LES PORTOS

Les maisons de Porto, les producteurs de porto. D’Andresen à Warres.

Acheter les meilleurs Portos

Meilleure Vente n° 1
Sao Pedro 10 ans en carafe sous Ă©tui - 75cl
  • Les couleurs ressortent avec une belle intensitĂ©, avec des nuances ambres et orangĂ©es prĂ©dominantes.
  • Les premiers arĂŽmes de fruits secs et de figues Ă©voluent harmonieusement vers les Ă©pices, comme la cannelle, et des arĂŽmes de grillĂ©.
  • AgrĂ©able sensation d'Ă©quilibre et de maturitĂ©, entre fraĂźcheur et complexitĂ© aromatique. Les notes de fruits secs et d'Ă©pices se complĂštent.
  • C'est un vin de dĂ©gustation par excellence qui pourra ĂȘtre apprĂ©ciĂ© Ă  tout moment. Il sera parfait pour accompagner les plats Ă©picĂ©s, les desserts au chocolat, les fruits secs ou mĂȘme aprĂšs un bon repas comme un digestif.
Meilleure Vente n° 2
Valdouro Tawny 10 Ans Porto 75 cl
  • FruitĂ©, notes de bois.
  • Harmonieux
  • Rouge brunĂątre
Meilleure Vente n° 3
Sandeman Fine White Porto 0,75 L
  • Pas trop sucrĂ©s wirkender port apĂ©ritif avec reifem, fruchtbetontem arĂŽme et goĂ»t. D'ailleurs : Port vins vous pouvez Ă©galement Ă  l'Ă©tat dĂ©jĂ  ouverts pour plusieurs semaines
  • Cadeau idĂ©al Ă  offrir ou mĂȘme profiter
Meilleure Vente n° 4
Graham's Porto 10 ans 75 cl
  • Pays d'origine : Portugal
  • 20% Volume Alcool
  • Bouteille de 75 cl
Meilleure Vente n° 5
Graham's Porto 20 ans 75 cl
  • Pays d'origine : Portugal
  • 20% Volume Alcool
  • Bouteille de 75 cl
Meilleure Vente n° 6
Porto J.W. Hart 2001-75cl
  • Porto J.W. Hart 2001 - 75cl
  • J. W. Hart
  • 2001
  • Ryst Dupeyron
Meilleure Vente n° 7
Porto Sao Pedro Ruby - 75 Cl
  • Belle robe grenat profond.
  • ArĂŽmes concentrĂ©s de fruits rouges bien mĂ»rs (cerise noire, groseille) avec une lĂ©gĂšre Ă©volution sur des notes de rĂ©glisse et de prune.
  • VeloutĂ© et fruitĂ© avec des tanins fondus et Ă©quilibrĂ©s. Grand Ă©quilibre entre le sucre, l'aciditĂ© et la structure tannique. Fin de bouche avec des notes de violette et de chocolat.
  • IdĂ©al Ă  l'apĂ©ritif, ce Porto se mariera trĂšs bien Ă©galement avec du foie gras ou un fromage persillĂ©.
Meilleure Vente n° 8
Porto J.W. Hart 2002-75cl
  • Porto J.W. Hart 2002 - 75cl
  • J. W. Hart
  • 2002
  • Ryst Dupeyron
Meilleure Vente n° 9
Lagrima Porto Rouge 75 cl
  • CĂ©pages: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto CĂŁo
  • Il a un arĂŽme frais, direct et fruitĂ©. La bouche est veloutĂ© et a une trĂšs longue finale.
  • Servir entre 6 Âș et 10 Âș C. Conserver le flacon Ă  la verticale, dans un endroit frais, sec et sombre.
  • Frais, Ă  l'apĂ©ritif avec de l'eau ou du jus d'orange tonique
  • Ou boire avec un foie gras ou DĂ©serts.
Meilleure Vente n° 10

Le vin de Porto

Le porto est un vin mutĂ© portugais, rouge ou blanc et maintenant rosĂ©, produit Ă  l’est de la VallĂ©e du Douro, au nord du Portugal. Pour la production du Porto, 31 types de cĂ©pages sont autorisĂ©s par l’institut des vins de Porto

DĂ©finition du Porto

Le porto est un vin fortifiĂ©, un vin auquel on ajoute de l’alcool alimentaire, ou de l’eau de vie, Ă  une Ă©tape dĂ©terminĂ©e de son Ă©laboration. Pour certains le porto est le plus grand de tous les vins fortifiĂ©s, dont l’expression, le Porto Vintage.

