Le cognac Grande Champagne, cognac Petite Champagne, cognac Borderies, cognac Fins Bois, cognac Bons Bois.

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Meilleure Vente n° 1

CAMUS Cognac Île de Ré Fine Island - 70cl 40° - Maison Indépendante Depuis 1863

• ✅DELICIEUX : Robe jaune paille aux reflets dorés. Au nez des arômes frais de genêt et de fines notes iodées viennent précéder une bouche dominée par les fruits secs, délicatement boisée
• ✅SPIRITUEL : Idéal pur, sur glace ou frappé, en accompagnement de poissons ou fruits de mer. Parfait pour cocktail et mixologie, en apéritif ou digestif
• ✅UNIQUE : Depuis toujours, la Maison CAMUS explore l'ensemble des terroirs Charentais avec l'objectif d'en révéler les richesses et les saveurs. Dans sa quête, la découverte des vignes de l'Île de Ré a été une véritable révélation
• ✅ENVOUTANT : L'océan tout proche est un fabuleux régulateur thermique, les embruns une source d'arômes, les terres riches en algues sont propices au développement naturel des vignes. Tous ces éléments de climats se combinent pour créer un Cognac véritablement sculpté par l'océan
• ✅CADEAU IDEAL : La Maison CAMUS a travaillé à travers l'élevage trois expressions aromatiques différentes de ces Cognacs hors du commun, Ile de Ré Fine Island, Ile de Ré Double Matured et Ile de Ré Cliffside Cellar. Un pour soi & un pour offrir

35,85 EUR

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Meilleure Vente n° 2

Hardy XO Rare Cognac 700 ml

• Ses arômes magiques de pétales de rose fraîche, de datte mûre et de boîte à cigares
• Sa texture soyeuse caractéristique de la maturité d'un grand XO n'a d'égale que son incroyable persistance aromatique
• Paré d'une robe vermillon avec des reflets ambrés

Actuellement en rupture de stock

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Meilleure Vente n° 3

Courvoisier Vs Cognac (Very Special) (1 x 0.7l)

• 43% vol.
• Le Cognac Courvoisier VS (Very Special) est un assemblage élégant de cognacs offrant des notes fruitées complexes, un goût boisé frais, une richesse et une profondeur uniques qui révèlent toute une gamme de sensations.
• Un bouquet exotique de vanille et de crème brûlée, des arômes d'orange confite et des notes de fleurs d'iris éveillent tous nos sens
• Les cépages des crus Fins Bois et de Petite Champagne confèrent au Courvoisier VS une richesse et une profondeur complexes sans parallèle pour un Cognac VS présent sur le marché.
• Se déguste avec délice en le mélangeant avec des produits simples tels que le soda au gingembre, la limonade ou les jus de fruits

23,99 EUR

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Meilleure Vente n° 4

JP Chenet Brandy 70 cl

• Goût : bouquet alcoolisé, finale ardent.
• Adapté pour : longdrinks et cocktails ou pour affiner des plats.
• Couleur : ambre doré.
• Arômes de parfum : alcoolique, légères notes boisées.
• Origine : France.

16,99 EUR

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Meilleure Vente n° 5

Remy Martin Cognac VSOP Mature Cask Finish 35 cl

• Couleur: jaune dorée, légèrement ambrée
• Nez: Fleurs- violette, Fruits- abricot, pêche, Epice- vanille, réglisse
• Bouche: Goût fruité et arôme de régliss
• Finale: longueur moyenne, environ 3 minutes

Actuellement en rupture de stock

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Meilleure Vente n° 6

Remy Martin XO Excellence Cognac, 70 cl

• Nez - fleurs: jasmin; fruits: figue, orange confite; épice: cannelle, noisette, brioche
• Bouche: texture veloutée, parfait équilibre entre les familles d'arômes
• Finale: très longue, environ 10 à 15 minutes

167,78 EUR

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Meilleure Vente n° 7

Courvoisier Initiale Extra Cognac 700 ml

• Le nez un arôme de forêt humide et de truffe intense, puis de porto et de bois de cèdre, pour finir sur des notes épicées de cake aux fruits chaud
• Truffes: les conditions d'humidité de nos chais permettent au cognac de développer au fil du temps l'arôme exquis de la truffe
• Cake aux fruits chaud: délicieusement évocateur, cet arôme provient du vieillissement des très vieilles borderies au sommet de leur plénitude
• Vieux porto: pendant son long vieillissement, le cognac perd peu à peu en volume, et devient plus concentré

