LES LIQUEURS DE BANANE

LES LIQUEURS DE BANANE

Les marques de liqueur de bananes. De Bols Ă  Clovis Reymond. 11 liens.

La liqueur de banane La crĂšme de banane

La liqueur de bananes est le rĂ©sultat de la macĂ©ration de banane, de levure et d’eau qui passe en distillation. La liqueur de banane titre environ 20°.

Elaboration de la liqueur de bananes

La liqueur de banane, rĂ©alisĂ©e avec de l’alcool neutre, est le rĂ©sultat de la macĂ©ration de bananes, de levure et d’eau qui passe en distillation.

Les bananes sont mises Ă  macĂ©rer dans des cuves remplies d’alcool pour obtenir une infusion. Au terme de la macĂ©ration, le liquide est filtrĂ©. C’est l’infusion.

Cette derniĂšre est alors distillĂ©e. La liqueur de banane est finalement Ă©laborĂ©e avec l’ajout de sucre, selon la recette de la maison, par le maĂźtre liquoriste.

Les producteurs de liqueurs de banane
  • Bols
    Depuis 1575 Bols produit Ă  Amsterdam une gamme de liqueurs.
  • Cartron
    la Liqueur de Banane du liquoriste Joseph Cartron est Ă©laborĂ©e avec des bananes en provenance d’Equateur. Cette variĂ©tĂ© bien jaune et de forme trĂšs arquĂ©e est rĂ©putĂ©e pour la qualitĂ© de sa chair et pour son goĂ»t riche et inimitable.
  • Combier
    Depuis 1834, Ă  Saumur, Combier propose une gamme de liqueurs, crĂšmes et eaux de vie.
  • Elixier de Musa
    La liqueur de banane Elixier de Musa est Ă©laborĂ©e en Australie avec l’eau de source volcanique et infusĂ©e avec des bananes Lady Finger.
  • Eyguebelle
    Le Domaine Eyguebelle Ă©labore de la crĂšme de banane.
  • Giffard
    Giffard produit de la liqueur de banane du Brésil.
  • Marie Brizard
    Marie Brizard commercialise de la liqueur de banane.
  • Monin
    Monin propose de la liqueur de bananes.
  • PagĂšs
    La distillerie de la Verveine du Velay PagĂšs propose de la liqueur de banane.
  • Pisang-Ambon
    Pisang Ambon est une liqueur de banane verte et de fruits tropicaux, de couleur vert vif. La recette est basée sur une ancienne liqueur indonésienne. 20%.
  • Reymond
    Clovis Reymond, bouilleur de cru, Ă©labore de la liqueur de banane.