L’adjonction de l’eau-de-vie est faite en cours de fermentation, afin de conserver une partie du sucre et obtenir un vin rond, souple et opulent en bouche.

Le vin de porto provient du pays montagneux Ă  l’est de la VallĂ©e du Douro, au nord
du Portugal, l’un des plus vieux et des plus beaux terroirs du vin au monde oĂč la vigne se cultive depuis deux millĂ©naires.

La vigne est exploitĂ©e par de petits producteurs, possĂ©dant chacun une parcelle, appelĂ©e quinta. Le vignoble occupe 25.000 h hiĂ©rarchisĂ©s en qualitĂ©s de A Ă  F, selon une douzaine de critĂšres portant sur la localisation, le sol, l’altitude, l’aspect.

Le porto est Ă©laborĂ© Ă  partir des cĂ©pages touriga nacional, tinta roriz, touriga franca, tinta barroca et tinta cĂŁo cultivĂ©s dans la vallĂ©e du Douro et se dĂ©clinent en plusieurs styles. De crĂ©ation rĂ©cente, les portos rosĂ©s se distinguent par leur jolie couleur rose vif et se dĂ©gustent frais Ă  l’apĂ©ritif.

Les producteurs de porto

  • Andresen
    La maison de Porto Andresen a été créée en 1845.
  • Barros
    En 1913 fut fondée la société Barros-Almeida, spécialisée dans la production et le commerce
    des vins de Porto.
  • Burmester
    Depuis 1750, Casa Burmester exporte des vins de Porto.
  • C.Da Silva
    C. Da Silva SA, à Vila Nova de Gaia, est une maison de porto fondée en 1862.
  • Calem
    Il existe prÚs de 40 marques historiques de vins de Porto. Porto Cålem, fondée en 1868, sŽassume comme lŽune des plus célÚbres.
  • Casal JordĂ”es
    Le domaine familial de Casal dos JordÔes existe depuis 1870. Les vignobles se situent entre 90
    et 350 mĂštres d’altitudes, dans la rĂ©gion du Douro.
  • Cockburn’s
    Cockburn’s est un producteur de vins de Porto situĂ© dans le haut Douro. Les vignes sont plantĂ©es des meilleures variĂ©tĂ©s du Douro: Touriga Nacional, 28 hectares et Touriga Franca, 31 hectares.
  • Croft
    La Maison Croft, fondĂ©e en 1588, est le plus ancien producteur de vin de Porto encore en activitĂ© aujourd’hui. La sociĂ©tĂ© est surtout rĂ©putĂ©e pour ses Portos Vintage.
  • Cruz
    Le groupe Porto Cruz est située au bord du Douro sur la Ribeira de Gaia au Portugal.
  • Dow’s
    La maison de Porto Dow fut fondée en 1798. Le nom Dow est associé depuis plus de deux siÚcles au meilleur Porto provenant des vignobles de la vallée du Haut-Douro.
  • Fickling
    Fickling est producteur de MadĂšre, mais en Californie aux Usa.
  • Fonseca
    Depuis 1822, la mĂȘme famille Fonseca Ă©labore un vin de Porto riche et chaleureux.
  • Gould Campbell
    Gould Campbell a été fondée en 1797. Propriété de Symington.
  • Graham’s
    La maison Graham’s est fondĂ©e en 1820 et possĂšde dĂ©sormais 194 ans d’expĂ©rience en tant
    que producteur de Portos de qualité premium.
  • Kopke
    Kopke est la plus ancienne marque de vin de Porto, depuis 1638.
  • Messias
    La maison Messias, créée en 1926, produit et commercialise du porto. Dans la vallée du Douro,
    à Ferradosa, Messias possÚde 200 hectares dont 110 sont utilisés pour la production du porto.
  • Niepoort
    Niepoort est une entreprise familiale indépendante depuis plus de 150 ans.qui produit des vins de Porto et des vins du Douro.