Actuellement en rupture de stock

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Meilleure Vente n° 8

Courvoisier Cognac X.O. (1 x 0.7l)

• Une idéale maitrise des eaux-de-vie soigneusement vieillies, âgées de 11 à 25 ans, qui reflètent la complexité et la richesse des arômes de cognac
• Un très vieil assemblage de vieux cognacs fins, ainsi qu'une idéale harmonie et équilibre des arômes, font de ce cognac X.O. l'un des meilleurs au monde.
• Avec sa texture veloutée et un bouquet aromatique entrelacé de notes d'orange confite, de crème brûlée et de fleur d'iris, le cognac Courvoisier XO enivrera vos sens.

109,00 EUR

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Meilleure Vente n° 9

Cognac XO Carafe Richard Delisle 700ml

• Authenticité d'un XO de propriétaire
• Présentation en Etui
• Un cadeau ou un bar à compléter, c'est la carafe idéale

65,00 EUR

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Le cognac

Le cognac est une eau-de-vie fine, produite dans une région délimitée centrée autour de Cognac, en respectant des normes et des règles de production afin de pouvoir obtenir l’appellation cognac.

La production du Cognac

Le vignoble dédié à la production du Cognac couvre environ 75 000 ha. L’aire de production s’étend sur la Charente-Maritime, une grande partie de la Charente, et quelques communes de la Dordogne et des Deux-Sèvres.

L’aire de production du Cognac a été délimitée par décret, le 1er Mai 1909. A partir des caractéristiques des sols décrites par le géologue Henri Coquand en 1860, les 6 crus de Cognac sont délimités, puis entérinés par décret en 1938.

La Grande Champagne représente environ 17 % de la production de Cognac, la Petite Champagne environ 22 %, les Borderies 5 %, Les Bons Bois, 12 % et les Bois ordinaires autour de 1 %. Les Fins Bois représentent à eux seuls environ 43% de la production de Cognac.

Le cahier des charges de l’AOC Cognac liste les cépages blancs produisant les vins destinés à la distillation des eaux-de-vie ayant droit aux appellations contrôlées Cognac, Eau-de-vie de Cognac et Eau-de-vie des Charentes : Colombard, Folle Blanche, Montils, Ugni Blanc, Sémillon.

La Fine champagne

Le terme Fine est autorisé par la loi de 1938 pour désigner une eau-de-vie d’appellation contrôlée. La Fine Champagne n’est pas un cru, mais une AOC issue d’un assemblage d’eaux-de-vie provenant de Grande et de Petite Champagne, comportant au moins 50% de Grande Champagne.

Par exemple, une Grande Fine Champagne désigne un cognac d’appellation contrôlée Grande Champagne comprenant 100% d’eaux-de-vie provenant de la Grande Champagne.

Le marché du cognac

Les exportations de cognac ont atteint un niveau record en 2015 ; que ce soit en volume + 168,9 millions de bouteilles, ou en valeur. Après tassement en 2014, les expéditions sont reparties à la hausse avec une progression de 8,5% en volume et de 21,3% en valeur, précise le Bureau national interprofessionnel du cognac.

La zone Asie du Sud-Est a renoué avec la croissance après une forte chute en 2014, avec une progression de 8% en volume et en valeur, avec 50 millions de bouteilles. Les nouveaux marchés du cognac, comme l’Afrique du Sud ou l’Australie, affichent une croissance de 13,4% en volume et 27,6% en valeur.

Les zones de production du Cognac

Grande Champagne

La Grande Champagne, 1er cru du cognac, fournit les eaux de vie les plus fines.

• Cognac grande-champagne Lien vers la page des producteurs de cognac Grande-Champagne

Petite Champagne

La Petite Champagne produit des cognac d’une très grande finesse.

• Cognac petite-champagne Lien vers la page des producteurs de cognac Petite-Champagne

Borderies

Les Borderies, cognac à maturation plus rapide que la grande et petite champagne.

• Cognac borderies Lien vers la page des producteurs de cognac Borderies

Fins bois

Les Fins Bois est la plus grande zone de production de Cognac.

• Cognac fins-bois Lien vers la page des producteurs de cognac Fins-Bois

Bons bois

Les Bons Bois fournit des cognacs où apparaissent des goûts de terroir.

• Cognac bons-bois Lien vers la page des producteurs de cognac Bons-Bois

Bois ordinaires

Les Bois ordinaires, cognacs de maturation rapide et aux influences océaniques.

