LES LIENS DU TONNEAU

Les différents tonneaux, les barriques, les foudres, les fûts.

Le tonneau

Un tonneau est un conteneur de révolution servant à conserver les liquides de consommation. Inventé par les Gaulois, le tonneau a traversé les siÚcles.

L’artisan qui fabrique des tonneaux s’appelle le tonnelier.

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Meilleure Vente n° 1
Temesso Tonneau, Baril en chùtaignier Nouveau et huilé - en différentes Tailles (H: 62cm D: 42cm Contenu: 50l)
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  • Tonneau en chĂątaignier huilĂ© de 10, 15, 30 et 50 litres
  • stable et durable, Handmade en Europe
  • Original "temesso! - tonneau Ă  extrĂȘme qualitĂ© lorsque dĂ©coration pour le jardin
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Meilleure Vente n° 2
Tonneau en bois 81 cm
Tonneau en bois 81 cm
  • Bar en forme de tonneau : Excellent design dans votre maison, idĂ©al pour ranger les vins, les bouteilles de whisky et les verres.
  • ÉtagĂšre Ă  vin en forme de tonneau - Hauteur 81 cm x 48 cm x 43 cm.
  • FĂ»t en bois, bois massif peint Ă  l'huile claire. Couleur : bois naturel.
  • Tonneau Ă  vin avec Ă©tagĂšre Ă  l'intĂ©rieur. Peut contenir jusqu'Ă  environ 35 Ă  40 bouteilles.
  • FabriquĂ© Ă  la main. Vous achetez directement du fabricant.
189,00 EUR
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Meilleure Vente n° 3
Ritapreaty Tonneau de vin en Bois de Baril de, Stockage de casiers Ă  vin Seau de Stockage spĂ©cial de fĂ»ts de barriques de chĂȘne chĂȘnes pin 1,5 L et 3 L
Ritapreaty Tonneau de vin en Bois de Baril de, Stockage de casiers Ă  vin Seau de Stockage spĂ©cial de fĂ»ts de barriques de chĂȘne chĂȘnes pin 1,5 L et 3 L
  • 【Le produit est en bois massif】- Le bois massif prĂ©sente les avantages de stabiliser et d'augmenter la couleur du vin, de sorte que la couleur du vin est trĂšs claire. La couleur du vin gĂ©nĂ©ralement traitĂ© avec du bois massif est agrĂ©able.
  • 【Dimensions】: Environ 3L (longueur 24 * largeur 15.5 * hauteur 20cm / 9.45 * 4.65 * 7.87in), 1,5 litres (longueur 20 * largeur 13 * hauteur 20cm / 7.87 * 5.12 * 7.87in).
  • 【Le bois massif peut volatiliser les substances aromatiques du vin】- Certains vins qui ont utilisĂ© des fĂ»ts en bois massif peuvent augmenter la structure et rendre le vin plus moelleux et savoureux.
  • 【Le bois massif comporte le rĂŽle de vin de ramollissement】- Qui transformera le vin en oligo-Ă©lĂ©ments Ă  travers les pores du bois massif. Cette trace d'oxydation aide le vin Ă  mĂ»rir tout en rĂ©duisant le goĂ»t du vin dans le vin, le rendant plus rond.
  • 【Application】Les fĂ»ts de chĂȘne peuvent contenir du bon vin, du brandy, du whisky, de la tequila, etc.
22,99 EUR
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Meilleure Vente n° 4
Star cutouts - Stsc165 - Figurine GĂ©ante - Tonneau De Rhum 97 Cm
Star cutouts - Stsc165 - Figurine GĂ©ante - Tonneau De Rhum 97 Cm
  • ThĂšmes : anniversaire , fin de cĂ©libat , humour , cĂ©rĂ©monie/mariage , mĂ©diĂ©val
  • Excellent rapport qualitĂ© prix
  • Pays d'origine: Chine
  • Jouet
  • Star Cutouts
32,88 EUR
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Meilleure Vente n° 5
Tonneau de vin Récipient pour Le vin Capacité 5,5 l
Tonneau de vin Récipient pour Le vin Capacité 5,5 l
  • IdĂ©al, joli et pratique pour servir vos cubis de vin ! Tonneau distributeur de vin, La poche Ă  vin se met Ă  l'intĂ©rieur, Contenance maximum : 5,5 litres, En bois avec support, IdĂ©al, joli et pratique pour servir, Dimensions : 27 x 21 x 28 cm.
43,29 EUR
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Pourquoi utiliser un tonneau en bois ?

