LES LIQUEURS DE MYRTILLE
Les marques de liqueur de myrtilles. De Fisselier à Miclo. 17 liens.
La liqueur de myrtille La crème de myrtille
La liqueur de myrtille est obtenue un mélange d’infusion de myrtille et d’alcool. Les infusions de fruits sont une macération de fruits frais dans l’alcool neutre.
La myrtille
Au mois d’Août, sur les montagnes, les buissons de myrtilles regorgent de petites baies bleu-noir. C’est un petit arbuste d’une trentaine de centimètres. Au mois de juin il se couvre de petites fleurs blanches rosées. Qui laisseront place aux délicates baies bleues que l’on récolte vers la fin de l’été.
Elle est récoltée en masse pour la gelée et la liqueur de myrtilles dans les régions où elle abonde, 60 000 tonnes certaines années, en Bavière. La myrtille est appelée selon les régions abrêtier, abrêt-noir, brimbelle, moret, raisin des bois, teint-vin.
Les producteurs de liqueurs de myrtille
- Cazottes
La distillerie artisanale Cazottes, à Villeneuve-sur-Vère, élabore une liqueur de myrtilles. - Cherry Rocher
Cherry-Rocher, distillateur depuis 1705, produit, sélectionne et transforme des plantes et des fruits pour en faire des liqueurs, des apéritifs, des fruits à l’alcool et des sirops. - Dopff & Irion
Le domaine Dopff et Irion propose liqueurs et eaux de vie à Riquewihr en Alsace. - Fisselier
Le liquoriste Fisselier propose une gamme de liqueurs et crèmes de myrtilles. - Georges Decorse
Les eaux de vie de la distillerie Georges Decorse, toutes préparées à Millières titrent 48°d’alcool. Elles sont fabriquées à partir de fruits sélectionnés pour leur qualité gustative. - Hiram Walker
Hiram Walker produit l’un des plus importants portefeuilles de liqueurs dans le monde, avec 43 produits distincts proposés. - Hoeffler
La Distillerie artisanale Hoeffler est située à Lobsann, au nord de l’Alsace. Produit des eaux de vie, liqueurs de fruits, fleurs, baies et marcs. - Huttard
La liqueur de myrtilles Jean Claude Huttard est confectionnée à Zellenberg, petit village de la route des vins, à proximité de Riquewihr et Colmar. - Klipfel
La distillerie Klipfel produit une gamme de liqueurs et eaux de vie depuis 1824 à Barr. - Lachanence
La liqueur de myrtille Lachanence est composée de myrtilles sauvages, d’alcool biologique, de sucre biologique et d’eau. Aucun extrait, concentré, conservateur ou colorant n’est ajouté à la liqueur de myrtille sauvage. - La-Salamandre
La Distillerie La Salamandre, située à quelques kilomètres de Sarlat propose une gamme de liqueurs, crèmes et eaux de vie. - Lehmann
Depuis 5 générations Lehmann propose des eaux de vie à Obernai en Alsace. - Les plantes du mas
Les liqueurs proposées par Les Plantes du Mas sont obtenues par macération à froid de fruits ou de plantes sauvages de cueillis en montagne dans une base d’alcool, de sucre et d’eau. - Massenez
La Crème de Myrtille Massenez est d’une saveur surprenante. A la fois marquée par des saveurs de fruits mûrs…et contrastée par la fraîcheur de la myrtille en fin de dégustation. - Mette
La Distillerie Metté propose liqueurs et eaux de vie à Ribeauvillé depuis 1960. - Meyer’s
Meyers produit de la liqueur de Myrtille, aussi appelée Brimbelle dans les Vosges, à Hohwarth. - Miclo
La Distillerie Gilbert Miclo est créé en 1962, dans le village de Lapoutroie en Alsace, au pied des Vosges. Propose liqueurs et crèmes de fruits.