LES LIQUEURS DE VIOLETTE

LES LIQUEURS DE VIOLETTE

Les marques de liqueur de violette. De Aurian Ă  Wolfberger. 24 liens.

La liqueur de violette Le parfait amour

Les liqueur de violette sont le rĂ©sultat d’une macĂ©ration de pĂ©tales de violette rĂ©sultant d’une sĂ©lection stricte. Rose, violette, coquelicot, sureau, 
 Les liqueurs de fleurs sont les plus rares et constituent une catĂ©gorie Ă  part entiĂšre.

DĂ©finition de la liqueur de violette

La liqueur de violette est crĂ©Ă©e dans les annĂ©es 1950 par Benoit Serres, distillateur installĂ©e Ă  Villefranche de Lauragais. La crĂšme de Violette, aussi connue comme liqueur de violette, est un terme gĂ©nĂ©rique pour une liqueur naturelle et / ou artificielle d’arĂŽme violette.

La macĂ©ration est rĂ©alisĂ©e soit avec un brandy base, de l’alcool neutre, ou une combinaison des deux. Le goĂ»t de cette liqueur rappelle les bonbons Ă  la violette populaires dans la premiĂšre moitiĂ© du 20Ăšme siĂšcle.

La liqueur de Violette est le prĂ©curseur des liqueurs Parfait d’Amour et de sa variante amĂ©ricaine, la Creme Yvette, qui sont nĂ©anmoins toutes deux nettement diffĂ©rentes, puisqu’Ă  la vanille et / ou des arĂŽmes d’agrumes.

Les marques de liqueurs de violette
  • Aurian
    L’entreprise Aurian, distillateurs de PĂšre en Fils depuis 1880 Ă  Condom de, propose une gamme de plus de 63 apĂ©ritifs et liqueurs artisanaux, d’apĂ©ritifs Ă  base de vin, de liqueur artisanale Ă  base d’infusion de fruits, de vins apĂ©ritif aromatisĂ©s aux fruits et de dĂ©licieux sirops.
  • Bellet
    Fondée en 1922 à Brive la Gaillarde, la distillerie Bellet propose une variété de liqueurs de fleurs. crÚmes, apéritifs et eaux de vie.
  • Combier
    Depuis 1834, Combier, liquoriste Ă  Saumur propose eaux de vie et liqueurs.
  • CrĂšme Yvette
    La crÚme Yvette est une liqueur à base de mûre, framboise, cassis, fraise, avec des pétales de violettes de Provence séchées.
  • Crozet
    Installée depuis 1875 au coeur du Haut Beaujolais, la Distillerie Crozet FrÚres élabore dans la plus grande tradition une large gamme de crÚmes de fruits, de liqueurs de plantes et de fleurs.
  • Distillerie du PĂ©rigord
    La Distillerie du PĂ©rigord est reconnue pour la qualitĂ© de ses eaux de vie. La sociĂ©tĂ© se spĂ©cialise en 1980 dans le traitement des fruits Ă  l’alcool.
  • Distillerie la Salamandre
    La Distillerie la Salamandre Ă  Sarlat en PĂ©rigord, Ă©labore une gamme d’apĂ©ritifs, liqueurs de fruit, crĂšmes de fruits et eaux-de-vie. Propose crĂšme de rose et crĂšme de violette.
  • Fisselier
    Le liquoriste Fisselier, propose une gamme de liqueurs de violette et crĂšmes de fruits.
  • Giffard
    Depuis 1885, la sociĂ©tĂ© Giffard, produit autour de la Menthe Pastille, CrĂšmes de fruits, Liqueurs, Guignolets, Fruits Ă  l’eau de vie et Sirops.Liqueur Parfait amour Ă©laborĂ©e d’aprĂšs une recette trĂšs ancienne aux notes de violette, de gĂ©ranium, d’orange et de vanille.
  • Jacoulot
    La maison Jacoulot, créée en 1891, est installée à RomanÚche-Thorins, prÚs du Moulin à Vent. Offre une gamme complÚte de Marcs et Fines de Bourgogne, crÚmes de fruits et liqueurs.
  • La PensĂ©e Sauvage
    La Pensée Sauvage est un producteurs de légumes, de liqueurs, plantes sÚches pour tisanes et aromates, de plantes aromatiques et médicinales en Haute-Savoie.
  • Lecomte Blaise
    A Nol au coeur des Vosges, depuis 1820, Lecomte-Blaise propose ses eaux-de-vie de fruits, liqueurs et cocktails, selon la plus pure tradition. Liqueur de rose, liqueur de violette.
  • L’HĂ©ritier-Guyot
    L’HĂ©ritier-Guyot est une des premiĂšres maisons de liquoristes Ă  avoir vu le jour dans la rĂ©gion de Dijon en 1845. Gamme de sirops, liqueurs, crĂšmes et eaux de vie.
  • Massenez
    L’histoire de la Distillerie Massenez remonte à 1870. La Maison Massenez propose une gamme complùte d’Eaux-de-Vie, Crùmes et Liqueurs.
  • Meyer’s
    Située au coeur du Val de Villé, à Hohwarth, la distillerie Meyer, crée en 1958, est réputée pour ses eaux-de-vie de fruits, ses liqueurs et son whisky alsacien.
  • Miclo
    La Distillerie Gilbert Miclo est créé en 1962, dans le village de Lapoutroie en Alsace, au pied des Vosges. Propose liqueurs et crÚmes de fruits.
  • Monin
    Avec plus de cent ans d’expĂ©rience, Monin produit des sirops et des liqueurs.
  • PagĂšs
    La distillerie de la Verveine du Velay PagĂšs propose CrĂšmes et Liqueurs de fleur.
  • Paul Devoille
    La Distillerie Paul Devoille, Ă  Fougerolles, Ă©labore des liqueurs et eaux de vie.
  • Quintessence
    L’Artisan Distillateur Nicolas Schott, de la Distillerie de la Quintessence à Harreberg dans la Moselle, produit le whisky Schott’s, une gamme d’eaux de vie et de liqueurs.
  • Scherer
    A Husseren les ChĂąteaux, AndrĂ© Scherer propose une grande variĂ©tĂ© d’eaux de vie et liqueurs.
  • Serres
    La liqueur de violettes Benoit Serres est une spĂ©cialitĂ© toulousaine crĂ©Ă©e au dĂ©but des annĂ©es 50. La Liqueur de Violette est minutieusement Ă©laborĂ©e par macĂ©ration. ComposĂ©e d’Armagnac et d’eaux de vie.
  • VĂ©drenne
    CrĂ©Ă©e en 1923 Ă  Nuits Saint Georges, au cƓur des vergers de Bourgogne, Vedrenne est renommĂ©e pour la grande qualitĂ© de ses CrĂšmes et Liqueurs.
  • Wolfberger
    Depuis 1902, Wolfberger propose des eaux de vie, liqueurs et crĂ©mants. D’une couleur d’un violet profond, la liqueur Violette se dĂ©voile sur des notes florales de violette, de rose et de rĂ©glisse.