un shaker à cocktail, pour être précis est un appareil utilisé pour mélanger des boissons alcoolisées et généralement froides. Le premier de ces appareils s’appelle le « Boston » et se compose de deux parties.
Le shaker est généralement en inox, parfois en verre et beaucoup plus rarement en plastique. Il est possible de trouver des modèles ont un couvercle perforé qui leur permettent de filtrer la glace.
L’utilité d’un shaker
Le shaker est un outil utilisé dans la mixologie et du bar en général pour mélanger et raffiner les ingrédients. En outre, le mélangeur à cocktail est utilisé lorsque les ingrédients doivent être vigoureusement remués pour être mélangés.
Il est plus communément considéré comme un équipement professionnel de barman. Il permet de mélanger des boissons typiquement froides, alcoolisées ou non. Ce matériel professionnel et pratique permet de mélanger pour obtenir un mélange parfaitement homogène.
En outre, il permet leur refroidissement car la glace brisée dans la boisson agitée se brise en petits morceaux, augmentant ainsi la surface froide avec du liquide.
Par conséquent, il peut s’agir de jus de fruits, de sirops, de boissons alcoolisées. Mais aussi, des ingrédients gras comme la crème, et d’œufs. Des ingrédients encore plus substantiels, tels que des glaçons, des herbes, des morceaux de fruits et des épices. Sachez que les shakers ne remuent jamais les boissons gazeuses.
Quels sont les différents types de shaker ?
Tout d’abord, un petit rappel : le shaker est composé de trois éléments. Un grand récipient en partie basse, souvent en acier inoxydable, une partie supérieure, souvent perforée. Cette dernière partie permet la filtration du cocktail, et un verre à l’intérieur qui contient les ingrédients du cocktail.
Il existe de nombreux types de shakers, mais on en distingue généralement trois principaux : le « Boston », le « Parisien » et le « Cobbler » ou shaker à trois pièces.
Shaker Boston : le modèle professionnel
Le Boston est le modèle de shaker le plus classique, développé aux États-Unis au milieu du 19e siècle. Un grand gobelet métallique en inox (typiquement 800 ml) et un verre épais constituent les deux parties du shaker Boston.
Il existe des modèles tout inox et des modèles composés à la fois de verre et d’inox. L’avantage d’avoir deux timbales de ce style de shaker est que vous pouvez les utiliser toutes les deux en même temps pour préparer votre cocktail.
Le « Boston » est l’un des shakers les plus appréciés dans le monde du bar et est très apprécié des mixologistes. Les professionnels préfèrent ce mélangeur parce qu’il est plus hermétique et plus facile à manipuler et à rincer.
Le diamètre d’ouverture du gobelet est plus grand que celui du verre afin d’éviter que ce dernier ne s’y coince. En raison de l’utilisation de glace dans la création des boissons, le verre à mélange est conçu pour résister aux chocs thermiques et physiques.
Selon vos préférences, vous pouvez préparer votre cocktail directement dans le verre (Cobber) ou dans la partie métallique du shaker avant reverser la préparation dans le verre de service.
Sachez que sa conception unique, qui consiste en un verre intégré, nécessite de l’expérience et de la souplesse pour être maintenue. Ce modèle ne convient pas aux débutants car un mauvais mouvement peut tout renverser.
Le modèle incontournable : Le French Shaker
En effet, ce modèle est apparu en Europe au début du 20e siècle. Ce type de mélangeur est généralement en argent. En raison de ses origines, on parle de « shaker continental » ou même de « french shaker« .
Le modèle de ce shaker a la forme longiligne la plus à la mode et la plus esthétique qui soit. Il se compose de deux parties : une timbale et un bouchon. De ce fait, ce modèle se situe à mi-chemin entre le shaker de Boston et le dernier modèle que je présenterai ci-dessous (le cobbler shaker).
C’est le shaker que l’on trouve dans de nombreux établissements de vente au détail. Il s’agit plutôt d’un mélangeur arqué avec un couvercle, une partie en verre, et entièrement en acier inoxydable. Shaker Bomber est aussi le nom du modèle car il ressemble à un explosif.
Il nécessitera également l’utilisation supplémentaire d’un filtre à glaçons. Je peux dire que c’est le modèle le plus basique et le plus important à avoir si vous cherchez un shaker à cocktail. Le fait de savoir qu’il se ferme facilement signifie qu’il n’y a pas de risque de décollement.
Le French Shaker est également très facile à nettoyer. C’est le shaker idéal pour les débutants comme pour les utilisateurs expérimentés.
Le shaker Cobber : le modèle complet
Le modèle de préparation de boisson le plus fréquemment utilisé est ce dernier. Cobbler se compose de trois parties : une base (timbale), un couvercle (une passoire à glaçons) et un bouchon. D’ailleurs, le gobelet sert à contenir les ingrédients et à préparer le cocktail, et la passoire sert à séparer la glace et les éventuels morceaux de fruits.
La passoire est un atout important, en particulier si vous préférez l’utiliser pour des boissons mélangées sans glaçons. Il est idéal pour les mixologistes novices, mais son filtre intégré n’est pas conseillé pour un usage professionnel.
Lorsque votre boisson est prête, vous pouvez décider de verser toute la préparation dans votre verre ou de filtrer la glace. Dans le premier cas, vous enlèverez simplement tout le couvercle de votre shaker. Dans le second cas, vous n’enlèverez que le bouchon.
Les petits trous qui se trouvent actuellement dans le couvercle serviront de passoire. Parmi les trois modèles de shakers que j’ai mentionnés précédemment, il existe actuellement des dizaines de modèles de shakers différents disponibles sur le marché.
En réalité, l’histoire du choix d’un shaker va au-delà du modèle et de l’usage auquel il est destiné. Elle implique également le choix du matériau, du design, du contenant et des accessoires.