  • Offley
    Le porto Offley est produit depuis 1737 au Portugal, Ă  proximitĂ© d’une riviĂšre appelĂ©e le Douro. Offley est une marque de Porto innovatrice, propriĂ©tĂ© du groupe Ricard.
  • Osborne
    Le Groupe Osborne est une entreprise espagnole spécialisée principalement dans la fabrication
    et la distribution de vin et de spiritueux. Elle est basée à El Puerto de Santa Maria, dans la province de Cadix, en Espagne.
  • Poças JĂșnior
    FondĂ©e en 1918, Poças Junior est aujourd’hui l’une des rares maisons de porto encore dĂ©tenues par une famille portugaise.
  • Quarles Harris
    Quarles Harris, crĂ©Ă© en 1680, est l’une des plus anciennes Maison de Porto.
  • Quevedo
    La marque de porto Quevedo a Ă©tĂ© crĂ©Ă©e en 1991. La cave Quevedo est situĂ© dans S. JoĂŁo da Pesqueira, une petite ville au cƓur de la vallĂ©e du Douro.
  • Quinta de la Rosa
    La Quinta de la Rosa produit des vins de Porto.
  • Quinta de Tedo
    La Quinta do Tedo compte 14 hectares des vignes les mieux placées du Portugal. Propriété de Vincent Bouchard, elle se divise en cinq parcelles vinifiées séparément.
  • Quinta do Crasto
    La Quinta do Crasto est situĂ©e au cƓur de la vallĂ©e du Douro, entre Regua et PinhĂŁo.
  • Quinta do Infantado
    La Quinta do Infantado est basée à Pinhão, dans le sous-district de Gontelho.
  • Quinta do Noval
    La quinta de Noval est un producteur de Porto depuis 1715. Quinta do Noval est située au
    coeur de la vallée du Douro dans la région de Cima Corgo.
  • Quinta do Passadouro
    La Quinta do Passadouro est situé sur la rive de la riviÚre Pinhão dans la vallée du Douro.
  • Quinta do Vesuvio
    Quinta do Vesuvio est situĂ© dans le Douro SupĂ©rieur, Ă  45 kilomĂštres de la frontiĂšre espagnole. VesĂșvio a une superficie de 326 hectares, dont 133 hectares sont plantĂ©s en vignes.
  • Ramos-Pinto
    La maison Ramos Pinto produit du Porto depuis 1880.
  • Real Companhia Velha
    Real Companhia Velha est la plus ancienne société de vin du Portugal, fondée en 1756.
  • Rozes
    La maison Rozes fut fondée en 1855 à Bordeaux par un marchand de vin fin.
  • Sandeman
    ÉlaborĂ© depuis 1790 dans la vallĂ©e du Douro, au nord du Portugal, Sandeman est l’un des
    portos les plus réputés.
  • Santa EufĂ©mia
    La Quinta de Santa Eufemia est fondée en 1894. Le vignoble de 40 ùcres est situé à une
    altitude de 300 mĂštres entre le Peso Regua et Pinhao.
  • Smith Woodhouse
    Smith Woodhouse produit du Porto de qualité depuis 1784.
  • Solouro
    Solouro est situé prÚs de Famalicao Minho, dans le nord du Portugal depuis 1949.
  • Taylor’s
    L’histoire de la Maison Taylor, perchĂ©e dans la vallĂ©e du Douro, sa Quinta de Vargellasse
    existe depuis plus de 300 ans.
  • Vallegre
    Les vins de porto Vallegre sont produits depuis 5 générations.
  • Warres
    Warres est un leader du négoce du Porto depuis 1670.
  • Wiese & Krohn
    Wiese & Krohn, crĂ©Ă© en 1865, est aujourd’hui toujours dirigĂ©e par la famille FalcĂŁo Carneiro. La sociĂ©tĂ© possĂšde un domaine appelĂ© Quinta do Retiro Novo, situĂ© dans la vallĂ©e du Rio Torto.

Les liens du porto