Les marques, les maisons de Cognac

• ABK6
  Les trois marques du domaine ABK6 : ABK6, Leyrat et Reviseur, ont remporté plus de 60 médailles dans les concours de dégustations internationaux ces cinq dernières années.
• A-de-Fussigny
  Les cognacs A. de Fussigny sont magnifiquement élaborés dans la distillerie, fondée en 1814 dans le centre historique de Cognac, sur les rives de la Charente.
• AE Dor
  Créée en 1858 par Jean Baptiste Dor, c’est son Fils Amédée Edouard Dor qui a donné ses lettres de noblesse à la Maison A.E.DOR en 1889, négociant en Cognac.
• Augier
  Etablie en 1643 par un négociant en vins, Augier est la plus ancienne des Maisons de cognac. Chacun des cognacs est un assemblage d’une courte sélection d’eaux-de-vie issues d’un seul cépage, d’un seul terroir et d’une méthode de distillation adaptée.
• Bache-Gabrielsen
  La maison de cognac de Bache-Gabrielsen a été fondée par Thomas Bache-Gabrielsen de Holmestrand en 1905 à Cognac.
• Baron Otard
  La maison de cognac Otard est fondée en 1795 par Jean-Baptiste Antoine Otard.
• Bisquit
  Le cognac Bisquit Dubouché et Cie, racheté par le groupe Distell fut fondé en 1819. Le château Bisquit est situé au centre de Cognac, il fut construit à la fin du XIXème siècle.
• Bowen
  Bowen commercialise des assemblages de cognacs.
• Chabasse
  Le cognac Chabasse est créé en 1811 à Saint Jean d’Angély.
• Château de Plassac
  Situé en Saintonge, le Château de Plassac produit des vins et spiritueux. Depuis 2 siècles et 8 générations la famille Dampierre produit au Château de Plassac des Cognacs exceptionnels.
• Chateau des Plassons
  Le cognac Château des Plassons provient exclusivement des vignes plantées autour du Château à Bors de Montmoreau. Il est ensuite vieilli et mis en bouteilles.
• Chatelier
  Le cognac Claude Chatelier est élaboré à partir de vins provenant des meilleures régions de production. Les Cognacs Claude Châtelier existent en VS, VSOP, XO et Extra.
• Courvoisier
  La marque de cognac Courvoisier est fondée à Jarnac en 1836.
• Deau
  Cognac Deau est situé aux Moisans à Sireuil,au cœur de la région de Cognac. Au milieu des vignes, surplombant la Charente, se trouve la distillerie et ses 12 alambics de cuivre, jouxtant les chais anciens où vieillissent dans plus de 2000 barriques les précieuses eaux-de-vie.
• Dupuy
  Fondée en 1852 par Auguste Dupuy, la Maison Dupuy a su transmettre depuis 6 générations aux hommes qui la dirigent la passion du Cognac.
• Gautier
  La Maison Gautier est l’une des plus anciennes Maisons de Cognac et son histoire est celle de 10 générations. Elle commence au XVIème siècle.
• Grand Breuil
  Le cognac Grand Breuil marie harmonieusement les notes fruitées de Fin Bois avec la subtilité des arômes floraux de Borderies et de Grande et Petite Champagne. C’est au XI ème siècle, qu’est né le domaine de la famille Tessendier.
• H.Mounier
  La société Mounier, maison de Cognac et de Pineau des Charentes est fondée en 1858.
• Hardy
  Hardy Cognac, maison fondée en 1863, une famille de tradition au service des cognacs les plus délicats et eaux de vies les plus fines.
• Hennessy
  La Maison Hennessy, fondée en 1765 par Richard Hennessy, est le leader mondial du cognac.
• Hine
  La maison Hine se situe sur les rives de la Charente, au cœur de la région de Cognac depuis 1763. Hine possède une propriété exceptionnelle de 120 hectares située au cœur du meilleur cru du Cognac : la Grande Champagne, située sur la petite commune de Bonneuil.
• Jules Gautret
  En 1847, Jules Gautret établissait à Jonzac, dans le haut pays de Saintonge, sa noble maison de négoce de cognac. Propose Cognac et Pineau des Charentes. Aujourd’hui la société est filiale du 1er groupe coopératif de la région de cognac, le Groupe Charentes Alliance
• Larsen
  La société Larsen fut fondée en 1926 par Jens Reidar Larsen, jeune Norvégien fraîchement établi dans la petite ville de Cognac, après avoir débarqué à Bordeaux en 1919.
• Louis Bouron
