LES LIENS DE L’ARMAGNAC

LES LIENS DE L’ARMAGNAC

Le Floc de Gascogne. L’histoire de l’armagnac, la gĂ©ographie. 15 liens.

L’Armagnac Les producteurs d’armagnacs

L’armagnac est une eau-de-vie produite dans la rĂ©gion d’Armagnac, dans le Sud-Ouest de la France, issue de la distillation de vins blancs secs vinifiĂ©s Ă  partir de quatre principaux cĂ©pages.

Histoire de l’Armagnac

Des le XVĂšme siĂšcle, dĂ©butent la production, la consommation et de la commercialisation de l’armagnac. Il devient un produit courant sur les marchĂ©s du sud-ouest et on commence Ă  distiller les vins de la rĂ©gion de Gascogne.

Les Hollandais achetĂšrent en Armagnac de l’alcool qui servaient Ă  enrichir et Ă  stabiliser les vins dont ils fournissaient les peuples du Nord de l’Europe. A partir de la moitiĂ© du XIXĂšme siĂšcle, certains nĂ©gociants de la rĂ©gion construisent des chais, surveillent le vieillissement et tentent de faire connaĂźtre et apprĂ©cier l’armagnac.

La production des eaux-de-vie a pratiquement doublĂ© depuis le dĂ©but du XIXĂšme siĂšcle. Devant l’HĂ©rault et la Gironde, le Gers est devenu le premier dĂ©partement viticole français. Mais en 1870 le vignoble d’Armagnac connaĂźtra le flĂ©au du phylloxĂ©ra. Des 100.000 hectares de vigne, un quart seulement sera replantĂ©. Puis vient l’officialisation par les dĂ©crets, la rĂ©gion s’organise.

Officialisation de l’Armagnac

Le dĂ©cret Armand FalliĂšres du 25 mai 1909 dĂ©limite la rĂ©gion de production des eaux-de-vie d’Armagnac et ses trois rĂ©gions essentielles : haut Armagnac, TĂ©narĂšze et bas Armagnac avec son cƓur de sables fauves, du cĂŽtĂ© de Labastide.

Le dĂ©cret du 6 aoĂ»t 1936 dĂ©finit l’Appellation ContrĂŽlĂ©e Armagnac. AprĂšs la guerre 39-45, les consommateurs, plus exigeants, souhaitent connaĂźtre l’identitĂ© des produits et l’usage se rĂ©pand de mettre les armagnacs en bouteilles, donnant une meilleure garantie de vĂ©racitĂ© et d’authenticitĂ© Ă  l’eau-de-vie de Gascogne.

ParallĂšlement, le marchĂ© de l’armagnac s’internationalise; aujourd’hui 60% des ventes se font Ă  l’exportation, principalement vers le Japon, la Grande-Bretagne et l’Allemagne. Russie et États-Unis d’AmĂ©rique sont les cibles de demain.

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