LES MARQUES D’ARMAGNACS

LES MARQUES D’ARMAGNACS

Les producteurs d’Armagnac. Le Bas-Armagnac, le Haut-Armagnac, l’Armagnac TĂ©narĂšze, Blanche Armagnac.

De CastarĂšde Ă  Vignobles Fontan. 122 liens.

L’armagnac Les liens de l’armagnac

L’Armagnac, plus vieille eau-de-vie française, est produite sur 3 dĂ©partements : le Gers, les Landes, et le Lot-et-Garonne. Elle comprend trois secteurs adjacents : le Haut Armagnac, le Bas Armagnac et la TĂ©narĂšze.

DĂ©finition de l’Armagnac

Une nouvelle rĂ©vision du cahier des charges a vu le jour en dĂ©cembre 2014, pour s’adapter aux textes europĂ©ens. L’Armagnac, autrefois constituĂ© de 5 appellations ; Armagnac, Bas Armagnac, Armagnac-TĂ©narĂšze, Haut Armagnac, Blanche Armagnac ; les rassemble dĂ©sormais dans une seule aire d’appellation.

Aujourd’hui les terroirs, Bas Armagnac, Armagnac-TĂ©narĂšze et Haut Armagnac, sont considĂ©rĂ©s comme des indications gĂ©ographiques, et la toute rĂ©cente Blanche Armagnac comme une catĂ©gorie.

L’AOC Armagnac peut ĂȘtre complĂ©tĂ©e par les dĂ©nominations gĂ©ographiques complĂ©mentaires suivantes : Bas Armagnac, Armagnac TĂ©narĂšze, Haut Armagnac dans les conditions spĂ©cifiques prĂ©vues pour ces dĂ©nominations gĂ©ographiques complĂ©mentaires dans le prĂ©sent cahier des charges. Depuis peu, elle peut Ă©galement ĂȘtre complĂ©tĂ©e par la mention Blanche Armagnac.

Les vins destinĂ©s Ă  l’élaboration des eaux-de-vie d’armagnac sont issus des cĂ©pages suivants : Baco Blanc, Blanc Dame, Colombard, Folle Blanche, Graisse Blanc, Jurançon, Mauzac, Mauzac RosĂ©, Meslier Saint-François, Ugni Blanc.

Les vins sont distillĂ©s selon deux mĂ©thodes : La distillation continue au moyen d’alambics dits armagnacais de type principal et la distillation discontinue simple Ă  repasse, au moyen d’alambics de type accessoire.

Les eaux-de-vie AOC Armagnac, complĂ©tĂ©es ou non des dĂ©nominations Bas Armagnac, Armagnac TĂ©narĂšze ou Haut Armagnac destinĂ©es Ă  la consommation directe sont conservĂ©es pendant une pĂ©riode d’un an, dĂ©comptĂ©e Ă  partir du 1er avril suivant la mise en vieillissement, dans des rĂ©cipients en bois de chĂȘne.

Distillation et vieillissement de l’Armagnac

Il existe plusieurs mentions. Elles se rĂ©fĂšrent Ă  l’Ăąge du plus jeune armagnac rentrant dans l’assemblage. Un Armagnac XXX ou un Armagnac VS rĂ©unit des armagnacs dont le plus jeune a au moins 2 ans de vieillissement sous bois.

Pour un Armagnac VSOP, le vieillissement est de 5 ans au moins.Pour un Armagnac XO, le vieillissement est de 6 ans au moins.

Pour dĂ©couvrir une palette aromatique encore plus riche et complexe, il faut alors s’orienter vers des 15 et 20 ans d’Ăąge, voire mĂȘme des cognacs encore plus vieux. On trouve Ă©galement des Armagnac millĂ©simĂ©s. Il s’agit d’Armagnac provenant de la seule rĂ©colte mentionnĂ©e sur l’Ă©tiquette, par ex : annĂ©e 1908, annĂ©e 1943.

Le vieillissement en fĂ»t favorise la diminution du degrĂ© d’alcool de l’armagnac par Ă©vaporation : c’est ce qu’on appelle la part des anges. ArrivĂ© naturellement Ă  40% volume, il sera conservĂ© en Dame Jeanne pour permettre une bonne conservation. A partir de ce moment-lĂ , l’armagnac ne vieillit plus.

Répartition géographique des armagnacs

L’AOC Armagnac est produite sur 3 dĂ©partements, le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne et comporte trois appellations gĂ©ographiques. Une quatriĂšme appellation, AOC Blanche Armagnac, non vieillie sous bois et provenant d’une des 4 appellations ou de leur assemblage, est nĂ©e en 2006.

Bas Armagnac

Le Bas Armagnac est situĂ© Ă  l’ouest, dans les Landes et le Gers, oĂč des sols de sable fauve donnent des eaux-de-vie fruitĂ©es, fines et complexes.

Armagnac-TĂ©narĂšze

L’Armagnac TĂ©narĂšze se trouve au centre, autour de Condom, Ă  sols argilo-calcaires dont le produit est plus corsĂ© et se montre apte au vieillissement.

Haut Armagnac

Le Haut Armagnac se situe Ă  l’est de l’appellation, eaux de vie dont la production Ă©tait devenue confidentielle, mais que l’on peut Ă  nouveau redĂ©couvrir et apprĂ©cier pour les goĂ»ts de terroir et la saveur de leurs arĂŽmes.

La Blanche Armagnac

La Blanche Armagnac est une eau-de-vie traditionnelle du Sud-Ouest reconnue AOC par le récent décret du 27 mai 2005.