  Le Château de la Grange est une propriété de la famille Bouron depuis 1832. Seul le vignoble du Cognac est employé pour la production du Cognac Louis Bouron, qui est un assemblage de Petite Champagne, de Fins Bois et de Borderies provenant exclusivement de leurs propriétés.
• Louis Royer
  Le cognac Louis Royer depuis 1853.
• Martell
  Martell, la plus ancienne maison de Cognac a été créée en 1715. Aujourd’hui, Martell est la 3ème marque mondiale de Cognac.
• Meukow
  La création du cognac Meukow remonte à 1862. En 1979, Meukow rejoint le groupe familial et indépendant Compagnie de Guyenne.
• Monnet
  Fondée à Jarnac par une association de viticulteurs locaux en 1838, la société prend le nom de Jean-Gabriel Monnet en 1897. La salamandre est l’emblème de cette Maison de cognacs. Monnet VS la Spontanéité, Monnet VSOP la Générosité et Monnet XO l’Excellence.
• Montaubert
  Albert de Montaubert et Fils propose des Cognacs et Armagnacs de qualité. Sélection de cognac XO, Cognac 25 ans, Cognac 50 ans, Cognac Millésime.
• Natol
  Producteurs récoltants aux Epeaux de Meursac entre Saintes et Royan en Charente Maritime, la famille Natol cultive 60 ha de vigne avec passion depuis plusieurs générations.
• Normandin-Mercier
  Depuis 1872, les cognacs Normandin-Mercier sont sélectionnés avec la plus grande exigence, puis élevés dans les chais traditionnels du château.
• Peyrat
  Dans la région cognaçaise, Peyrat Associés & Cie est la seule société à proposer une gamme de Cognacs de Terroirs. L’activité de Peyrat Associés & Cie est principalement orientée sur la distribution du Cognac. Les Cognacs Peyrat VS, VSOP, XO et EXTRA sont des Cognacs d’assemblage de Petite Champagne, Borderies et Fins Bois.
• Planat
  Depuis 1828, le cognac Planat perpétue les traditions passées et élabore toujours des cognacs d’une incroyable finesse et d’une pureté certaine.
• Prince Hubert de Polignac
  La maison de Cognac Prince Hubert de Polignac a été fondée en 1947 à Cognac.
• Prulho
  Le cognac Prulho est situé à Cognac. Cognacs Prulho, c’est l’art de la sélection et de l’assemblage des cognacs vieillis en barriques de chêne.
• Prunier
  Au cœur de la ville de Cognac, la Maison Prunier, spécialiste des alcools bruns français, valorise depuis cinq générations, la mémoire de ce terroir. Cette Maison familiale qui bénéficie d’une longue expérience dans le négoce Cognaçais.
• Remy Martin
  Rémy Martin est une des grandes maisons de cognac, basée dans la ville de Cognac. La société appartient depuis 2011 au groupe de spiritueux Rémy Cointreau. Son produit le plus prestigieux est le cognac Louis XIII.
• Renault
  Le cognac Renault est élaboré depuis 1835. Les cognacs Renault sont toujours produits dans l’esprit de Jean-Antonin Renault, au cœur des vignobles de Cognac.
• Roullet-Fransac
  La maison Roullet Fransac se tient dans l’ancien hôtel Martell construit en 1760. Il est situé aux portes du vieux Cognac, au bord du fleuve Charente et de son port.
• St Rob
  St Rob, une gamme contemporaine aux saveurs aussi riches que son histoire. Issu de la renaissance d’un domaine très ancien, et par la volonté d’un seul homme, St Rob a choisi l’image du phénix qui renaît de ses cendres. Le domaine Saint Robert, de 60 hectares d’un seul tenant, abritant deux prestigieuses appellations contrôlées du Cognac, Fins Bois et Borderies.
• Tesseron
  Le domaine Tesseron se situe à Châteauneuf-sur-Charente. Les cognacs Tesseron ont la particularité de porter le nom de lot, un terme rarement utilisé en Charente.
• Tiffon
  Le Maison Tiffon est établie à Jarnac depuis 1875. Cognac Tiffon est propriétaire d’un vignoble de 40 hectares, composé des cépages Ugni Blanc, Saint-Emilion et Colombard , dont une partie est située en Grande Champagne et une autre partie située en Fins Bois.
• Vicomte de Saulieu
  Les cognacs qui ont servi à l’élaboration du cognac Vicomte Bertrand de Saulieu viennent des crus de Grande Champagne, des Borderies et de Fins Bois.

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