Domaine Barville ⇒ Maison Brotte – Les Domaines

Domaine Barville-Maison Brotte - Les Domaines

Puissance et Soyeux ! Le Domaine Barville est la propriété familiale de Laurent Brotte. Vignoble de 15ha à l?ouest du village, il est constitué de sept parcelles s?étendant sur deux des plus anciens et meilleurs terroirs de l?AOC. A une altitude de 100 mètres, les vignes de 35 ans d?âge en moyenne surplombent le Rhône et bénéficient des bienfaits du mistral ainsi que d?une bonne exposition essentielle à la maturité des baies. La vendange est réalisée manuellement et transportée rapidement en petits contenants pour éviter le tassement du raisin et son oxydation. On procède alors à un égrappage total, au foulage puis la fermentation est maintenue à 28°C et suivie d?une macération de 3 semaines. Les vins de syrah, mourvèdre et grenache tanniques sont élevés 12 mois en fût de chêne français (1/3 neuf, 1/3 un vin, 1/3 deux vins), les grenaches plus souples et fruités en cuve et foudre traditionnel pendant 12 mois.

Prix de la bouteille : 64,75 €

Domaine, Chateaux, Marque : Maison Brotte - Les Domaines

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