LES LIQUEURS DE VIOLETTE

LES LIQUEURS DE VIOLETTE

Les marques de liqueur de violette. De Aurian à Wolfberger. 24 liens.

La liqueur de violette Le parfait amour

Les liqueur de violette sont le résultat d’une macération de pétales de violette résultant d’une sélection stricte. Rose, violette, coquelicot, sureau, … Les liqueurs de fleurs sont les plus rares et constituent une catégorie à part entière.

Définition de la liqueur de violette

La liqueur de violette est cr√©√©e dans les ann√©es 1950 par Benoit Serres, distillateur install√©e √† Villefranche de Lauragais. La cr√®me de Violette, aussi connue comme liqueur de violette, est un terme g√©n√©rique pour une liqueur naturelle et / ou artificielle d’ar√īme violette.

La mac√©ration est r√©alis√©e soit avec un brandy base, de l’alcool neutre, ou une combinaison des deux. Le go√Ľt de cette liqueur rappelle les bonbons √† la violette populaires dans la premi√®re moiti√© du 20√®me si√®cle.

La liqueur de Violette est le pr√©curseur des liqueurs Parfait d’Amour et de sa variante am√©ricaine, la Creme Yvette, qui sont n√©anmoins toutes deux nettement diff√©rentes, puisqu’√† la vanille et / ou des ar√īmes d’agrumes.

Les marques de liqueurs de violette
  • Aurian
    L’entreprise Aurian, distillateurs de P√®re en Fils depuis 1880 √† Condom de, propose une gamme de plus de 63 ap√©ritifs et liqueurs artisanaux, d’ap√©ritifs √† base de vin, de liqueur artisanale √† base d’infusion de fruits, de vins ap√©ritif aromatis√©s aux fruits et de d√©licieux sirops.
  • Bellet
    Fondée en 1922 à Brive la Gaillarde, la distillerie Bellet propose une variété de liqueurs de fleurs. crèmes, apéritifs et eaux de vie.
  • Combier
    Depuis 1834, Combier, liquoriste à Saumur propose eaux de vie et liqueurs.
  • Cr√®me Yvette
    La cr√®me Yvette est une liqueur √† base de m√Ľre, framboise, cassis, fraise, avec des p√©tales de violettes de Provence s√©ch√©es.
  • Crozet
    Installée depuis 1875 au coeur du Haut Beaujolais, la Distillerie Crozet Frères élabore dans la plus grande tradition une large gamme de crèmes de fruits, de liqueurs de plantes et de fleurs.
  • Distillerie du P√©rigord
    La Distillerie du P√©rigord est reconnue pour la qualit√© de ses eaux de vie. La soci√©t√© se sp√©cialise en 1980 dans le traitement des fruits √† l’alcool.
  • Distillerie la Salamandre
    La Distillerie la Salamandre à Sarlat en Périgord, élabore une gamme d’apéritifs, liqueurs de fruit, crèmes de fruits et eaux-de-vie. Propose crème de rose et crème de violette.
  • Fisselier
    Le liquoriste Fisselier, propose une gamme de liqueurs de violette et crèmes de fruits.
  • Giffard
    Depuis 1885, la soci√©t√© Giffard, produit autour de la Menthe Pastille, Cr√®mes de fruits, Liqueurs, Guignolets, Fruits √† l’eau de vie et Sirops.Liqueur Parfait amour √©labor√©e d‚Äôapr√®s une recette tr√®s ancienne aux notes de violette, de g√©ranium, d‚Äôorange et de vanille.
  • Jacoulot
    La maison Jacoulot, créée en 1891, est installée à Romanèche-Thorins, près du Moulin à Vent. Offre une gamme complète de Marcs et Fines de Bourgogne, crèmes de fruits et liqueurs.
  • La Pens√©e Sauvage
    La Pensée Sauvage est un producteurs de légumes, de liqueurs, plantes sèches pour tisanes et aromates, de plantes aromatiques et médicinales en Haute-Savoie.
  • Lecomte Blaise
    A Nol au coeur des Vosges, depuis 1820, Lecomte-Blaise propose ses eaux-de-vie de fruits, liqueurs et cocktails, selon la plus pure tradition. Liqueur de rose, liqueur de violette.
  • L’H√©ritier-Guyot
    L’Héritier-Guyot est une des premières maisons de liquoristes à avoir vu le jour dans la région de Dijon en 1845. Gamme de sirops, liqueurs, crèmes et eaux de vie.
  • Massenez
    L’histoire de la Distillerie Massenez remonte à 1870. La Maison Massenez propose une gamme complète d’Eaux-de-Vie, Crèmes et Liqueurs.
  • Meyer’s
    Située au coeur du Val de Villé, à Hohwarth, la distillerie Meyer, crée en 1958, est réputée pour ses eaux-de-vie de fruits, ses liqueurs et son whisky alsacien.
  • Miclo
    La Distillerie Gilbert Miclo est créé en 1962, dans le village de Lapoutroie en Alsace, au pied des Vosges. Propose liqueurs et crèmes de fruits.
  • Monin
    Avec plus de cent ans d’exp√©rience, Monin produit des sirops et des liqueurs.
  • Pag√®s
    La distillerie de la Verveine du Velay Pagès propose Crèmes et Liqueurs de fleur.
  • Paul Devoille
    La Distillerie Paul Devoille, à Fougerolles, élabore des liqueurs et eaux de vie.
  • Quintessence
    L’Artisan Distillateur Nicolas Schott, de la Distillerie de la Quintessence à Harreberg dans la Moselle, produit le whisky Schott’s, une gamme d’eaux de vie et de liqueurs.
  • Scherer
    A Husseren les Ch√Ęteaux, Andr√© Scherer propose une grande vari√©t√© d’eaux de vie et liqueurs.
  • Serres
    La liqueur de violettes Benoit Serres est une sp√©cialit√© toulousaine cr√©√©e au d√©but des ann√©es 50. La Liqueur de Violette est minutieusement √©labor√©e par mac√©ration. Compos√©e d’Armagnac et d’eaux de vie.
  • V√©drenne
    Cr√©√©e en 1923 √† Nuits Saint Georges, au cŇďur des vergers de Bourgogne, Vedrenne est renomm√©e pour la grande qualit√© de ses Cr√®mes et Liqueurs.
  • Wolfberger
    Depuis 1902, Wolfberger propose des eaux de vie, liqueurs et crémants. D’une couleur d’un violet profond, la liqueur Violette se dévoile sur des notes florales de violette, de rose et de réglisse.