LES LIQUEURS DE CERISE

LES LIQUEURS DE CERISE

Les marques de liqueur de cerises. De Cherry’O à Peter Heering. 16 liens.

La liqueur de cerise Le cherry brandy

La liqueur de cerise est une boisson spiritueuse avec une teneur en sucre de 100 à 250 grammes pour un litre d’alcool. La liqueur de cerise titre généralement 20°.

Définition de la liqueur de cerise

La liqueur de cerise résulte de la macération des fruits dans l’alcool, suivie d’un filtrage puis mélangé avec un sirop. Une fois mis en bouteille, il faut attendre au minimum 3 mois avant de la déguster. La liqueur de cerise titre environ 20°.

La liqueur de cerise ratafia

La liqueur de cerise ratafia est une spécialité du Dauphiné qui tire son nom de cette cerise. La cerise ratafia est principalement produite dans la région de Saint-Hilaire-du-Rosier, dans le département de l’Isère.

La cerise ratafia est de la taille d’une griotte, de couleur noire, ronde et fruitée. La liqueur de cerise ratafia se déguste nature, en digestif, mais aussi en kir, avec du vin blanc, du crémant ou du champagne.

Les producteurs de liqueurs de cerise
  • Briottet
    La maison Briottet, créée en 1836 à Dijon, propose de la liqueur de cerise.
  • Cherry’O
    La liqueur moderne, Cherry’O, à base de cerise et de vodka, fraîche et détonante faiblement alcoolisée au goût tonique et fruité, de couleur vive. 19%.
  • De Kuyper
    La distillerie De Kuyper propose différentes liqueurs de fruits depuis 1695.
  • Distillerie Castan
    La Distillerie Castan,à Villeneuve sur Vere, est une distillerie artisanale depuis 3 générations. Vous trouverez des apéritifs, des liqueurs, et des eaux-de-vie.
  • Distillerie du Plessis
    La Distillerie Artisanale du Plessis développe une large gamme de produits du terroir : Liqueurs de Bretagne, poire sauvage, Eaux de vie.
  • Eyguebelle
    Le Domaine Eyguebelle, implanté à Valaurie au coeur de la Drôme Provençale, élabore avec passion des sirops et liqueurs selon la recette des moines de l’abbaye.
  • Fisselier
    Le liquoriste Fisselier, à Chantepie, propose une gamme de liqueurs et crèmes de fruits.
  • Jean Gauthier
    La distillerie Jean Gauthier élabore de la crème de châtaignes.
  • Jelzin
    Jelzin propose une large gamme de liqueurs élaborées en Alsace : So wild so strong. Jelzin utilise des arômes de fruits rigoureusement sélectionnés pour vous offrir des liqueurs de qualité.
  • Joannet
    Liquoriste à Arcenant en Bourgogne, Joannet vous propose de découvrir sa gamme de crèmes de cassis, de cerise, ses liqueurs de framboise, fraise, pêche de vigne, prunelle…
  • Lamblin
    Installé sur la commune de Maligny depuis 1690, Lamblin & Fils est un des plus anciens domaines du vignoble chablisien. Propose de la liqueur de cerise
  • Meunier
    Spécialisée depuis 1809 dans la distillation de plantes, la distillerie Charles Meunier propose ses liqueurs de plantes et de fruits, ses crèmes et ses eaux de vie.
  • Miny
    La distillerie Distillerie Miny élabore des liqueurs et eaux de vie à Nommern au Luxembourg.
  • Monin
    Avec plus de cent ans d’expérience, Monin produit des sirops et des liqueurs.
  • Peter Heering
    Cherry Heering est une liqueur aux cerises du Danemark. Elaborée à partir d’une recette originale inventée par Peter Heering en 1818.
  • Reymond
    C’est en 1834 que Clovis Reymond, bouilleur de cru, fonda la distillerie. Elabore des liqueurs à la Mandarine, Fraise, Framboise, Mûre, Châtaigne, Cerise.