Les maisons d’Armagnac, les assembleurs
  • Armadis
    CrĂ©Ă© en 1946 par une poignĂ©e de viticulteurs,le groupe Armadis reprĂ©sente 250 producteurs pour 25000 ha de vignes. Armadis, premier exportateur d’Armagnac depuis de nombreuses annĂ©es, avec un vignoble important rĂ©parti sur la zone Bas Armagnac. Produit une gamme de Floc de Gascogne, d’Armagnacs, de vins et de fruits Ă  l’armagnac.
  • Baron de Sigognac
    HĂ©ritiĂšre de plusieurs siĂšcles de savoir-faire et de tradition, la maison Sigognac, Ă  Castelnau d’Auzan, est l’une des plus anciennes maisons d’Armagnac.
  • ChĂąteau de Mons
    SituĂ©es Ă  Caussens en Armagnacsur les revers Est du vignoble d’Armagnac, les vignes du ChĂąteau de Mons s’étendent sur 32 hectares. Propose: Blanche d’Armagnac, Les Armagnac d’assemblages : 4, 8,12 et 20 ans d’ñges, les Armagnac millĂ©simĂ©s : 1979, 1977, 1973, 1969,1965 Les Flocs de Gascogne Blanc et RosĂ©, Vins des Cotes de Gascogne Rouge et RosĂ©.
  • ChĂąteau du Frandat
    PropriĂ©tĂ© viticole depuis 300 ans, le domaine du ChĂąteau de Frandat a une situation gĂ©ographique idĂ©ale, Ă  la fois sur l’aire d’appellation AOC Buzet, mais Ă©galement sur l’aire d’appellation AOC Floc de Gascogne et Armagnac.
  • ClĂ©s des Ducs
    L’histoire des Armagnacs ClĂ©s des Ducs se confond avec celle de l’Armagnac, de la Gascogne, en plein coeur du Gers, au village de Panjas.
  • Darroze
    Francis et Marc Darroze courent les domaines, ceux du Bas Armagnac et de ses sables fauves pour sélectionner, élever et mettre en bouteilles les plus belles trouvailles depuis 1974.
  • Dartigalongue
    C’est en 1838 sous Louis Philippe, que Pascal Dartigalongue originaire de Saint Lannes prĂšs de Madiran s’installa Ă  Nogaro dans le Gers et fonda sa Maison de nĂ©goce d’Armagnac.
  • De Montal
    Le chĂąteau de Rieutort, fief des Armagnacs de Montal est situĂ© au coeur de la Gascogne,Ă  quelques kilomĂštres d’Auch.
  • Delord
    Le vignoble de 42 hectares de la Maison Delord se situe sur la commune de Lannepax. Il est composĂ© des quatre cĂ©pages traditionnels de l’Armagnac : L’ Ugni-blanc, Colombard, Baco et Folle-blanche. La Maison Delord propose des Assemblages de trois ans Ă  plus de trente ans ainsi que des MillĂ©simes de 1900 Ă  nos jours. Egalement Floc Blanc et Floc RosĂ©.
  • Domaine de BilĂ©
    Jadis, la commune de Bassoues possĂ©dait environ 300 hectares de vigne. Aujourd’hui, le Domaine de BilĂ© est le seul vignoble produisant de l’Armagnac sur Bassoues. Produit Armagnacs, Flocs de Gascogne, Vins CĂŽtes de Gascogne et Blanche du Domaine.
  • Gelas
    CrĂ©Ă©e en 1865, la Maison GĂ©las,Ă  Vic Fezensac est une sociĂ©tĂ© familiale depuis 150 ans. Commercialise des armagnacs millĂ©simĂ©s et d’assemblage.
  • Gimet
    La Distillerie Gimet a de trĂšs lointaines origines qui remontent avant la RĂ©volution. Depuis maintenant cinq gĂ©nĂ©rations, elle demeure Ă  Cazeneuve au cƓur du Sud-Ouest. Commercialise plusieurs armagnacs et la Vodka Lactalium.
  • Goudoulin
    L’Armagnac Goudoulin, fondĂ© en 1935 Ă  Mouchan dans le Gers, vend des armagnacs millĂ©simĂ©s et d’assemblage. Toutes les bouteilles sont prĂ©parĂ©es Ă  la commande : les armagnacs sont embouteillĂ©s, cirĂ©s et Ă©tiquetĂ©s manuellement.
  • Janneau
    La Maison Janneau a Ă©tĂ© fondĂ©e en 1851 par Pierre Etienne Janneau Ă  Condom, en Armagnac. Depuis, quatre gĂ©nĂ©rations se sont succĂ©dĂ©, transmettant de pĂšre en fils le secret de la fabrication d’un Grand Armagnac. La Maison Janneau dispose aujourd’hui de la plus grande unitĂ© de production et de stockage de la rĂ©gion Armagnac.
  • Larressingle
    Le Chateau Larressingle, de pĂšre en fils depuis 1837,propose des armagnacs grand cru au coeur du Sud-ouest, en Gascogne.
  • Marquis de Montesquiou
    ElaborĂ© avec selon les mĂ©thodes traditionnelles Ă  Eauze, capitale de l’armagnac, Marquis de Montesquiou propose une association d’eaux de vie d’une exceptionnelle richesse gustative.
  • SempĂ©
    La Maison SempĂ© ,Ă  Villeneuve de Marsan, fondĂ©e en 1934 par Abel SempĂ©, est l’une des maisons de nĂ©goce d’Armagnac les plus connues. Les eaux de vie proviennent principalement du Bas-Armagnac, la rĂ©gion la plus rĂ©putĂ©e couvrant une partie du Gers et des Landes voisines.