LES LIENS DU TONNEAU

Les différents tonneaux, les barriques, les foudres, les fûts.

Le tonneau

Un tonneau est un conteneur de révolution servant à conserver les liquides de consommation. Inventé par les Gaulois, le tonneau a traversé les siÚcles.

L’artisan qui fabrique des tonneaux s’appelle le tonnelier.

Acheter le meilleur tonneau

Meilleure Vente n° 1
Temesso Tonneau, Baril en chùtaignier Nouveau et huilé - en différentes Tailles (H: 62cm D: 42cm Contenu: 50l)
  • Tonneau en chĂątaignier huilĂ© de 10, 15, 30 et 50 litres
  • stable et durable, Handmade en Europe
  • Original "temesso! - tonneau Ă  extrĂȘme qualitĂ© lorsque dĂ©coration pour le jardin
  • Nos barriques plus grands chercher en Amazon sur: B0773STM3Q, B0773T1G5T et B0773PP27N
Meilleure Vente n° 2
Tonneau en bois 81 cm
  • Bar en forme de tonneau : Excellent design dans votre maison, idĂ©al pour ranger les vins, les bouteilles de whisky et les verres.
  • ÉtagĂšre Ă  vin en forme de tonneau - Hauteur 81 cm x 48 cm x 43 cm.
  • FĂ»t en bois, bois massif peint Ă  l'huile claire. Couleur : bois naturel.
  • Tonneau Ă  vin avec Ă©tagĂšre Ă  l'intĂ©rieur. Peut contenir jusqu'Ă  environ 35 Ă  40 bouteilles.
  • FabriquĂ© Ă  la main. Vous achetez directement du fabricant.
Meilleure Vente n° 3
Ritapreaty Tonneau de vin en Bois de Baril de, Stockage de casiers Ă  vin Seau de Stockage spĂ©cial de fĂ»ts de barriques de chĂȘne chĂȘnes pin 1,5 L et 3 L
  • 【Le produit est en bois massif】- Le bois massif prĂ©sente les avantages de stabiliser et d'augmenter la couleur du vin, de sorte que la couleur du vin est trĂšs claire. La couleur du vin gĂ©nĂ©ralement traitĂ© avec du bois massif est agrĂ©able.
  • 【Dimensions】: Environ 3L (longueur 24 * largeur 15.5 * hauteur 20cm / 9.45 * 4.65 * 7.87in), 1,5 litres (longueur 20 * largeur 13 * hauteur 20cm / 7.87 * 5.12 * 7.87in).
  • 【Le bois massif peut volatiliser les substances aromatiques du vin】- Certains vins qui ont utilisĂ© des fĂ»ts en bois massif peuvent augmenter la structure et rendre le vin plus moelleux et savoureux.
  • 【Le bois massif comporte le rĂŽle de vin de ramollissement】- Qui transformera le vin en oligo-Ă©lĂ©ments Ă  travers les pores du bois massif. Cette trace d'oxydation aide le vin Ă  mĂ»rir tout en rĂ©duisant le goĂ»t du vin dans le vin, le rendant plus rond.
  • 【Application】Les fĂ»ts de chĂȘne peuvent contenir du bon vin, du brandy, du whisky, de la tequila, etc.
Meilleure Vente n° 4
Star cutouts - Stsc165 - Figurine GĂ©ante - Tonneau De Rhum 97 Cm
  • ThĂšmes : anniversaire , fin de cĂ©libat , humour , cĂ©rĂ©monie/mariage , mĂ©diĂ©val
  • Excellent rapport qualitĂ© prix
  • Pays d'origine: Chine
  • Jouet
  • Star Cutouts
Meilleure Vente n° 5
Tonneau de vin Récipient pour Le vin Capacité 5,5 l
  • IdĂ©al, joli et pratique pour servir vos cubis de vin ! Tonneau distributeur de vin, La poche Ă  vin se met Ă  l'intĂ©rieur, Contenance maximum : 5,5 litres, En bois avec support, IdĂ©al, joli et pratique pour servir, Dimensions : 27 x 21 x 28 cm.

Pourquoi utiliser un tonneau en bois ?

