LES FLOCS DE GASCOGNE

LES FLOCS DE GASCOGNE

Les producteurs de Floc de Gascogne. De Bilé à Sourdois. 47 liens.

Le Floc de Gascogne

Le Floc de Gascogne est un apĂ©ritif doux et sensuel Ă©laborĂ© d’aprĂšs une recette traditionnelle du XVIe siĂšcle. Le fruit d’un mariage subtil entre deux tiers de jus de raisins frais et un tiers de jeune Armagnac issus de la mĂȘme propriĂ©tĂ©.

DĂ©finition du Floc de Gascogne

Le fruit d’un mariage subtil entre 2/3 de jus de raisins frais et 1/3 de jeune Armagnac issus des mĂȘmes propriĂ©tĂ©s, provenant de cĂ©pages de Gascogne situĂ©s dans le Gers, le Lot-et-Garonne et des Landes dans le Sud Ouest France.

C’est un vin de liqueur doux avec un taux d’alcool variant entre 16% et 18%.
Le Floc de Gascogne doit ĂȘtre dĂ©gustĂ© frais ou froid dans l’annĂ©e de production.

Elevage du Floc de Gascogne

Il existe deux variĂ©tĂ©s de Floc de Gascogne : Le floc de Gascogne blanc est Ă©laborĂ© Ă  partir de jus de raisin issu d’une lĂ©gĂšre pressĂ©e. Le floc de Gascogne rosĂ© est obtenu par Ă©raflure, foulage et extraction des substances colorĂ©es.

La suite de l’Ă©laboration est identique aux deux couleurs de floc : le jus de raisin frais est mĂ©langĂ© Ă  un jeune armagnac Ă  l’abri de l’air. AprĂšs brassage on laisse reposer le floc de Gascogne jusqu’Ă  la fin de l’hiver, puis les opĂ©rations de soutirage, collage, filtration et stabilisation seront effectuĂ©es par un oenologue.

Le floc de Gascogne est ensuite conservĂ© un minimum de dix mois dans un chai, puis conditionnĂ© en bouteilles et soumis Ă  une commission d’agrĂ©ment.

Le floc de Gascogne est protĂ©gĂ© par une appellation d’origine contrĂŽlĂ©e (AOC).par dĂ©cret de l’État français du 27 novembre 1990 et une appellations d’origine protĂ©gĂ©e (AOP) de l’Union europĂ©enne, avec Ă  chaque fois deux dĂ©nominations : floc de Gascogne blanc et floc de Gascogne rosĂ©.

Un dĂ©cret plus rĂ©cent en date du 18 septembre 2009 est relatif aux appellations d’origine contrĂŽlĂ©es pineau des Charentes et floc de Gascogne.

