LE POMMEAU DE BRETAGNE

LE POMMEAU DE BRETAGNE

Les producteurs de pommeau breton. De Distillerie des Menhirs Ă  Warenghem. 17 liens.

Le Pommeau de Bretagne

Le Pommeau de Bretagne est un mĂ©lange subtil du moĂ»t de pommes Ă  cidre de l’Aire AOC Cornouaille et de l’eau de vie du cidre de Bretagne. On compte 20 producteurs bretons pour un volume annuel de 220 000 bouteilles.

L’AOC Cornouaille

Tout comme le Cornouaille AOC, le dĂ©cret du 31 mai 1997 relatif Ă  l’appellation d’origine contrĂŽlĂ©e Pommeau de Bretagne rĂ©glemente sa production au fil de son Ă©laboration du verger jusqu’Ă  son agrĂ©ment avant la mise sur le marchĂ©.

Le nouveau cahier des charges du Pommeau de Bretagne est homologué le 10 avril 2009 par décret.

Les caractéristiques du pommeau

AprĂšs un vieillissement en fĂ»ts de chĂȘne d’au minimum 14 mois aprĂšs le 15 fĂ©vrier de l’annĂ©e suivant celle du dĂ©but de la rĂ©colte et une pĂ©riode de maturation en bouteilles d’au minimum 30 jours.

Le Pommeau de Bretagne ne pourra circuler qu’à partir du 1er juin de l’annĂ©e qui suit la fin de la pĂ©riode fixĂ©e pour les opĂ©rations de mutage.

Les producteurs de pommeau de Bretagne
  • ChĂąteau de LĂ©zeruĂ©
    SituĂ© au cƓur du terroir du cidre de Cornouaille, le ChĂąteau de LĂ©zerguĂ© est un fleuron de la production cidricole. Ses cidres fermiers sont rĂ©compensĂ©s par de nombreuses mĂ©dailles.
  • Coat-albre
    Le Cidre bouché Coat-Albret est produit depuis plus de vingt trois ans à Bedee dans la partie Ouest du bassin de Rennes. Produit également du pommeau.
  • Distillerie des Menhirs
    Ce Pommeau de Bretagne AOC est élaboré par la Distillerie des Menhirs, Le Lay pÚre & fils, producteurs distillateurs installés à Plomelin au coeur du FinistÚre depuis 1921. Ce pommeau
    est rĂ©guliĂšrement primĂ© Ă  Paris : 16 mĂ©dailles dont 7 d’or lors du concours gĂ©nĂ©ral agricole.
  • Distillerie du Plessis
    Fondée au début des années 1980, la Distillerie Artisanale du Plessis développe une large gamme de produits du terroir : Liqueurs de Bretagne, Apéritifs bretons : Pommeau AOC, poire sauvage, chouchen, Eaux de vie de cidre de Bretagne, Lambig.
  • Distillerie Gorvello
    La distillerie du Gorvello produit du pommeau.
  • Distillerie Warenghem
    A la fin du XIXÚme siÚcle la famille Warenghem, originaire du Nord de la France, choisit de poser ses valises sur les bords du Leguer, fleuve cÎtier traversant Lannion, pour créer sa Distillerie.
  • Guillou-Le Marec
    CrĂ©Ă©e en 1892, la Cidrerie Guillou-Le Marec produit un cidre exclusif Ă  base de pommes sĂ©lectionnĂ©es et rĂ©coltĂ©es en Bretagne, principalement en zone GoĂ«lo – TrĂ©gor.
  • KerloĂŻck
    La cidrerie KerloĂŻck, Ă  Plestan, produit du pommeau de Bretagne.
  • Le Pocreau
    Le Pommeau de Bretagne de GĂ©rard Le PocrĂ©au a obtenu une mĂ©daille d’or au concours Terralie en 2009 et une mĂ©daille d’argent pour la cuvĂ©e spĂ©ciale au Concours GĂ©nĂ©ral Agricole en 2010.
  • Les vergers de Kermao
    La cidrerie les vergers de Kermao est fondĂ©e par Yves et Jacqueline Saliou en 1991. Produit Ă©galement l’Awena, une eau de vie de pommes blanche.
  • Manoir de Kinkiz
    A 19 ans, HervĂ© Seznec crĂ©Ă©e sa cidrerie Manoir de Kinkiz. Aux cidres, s’ajouteront d’autres productions locales : le pommeau de Bretagne AOC, l’eau de vie de cidre (Lambig, Fine de Bretagne), jus de pomme, chouchen et vinaigre de cidre.
  • Melenig
    Tous les vergers de la cidrerie Melenig sont en conversion vers l’agriculture biologique depuis 2009. L’entreprise est implantĂ©e sur un terroir riche en milieux naturels diffĂ©rents.
  • Menez Brug
    C’est au coeur de la campagne fouesnantaise, Ă  Beg Meil dans le Sud FinistĂšre (29) que la Cidrerie de Menez Brug perpĂ©tue la tradition du cidre.
  • Pressoir du Belon
    Le pommeau de Bretagne Pressoir du belon est un mariage de moût (cidre fraßchement pressé)
    et d’eau de vie de cidre de Bretagne. Il vieillit durant au moins 3 ans en fĂ»t de chĂȘne avant d’ĂȘtre commercialisĂ©. 17 % vol.
  • SĂ©hĂ©dic
    Le pommeau SĂ©hĂ©dic est produit dans la cidrerie du mĂȘme nom Ă  Fouesnant.
  • Vergers de Kermao
    FondĂ©e par Yves et Jacqueline Saliou en 1991, la cidrerie les vergers de Kermao est nĂ©e d’une envie de mettre en valeur un produit du terroir : la pomme Ă  cidre.
  • Warenghem
    La Distillerie Warenghem fut crĂ©Ă©e en 1900 par LĂ©on Warenghem, Ă  l’origine fabricant de liqueurs. SituĂ©e Ă  Lannion dans le TrĂ©gor, Bretagne Nord, sur une zone favorable Ă  la culture
    de la pomme Ă  cidre.