D’abord pour faciliter le transport d’un liquide, mais aussi et surtout aujourd’hui pour donner du goĂ»t Ă  une boisson. Le bois des tonneaux apporte au bout de quelques mois des tanins aux liquides qu’il contient, mais aussi des arĂŽmes secondaires donnant souvent Ă  une boisson plus de complexitĂ© et de garde. De 5 Ă  10 ans de garde selon les appellations, les cĂ©pages…

Cette technique permet surtout une oxygĂ©nation contrĂŽlĂ©e, mesurable, son utilisation entraĂźnant une Ă©vaporation des liquides plus connue sous le nom de part des anges, le tonneau n’Ă©tant pas complĂštement Ă©tanche.

On recommande le vieillissement en fûts de nombreux vins rouges (Pauillac ou Chianti Classico par exemple) ou blancs (Bourgogne ou Chardonnay américain par exemple), de certains vins mutés ou spiritueux connus mondialement : cherrys, whiskeys, cognacs, armagnac, rhums, calvados

Les différents tonneaux

– La feuillette est un tonneau de chĂȘne Ă  la contenance variable (de 112 Ă  144 litres) utilisĂ© Ă  Chablis (contenance de 132 Ă  136 l), en SaĂŽne et Loire et en CĂŽte d’Or (contenance 114 l) correspondant Ă  une demi-piĂšce ou demi-barrique.

– La cuve est un grand rĂ©cipient de bois ou de maçonnerie dont on se sert ordinairement pour fouler la vendange ou pour y laisser fermenter le vin nouveau avec la grappe, pour faire de la biĂšre et pour divers autres usages.

– La cuverie ou vendangeoir est un ensemble de cuves pour vinifier et conserver les vins.

– Le foudre est un tonneau de trĂšs grande capacitĂ©, Ă©quivalent Ă  plusieurs barriques. Un foudre peut contenir de 30 Ă  300 hectolitres. Pour exemple, le Grand tonneau d’une capacitĂ© de 221 726 litres installĂ© en 1751 dans la cave du ChĂąteau d’Heidelberg. Autre exemple cĂ©lĂšbre, en 1871 EugĂšne Mercier construit un foudre de 160 000 litres et pour faire connaĂźtre son champagne, il va le dĂ©placer jusqu’Ă  Paris pour l’Exposition universelle de 1889.

Le fĂ»t est un tonneau de 30 Ă  50 litres. Mais dans certaines rĂ©gions sa capacitĂ© est beaucoup plus importante comme en Bourgogne (228 l), en Armagnac (273 l) ou Ă  Cognac (350 l). Il est fabriquĂ© par le fĂ»tier ou futier. Il existe 160 formats de fĂ»ts, tous portant un nom particulier et dont la contenance peut varier considĂ©rablement d’une rĂ©gion Ă  une autre.

La barrique est appelĂ©e plus couramment tonneau. La barrique est le moyen de stockage le plus utilisĂ© pour le vin, et son volume varie de quelques dizaines de litres Ă  700 litres. Elle peut ĂȘtre manipulĂ©e Ă  la main, bien que son poids Ă  vide soit proche de 45 kg pour une barrique bordelaise de 225 litres.

– Le butt est une barrique normalisĂ©e britannique. Elle contient 491 litres de biĂšre blonde, de xĂ©rĂšs ou Malaga, et 573 litres de n’importe quel autre vin.

– La dame-jeanne ou tourie ou bonbonne est une grosse bouteille en verre, protĂ©gĂ©e par de la paille ou de l’osier tressĂ© et servant Ă  la conservation et au transport de boissons et d’autres liquides. De forme sphĂ©rique, aplaties Ă  la base, elles sont surmontĂ©es d’un goulot d’environ 50 mm de diamĂštre. Leur contenance varie de 5 Ă  50 litres environ.

– L’amphore est, dans l’AntiquitĂ©, le rĂ©cipient le plus utilisĂ© pour le transport de produits de base : le vin, l’huile d’olive, la biĂšre. La substitution progressive du tonneau aux amphores Ă  partir du IIIĂšme siĂšcle fit parfois disparaĂźtre une source prĂ©cieuse pour l’Ă©criture de l’histoire Ă©conomique de l’antiquitĂ©.

Les liens du tonneau