Les producteurs de Floc de Gascogne
  • BilĂ©
    Le Domaine de BilĂ© est situĂ© Ă  Bassoues d’Armagnac et produit du Floc de Gascogne.
  • Cassagnoles
    Le Domaine des Cassagnoles Ă  Gondrin, produit du Floc de Gascogne.
  • ChĂąteau de Millet
    Le Chùteau de Millet est situé à Eauze, dans le Gers, en Gascogne. Tous les armagnacs sont produits à partir des vins récoltés, vinifiés, distillés au Chùteau de Millet. Produit vins CÎtes de Gascogne, Floc de Gascogne blanc et rose, Bas-Armagnac.
  • ChĂąteau de Monluc
    Le ChĂąteau de Monluc, Ă  Saint-Puy propose armagnac, Floc de Gascogne et Grande RapiĂšre.
  • ChĂąteau de Ravignan
    Au domaine du Chùteau de Ravignan, situé dans le Bas-Armagnac, la famille Ravignan
    perpĂ©tue depuis 3 siĂšcles les mĂ©thodes d’Ă©laboration du Floc de Gascogne, l’apĂ©ritif traditionnel
    de la rĂ©gion de l’Armagnac et du Bas-armagnacs.
  • ChĂąteau de Salles
    Le ChĂąteau de Salles dans le dĂ©partement du Gers Ă  Salles D’Armagnac. Propose sa gamme d’armagnac, Floc de Gascogne et Blanche d’Armagnac.
  • Chateau-de-Millet
    Le Floc du ChĂąteau de Millet est l’un des pionniers de l’aventure du Floc de Gascogne.
  • Chateau-du-Frandat
    Le Chùteau du Frandat est une propriété de 60 hectares située au sud du Lot et Garonne, sur
    la commune de NĂ©rac, et produit du Floc de Gascogne.
  • Chateau-Garreau
    Le ChĂąteau Garreau s’Ă©tend sur 80 hectares, Ă  cheval sur les dĂ©partements des Landes et du Gers. Le domaine produit de l’Armagnac, AOC Blanche d’Armagnac et du Floc de Gascogne.
  • Chateau-Mons
    Le ChĂąteau Mons commercialise du Floc de Gascogne.
  • Chateau-PomĂšs-PĂ©bĂ©rere
    Le Domaine du Chùteau PomÚs-PébérÚre, est une propriété de 40 hectares entourant le chùteau gascon du XV siÚcle. Floc de Gascogne, vin rouge de Gascogne et armagnac millésimé.
  • Domaine Chiroulet
    Le Domaine Chiroulet, famille Fezas, Ă  Larroque sur L’Osse dans le Gers, produit des vins gascons, du Floc de Gascogne blanc et rosĂ© et de l’Armagnac TĂ©narĂšze.
  • Domaine d’Ognoas
    Le Domaine d’Ognoas Ă  Arthez d’Armagnac dans les Landes Ă©labore du Floc de gascogne,
    l’eau de vie Moon, et une gamme d’Armagnacs.
  • Domaine de Joy
    Le domaine de Joy Ă  Panjas, propose bas armagnacs et Floc de Gascogne.
  • Domaine de la Haille
    Le domaine de la Haille, situé à Montréal du Gers, élÚve ses vins dans la plus pure tradition
    des vins de Gascogne. Egalement Floc de Gascogne et Armagnac.
  • Domaine de Lagajan
    Le Domaine de Lagajan Ă  Eauze dans le Gers, produit des vins de cĂŽtes de Gascogne, Bas armagnacs, eaux de vie, Flocs de Gascogne.
  • Domaine de Laguille
    Entre Bordeaux et Toulouse, le Domaine de Laguille est situĂ© dans le Gers, au cƓur du Bas-Armagnac en Gascogne prĂšs d’Eauze. Vins, Floc de Gascogne et Bas-Armagnac.
  • Domaine de Magnaut
    Le Domaine de Magnaut se situe en Gascogne sur la commune de Fources au Nord-Ouest
    du dĂ©partement du Gers. Ce domaine familial est producteur de Vins des CĂŽtes de Gascogne, d’Armagnac, Blanche Armagnac et de Floc de Gascogne.
  • Domaine de Marquestau
    En cƓur de Gascogne, le Domaine de Marquestau se situe sur un terroir d’exception, le Bas-Armagnac. Fabrique Bas-Armagnac, Blanche Armagnac et apĂ©ritifs.
  • Domaine de Maubert
    C’est sur les coteaux de MontrĂ©al du Gers que se situe le Domaine de Maubert. Propose une gamme de vin de pays des cĂŽtes de Gascogne, du Floc de Gascogne et des Armagnacs.
  • Domaine de Miselle
    Le Domaine de Miselle, à Caupenne d’Armagnac, propose ses vins IGP Cîtes de Gascogne et son AOC Bas-Armagnac.
  • Domaine de Pajot
    Le Domaine de Pajot est situĂ© sur le coteau Est qui domine Eauze. La famille Barreau met en valeur le domaine depuis 3 gĂ©nĂ©rations. Les raisins du vignoble sont destinĂ©s Ă  l’élaboration des vins de Gascogne, Floc de Gascogne et Ă  l’Armagnac.
  • Domaine de Papolle
    Sur 135 ha dont 55 hectares de vignes, le Domaine de Papolle est une propriété établie au 17Úme siÚcle. Le Domaine propose une gamme complÚte de produits viticoles Gascons : IGP CÎtes de Gascogne, AOP Bas Armagnacs, AOP Floc de Gascogne.
  • Domaine de PoutĂ«ou
    Le domaine de Poutëou, à Lannemaignan dans le Gers, produit des bas-armagnacs millésimés, de la Blanche Armagnac et du floc de Gascogne.
  • Domaine de Pujo