D’abord pour faciliter le transport d’un liquide, mais aussi et surtout aujourd’hui pour donner du goĂ»t Ă  une boisson. Le bois des tonneaux apporte au bout de quelques mois des tanins aux liquides qu’il contient, mais aussi des arĂŽmes secondaires donnant souvent Ă  une boisson plus de complexitĂ© et de garde. De 5 Ă  10 ans de garde selon les appellations, les cĂ©pages…

Cette technique permet surtout une oxygĂ©nation contrĂŽlĂ©e, mesurable, son utilisation entraĂźnant une Ă©vaporation des liquides plus connue sous le nom de part des anges, le tonneau n’Ă©tant pas complĂštement Ă©tanche.

On recommande le vieillissement en fĂ»ts de nombreux vins rouges (Pauillac ou Chianti Classico par exemple) ou blancs (Bourgogne ou Chardonnay amĂ©ricain par exemple), de certains vins mutĂ©s ou spiritueux connus mondialement : cherrys, whiskeys, cognacs, armagnac, rhums, calvados …

Les différents tonneaux

– La feuillette est un tonneau de chĂȘne Ă  la contenance variable (de 112 Ă  144 litres) utilisĂ© Ă  Chablis (contenance de 132 Ă  136 l), en SaĂŽne et Loire et en CĂŽte d’Or (contenance 114 l) correspondant Ă  une demi-piĂšce ou demi-barrique.

– La cuve est un grand rĂ©cipient de bois ou de maçonnerie dont on se sert ordinairement pour fouler la vendange ou pour y laisser fermenter le vin nouveau avec la grappe, pour faire de la biĂšre et pour divers autres usages.

– La cuverie ou vendangeoir est un ensemble de cuves pour vinifier et conserver les vins.

– Le foudre est un tonneau de trĂšs grande capacitĂ©, Ă©quivalent Ă  plusieurs barriques. Un foudre peut contenir de 30 Ă  300 hectolitres. Pour exemple, le Grand tonneau d’une capacitĂ© de 221 726 litres installĂ© en 1751 dans la cave du ChĂąteau d’Heidelberg. Autre exemple cĂ©lĂšbre, en 1871 EugĂšne Mercier construit un foudre de 160 000 litres et pour faire connaĂźtre son champagne, il va le dĂ©placer jusqu’Ă  Paris pour l’Exposition universelle de 1889.

– Le fĂ»t est un tonneau de 30 Ă  50 litres. Mais dans certaines rĂ©gions sa capacitĂ© est beaucoup plus importante comme en Bourgogne (228 l), en Armagnac (273 l) ou Ă  Cognac (350 l). Il est fabriquĂ© par le fĂ»tier ou futier. Il existe 160 formats de fĂ»ts, tous portant un nom particulier et dont la contenance peut varier considĂ©rablement d’une rĂ©gion Ă  une autre.

– La barrique est appelĂ©e plus couramment tonneau. La barrique est le moyen de stockage le plus utilisĂ© pour le vin, et son volume varie de quelques dizaines de litres Ă  700 litres. Elle peut ĂȘtre manipulĂ©e Ă  la main, bien que son poids Ă  vide soit proche de 45 kg pour une barrique bordelaise de 225 litres.

– Le butt est une barrique normalisĂ©e britannique. Elle contient 491 litres de biĂšre blonde, de xĂ©rĂšs ou Malaga, et 573 litres de n’importe quel autre vin.

– La dame-jeanne ou tourie ou bonbonne est une grosse bouteille en verre, protĂ©gĂ©e par de la paille ou de l’osier tressĂ© et servant Ă  la conservation et au transport de boissons et d’autres liquides. De forme sphĂ©rique, aplaties Ă  la base, elles sont surmontĂ©es d’un goulot d’environ 50 mm de diamĂštre. Leur contenance varie de 5 Ă  50 litres environ.

– L’amphore est, dans l’AntiquitĂ©, le rĂ©cipient le plus utilisĂ© pour le transport de produits de base : le vin, l’huile d’olive, la biĂšre. La substitution progressive du tonneau aux amphores Ă  partir du IIIĂšme siĂšcle fit parfois disparaĂźtre une source prĂ©cieuse pour l’Ă©criture de l’histoire Ă©conomique de l’antiquitĂ©.

Les liens du tonneau