LES MARQUES DE WHISKY ÉCOSSAIS

LES MARQUES DE WHISKY ÉCOSSAIS

Les distilleries et whiskies des Highlands. De Aberfeldy à Tullibardine. 21 liens.

Le whisky des Highlands

La région des Highlands est la plus importante du point de vue de la production de whisky. En raison du grand nombre de distilleries sur ce territoire, cette région est subdivisée en plusieurs sous-régions.

Les régions de production

La région des Highlands est la plus au nord de l’Écosse et, là, se trouve la plus grande production de whisky Scotch. C’est la région la plus montagneuse du Royaume-Uni avec le mont Ben Nevis culminant à 1444 mètres.

Northern Highlands

A l’extrême nord de l’Ecosse continentale, compte un certain nombre de distilleries qui produisent des whiskies tels que: Glenmorangie, Old Pulteney, Clynelish.

Eastern Highlands

Des quelques dizaines de distilleries créées suite à l’Excise Act de 1823, seule une poignée est encore en activité de nos jours. Glencadam et Old Fettercairn.

Central Highlands

Quelques distilleries subsistent : Edradoure, Glenturret et Aberfeld.

Western Highlands

Glengoyne, Loch Lomond, Oban et Ben Nevis sont des whiskies du Sud Highlands.

Les distilleries et whiskys des Highlands
  • Aberfeldy (Distillerie)
    Aberfeldy est une distillerie de whisky située dans la région des Highlands, au cœur de l’Écosse.
  • An-Cnoc (Distillerie)
    Knockdhu est une distillerie de whisky fondée en 1893 et située au cœur des Monts Grampians, au Sud des Highlands. Elle est juste à la lisière du Speyside.
  • Balblair (Distillerie)
    Balblair est une distillerie de whisky fondée en 1790 et située à Edderton dans le Ross-shire en Écosse, juste un peu à l’ouest de Glenmorangie.
  • Ben-Nevis (Distillerie)
    La distillerie Ben Nevis porte le nom du point culminant de la Grande Bretagne. Elle fut fondée en 1825 par Long John Mc Donald.
  • Clan-Campbell
    Héritier de la noble tradition du Clan Campbell, c’est en 1976 que le duc d’Argyll a autorisé la commercialisation de la marque en France.
  • Daftmill (Distillerie)
    La distillerie de Daftmill située près de Cupar, dans le Fife, est une des plus récentes distilleries de whisky écossaises. Fondée en 2005 par la famille Cuthbert.
  • Dalmore (Distillerie)
    Dalmore est une distillerie de whisky située dans la région des Highlands, au nord de l’Écosse. Fondée en 1839, la distillerie est située sur les rives du Cromarty Firth, face à Black Isle.
  • Dewar’s
    La marque de whisky Dewar’s a été créé par John Dewar en 1846.
  • Edradour (Distillerie)
    Edradour, la plus petite distillerie d’Écosse, est située à Pitlochry dans le Perthshire. Fondée en 1825, Edradour ne produit que 15 tonneaux par semaine.
  • Glencadam (Distillerie)
    Glencadam est une distillerie de whisky située à Brechin dans les Highlands écossais. La distillerie Glencadam a été créée en 1825.
  • Glenfarclas (Distillerie)
    Glenfarclas est une distillerie de whisky située à Ballindalloch dans la région du Speyside en Écosse. La distillerie a été créée par Robert Hay en 1836.
  • Glen-garioch (Distillerie)
    Glen Garioch est une distillerie de whisky fondée en 1797 par Thomas Simpson. Elle est située dans le village d’Old Meldrum dans l’Aberdeenshire.
  • Glenglassaugh (Distillerie)
    Glenglassaugh est une distillerie de whisky située dans la région des Highland en Écosse. La distillerie, fondée en 1875.
  • Glengoyne (Distillerie)
    Glengoyne est une distillerie de whisky fondée en 1833 à Dumgoyne au nord de Glasgow en Écosse. Glengoyne est la seule distillerie des Highlands à produire un whisky dont la maturation se déroule dans les Lowlands.
  • Glenmorangie (Distillerie)
    Glenmorangie est une distillerie près de Tain, dans le Ross-shire, en Écosse, qui produit des whiskies écossais single malt depuis 1738.
  • Loch-lomond (Distillerie)
    Loch Lomond est une distillerie de whisky. fondée en 1965 et située à Alexandria dans le West Dunbartonshire en Écosse près du Loch Lomond.
  • Macallan (Distillerie)
    Macallan est une distillerie de whisky créée en 1824 et située à Craigellachie dans la région du Speyside en Écosse.
  • Old-Pulteney (Distillerie)
    Depuis 1826, Old Pulteney est une distillerie de whisky située à Wick dans les Highlands en Écosse. À l’exception des deux distilleries des îles Orcades, Old Pulteney est la plus septentrionale des distilleries écossaises.
  • Stronachie (Distillerie)
    La distillerie Stronachie a été construite en 1890 près de de Forgandenny, région de Perthshire.
  • Tomatin (Distillerie)
    Tomatin est une distillerie de whisky fondée en 1897 et située dans la région des Highlands.
  • Tullibardine (Distillerie)
    La Distillerie Tullibardine est nichée depuis 1488 au pied des collines d’Ochil dans le Perthshire, où débutent les Highlands d’Ecosse.