    Le Domaine de Pujo, situé à 6 kilomÚtres de Barbotan-Les-Thermes propose ses Armagnacs, ses Vins vinifiés et mis en bouteille à la propriété, son Floc de Gascogne.
  • Domaine de Rome
    Le Domaine de Rome est situĂ© Ă  MontrĂ©al, dans le Gers. Le domaine rĂ©serve 65 hectares de vigne Ă  la production de vins des CĂŽtes de Gascogne, de Floc de Gascogne et d’Armagnac.
  • Domaine d’Embidoure
    Le Domaine d’Embidoure, vignerons rĂ©coltants Ă  RĂ©jaumontdans le Nord Est du dĂ©partement du Gers, exploite 25 hectares de vignes.Le domaine produit du Vin de Pays des CĂŽtes de Gascogne Rouge, RosĂ©, Blanc sec et moelleux, du Floc de Gascogne et de l’Armagnac.
  • Domaine des Cassagnoles
    Le Domaine des Cassagnoles est situĂ© Ă  Gondrin, oĂč les Cardeillac sont viticulteurs depuis plusieurs siĂšcles. Propose vin blanc, Floc de Gascogne, Haut Armagnac et Blanche.
  • Domaine des Persenades
    Le Domaine des Persenades, situĂ© Ă  Cazeneuve depuis 1650, s’Ă©tend sur 90 ha dont 40 sont plantĂ©s en vignes. Armagnac, Floc de Gascogne et liqueurs.
  • Domaine d’EspĂ©rance
    En 1990, Jean-Louis et Claire de Montesquiou ont acquis le domaine d’EspĂ©rance, un coteau
    du Bas-Armagnac en Gascogne. Produisent Floc de gascogne et gamme d’armagnacs.
  • Domaine du Capitaine
    Le Domaine du Capitaine se situe en bordure de la riviĂšre la BaĂŻse oĂč il cultive 16 hectares de vigne. Commercialisent l’Armagnac, les Pruneaux Ă  l’Armagnac et le Floc de Gascogne.
  • Domaine du grand comte
    Le domaine du grand comte e Ă  Roquelaure perpĂ©tue le savoir-faire acquis depuis plus de 150 ans sur ces terres de Gascogne. Le Domaine produit de l’Armagnac, du Floc de Gascogne.
  • Domaine Entras
    Le Domaine Entras produit, Ă  Ayguetinte au coeur de la Gascogne historique, des vins de
    CĂŽtes de Gascogne, du Floc de Gascogne ainsi que des Armagnacs-TĂ©narĂšze.
  • Domaine Guilhon d’Aze
    PropriĂ©tĂ© familiale depuis plus d’un siĂšcle, l »exploitation Guilhon d’Aze s’Ă©tend sur une superficie viticole de 52 hectares Ă  Cazaubon. Le domaine produit : Armagnac, Floc de Gascogne, Vin de Pays des CĂŽtes de Gascogne, vin mousseux, liqueurs, fruits Ă  l’eau de vie et des jus de raisin.
  • Domaine Picardon
    Dans le Sud Ouest de la France, Ă  RĂ©ans au coeur de la Gascogne, le domaine de Picardon niche ses 80 hectares de vignes entre vallons et coteaux. Produit Armagnac et Floc de gascogne.
  • Domaine-de-Bile
    En 1989, le Floc de Gascogne Blanc fût élaboré suivi en 1997 du Floc de Gascogne Rouge au Domaine de la Bile.
  • Domaine-Mirail
    Le Domaine de Mirail se situe prĂšs de la ville de Lectoure, au Nord du Gers. Les vins du
    Domaine de Mirail sont désormais certifiés Biologiques. Propose gamme de vins blancs, rosés
    et rouges, Folle Blanche et Haut–Armagnac.
  • Duffau
    PropriĂ©taire RĂ©coltant du Domaine de Juglaron, Ă  Eauze, la famille Duffau cultive une vraie passion de la terre, de la vigne et de l’Armagnac. Propose Bas-Armagnac millĂ©simĂ©, Floc de Gascogne et vins CĂŽtes de Gascogne.
  • Jean CavĂ©
    C’est en 1883, que Monsieur Jean CavĂ© crĂ©a sa maison d’Armagnac Ă  Lannepax. Propose Armagnac millĂ©simĂ© et Floc de Gascogne.
  • Lafontan
    Fondée en 1897, la Maison Lafontan a sélectionné les meilleurs vins pour la distillation et
    produit les plus fines eaux-de-vie d’Armagnac et Floc de Provence.
  • Les Remparts
    Le Domaine Les Remparts, s’étendant sur 115 hectares, est enracinĂ© Ă  Condom sur les coteaux de Gascogne. Floc de Gascogne, Armagnac et Gouttes de lune rouge.
  • Louis Marcellin
    1962 marque la naissance de la maison Louis Marcellin, Ă  Gazaupouy, avec la distillation de la rĂ©colte de l’annĂ©e. Produit Floc de Gascogne et Armagnacs.
  • Maison Darbeau
    Le domaine de 40 hectares de la maison Darbeau à Mazerolles, produit une gamme de vin, Armagnacs, Apériritifs, Floc de Gascogne.
  • Maouhum
    Le Domaine de Maouhum Ă©labore du Floc de Gascogne.
  • Pajot
    Le Domaine de Pajot produit du Floc de Gascogne.
  • Sourdois
    A Toulouse, la famille Sourdois-Lacourt est la 4Ăšme gĂ©nĂ©ration Ă  travailler sur le domaine de Jean-Bon. Elle propose de dĂ©couvrir ses armagnacs, Floc de Gascogne et fruits Ă  l’Armagnac.
  • Vignobles Fontan
    Les vignobles Fontan sont situés à Noulens. En tant que Vignerons, Aline et Jean-Claude
    Fontan cultivent eux- mĂȘme la vigne et distillent leurs eaux de vie pour offrir des vins de Gascogne, des Flocs blanc et rosĂ© et des Armagnacs.