Quels sont les avantages d’utiliser un shaker en inox ?
L’utilisation d’un shaker en inox présente de nombreux avantages. Tout d’abord, le prix d’un shaker en inox est raisonnable. Vous pouvez vous procurer un modèle de milieu de gamme à partir de 19 € et jusqu’à 30 €.
La facilité d’utilisation et le fait qu’un modèle en inox convienne aussi bien aux débutants qu’aux professionnels sont les autres avantages. Voici encore quelques autres avantages :
- Le shaker en inox est facile à nettoyer et lavable avec le lave-vaisselle
- Il est souvent vendu en kit avec tous les accessoires nécessaires à des prix très raisonnables
- Le modèle en inox, léger, transportable et compact, est idéal pour préparer des boissons simples à la maison
Quels sont les critères pour choisir un shaker en inox ?
Il existe des shakers pour tous les goûts et dans toutes les couleurs imaginables. Vous pouvez vraiment trouver de très beaux modèles. Des modèles dans des couleurs avec des accents, doré, argenté, chromé, ainsi que dans des finitions.
Il existe par exemple de très beaux shakers dont la gravure recouvre l’ensemble de l’accessoire, ce qui donne beaucoup de style à votre shaker. Mais pour ne pas se tromper dans un modèle, il faut d’abord prendre en compte certains critères avant de faire un achat.
La capacité du shaker
La capacité de votre shaker est tout à fait importante. En effet, c’est elle qui déterminera la quantité de chaque ingrédient que vous utiliserez. Par exemple, si votre shaker a une capacité de 500 ml, vous devez utiliser une recette pour cette quantité.
N’oubliez pas que la capacité d’un shaker se réfère également au nombre de boissons qu’il peut servir simultanément. Par conséquent, si vous avez prévu de recevoir des invités, n’hésitez pas à choisir un modèle de plus grande capacité (supérieure à 800 ml).
Le type de shaker
Même si chaque type de shaker a une méthode différente qui permet de créer des boissons complexes, des modèles comme le Boston ou le Bomber permettent de créer facilement des cocktails de base. Ainsi, si vous êtes un professionnel aguerri, vous devez prendre votre décision en fonction des boissons que vous envisagez de préparer.
Shaker en inox : avec ou sans kit
Dans ce cas, la réponse dépendra de vos objectifs. Si vous ne pensez qu’à préparer des cocktails de base et que le protocole hôtelier ne vous intéresse pas, vous pouvez commencer avec un simple shaker.
Cependant, les accessoires seront nécessaires si vous voulez commencer à faire des cocktails en version professionnels ou suivre à la lettre les instructions de préparation des boissons.
Quel shaker en inox choisir en fonction des besoins ?
Quel que soit le modèle, différents types de matériaux sont utilisés. Le modèle est généralement fabriqué entièrement en inox. C’est une bonne nouvelle, car ce matériau est particulièrement efficace pour conserver le cocktail au frais.
Le shaker en inox avec filtre (généralement de type Boston) est avant tout utilisé à la maison, lors des soirées, de fêtes et dans les bars. Ce modèle est disponible en 4 tailles (250 ml, 350 ml, 550 ml, 750 ml). Je recommande donc vivement ce type de shaker en inox, car il est parfait pour préparer des cocktails, du café glacé et des boissons mélangées.
Il existe également un modèle en inox, composé de plastique alimentaire. D’une capacité maximale de 550 ml, il est parfait pour mélanger et servir toutes vos boissons, que ce soit pour un usage domestique ou professionnel.
Il est très utile car la crépine perforée intégrée retient parfaitement les morceaux d’ingrédients solides et la glace. Le couvercle peut ainsi être utilisé comme gobelet doseur. Ainsi, la condensation ne peut pas se produire grâce à l’isolation à double paroi.
Meilleur shaker en inox : Avis global
La combinaison des différents ingrédients qui entrent dans la préparation d’un cocktail bien fait est la clé de son succès. C’est de l’art, en fait ! C’est pourquoi le choix d’un shaker devient extrêmement important.
Le shaker à deux pièces est le plus conseillé dans le cadre d’une utilisation professionnelle. Les modèles Boston et Bomber favorisent l’émulsion des ingrédients sans compromettre le goût et la saveur des cocktails servis. Ainsi, les professionnels du bar auront tendance à choisir un de ces modèles.
Barman professionnel ou débutant, il ne suffit pas d’avoir un shaker pour assurer la réussite de ses préparations. Pour mener à bien toutes les préparations de cocktails, le kit du barman doit être composé d’un nombre précis d’éléments.
Les meilleurs accessoires professionnels doivent alors être prévus dans votre liste pour compléter votre kit. Pensez à utiliser des pailles en inox colorées et en verre, ainsi que des shakers et des mugs en acier inoxydable si vous recherchez des accessoires pour boissons traditionnels et contemporains qui soient également respectueux de l’environnement.
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Shaker en inox : la conclusion
Préparer un cocktail dans un shaker, c’est avant tout faire mousser et refroidir les différents ingrédients. Pour compléter votre bartender, vous pouvez investir pour quelques accessoires utiles en plus de votre set cocktails.
Il est désormais possible de trouver sur le marché des kits de cocktails complets si vous avez toujours voulu créer des boissons dignes d’un expert. Le shaker est évidemment présent, mais il est également accompagné de divers accessoires pratiques comme des pilons, un bouchon doseur, un jigger, et bien d’autres encore.
J’espère que les informations dans ce contenu vous ont été utiles et instructives dans le choix de votre shaker à cocktail. Quelle que soit votre décision, gardez à l’esprit que ce qui compte le plus, c’est le cocktail secoué et prêt à être servi.