LES VINS MOUSSEUX DE SAVOIE

LES VINS MOUSSEUX DE SAVOIE

Les producteurs de vin de Savoie mousseux. De Belluard Ă  Ravier. 23 liens.

Le vin de Savoie mousseux

Le Vin de Savoie mousseux blanc possÚde le label français AOC, ainsi que le label européen AOP. Les différents vins mousseux de Savoie sont : le Vin de Savoie pétillant, le Vin de Savoie mousseux, le Vin de Savoie Ayze mousseux, le Vin de Savoie Ayze pétillant et le Seyssel mousseux.

Aire géographique du vin de Savoie mousseux

Le Vin de Savoie mousseux blanc est un vin blanc mousseux produit dans le vignoble de Savoie Bugey, dans la rĂ©gion viticole de Savoie. Ce vin relĂšve de l’appellation gĂ©nĂ©rique Vin de Savoie. Le Vin de Savoie mousseux blanc possĂšde le label français AOC, ainsi que le label europĂ©en AOP.

Pour l’appellation Vin de Savoie mousseux blanc, la lĂ©gislation a dĂ©composĂ©e son aire gĂ©ographique en 2 zones : l’aire gĂ©ographique et la zone de production du raisin. Ces zones gĂ©ographiques s’Ă©tendent sur 4 dĂ©partements et 55 communes : la Haute-Savoie, la Savoie, l’IsĂšre et l’Ain.

Production des vins mousseux de Savoie

Le Vin de Savoie mousseux blanc peut ĂȘtre Ă©laborĂ© avec les cĂ©pages suivants : l’AligotĂ© Blanc, l’Altesse Blanc, le Chardonnay Blanc, le Gamay Noir Ă  jus blanc, la JacquĂšre Blanche, la Mondeuse Noire, le Pinot noir, la Mondeuse blanche…

Les différents vins mousseux de Savoie :
-Vin de Savoie pétillant, Blanc et Rosé
-Vin de Savoie mousseux, Blanc et Rosé
-Vin de Savoie Ayze mousseux, Blanc et Rosé
-Vin de Savoie Ayze pétillant, Blanc et Rosé
-Seyssel mousseux, Blanc

Le Seyssel mousseux

Le Seyssel mousseux possĂšde le label français AOC, Appellation d’Origine ContrĂŽlĂ©e, ainsi que le label europĂ©en AOP. Le dĂ©cret d’application de l’appellation Seyssel date du 11 fĂ©vrier 1942.

La zone de production de l’AOC Seyssel mousseux s’étend sur 80 hectares. Le vignoble est implantĂ© dans les dĂ©partements de la Haute-Savoie et de l’Ain, Ă  une altitude variant de 200 Ă  380 mĂštres.

Administrativement, le Seyssel mousseux peut ĂȘtre produit dans les communes de Seyssel et de Corbonod. Pour avoir droit Ă  son appellation, l’AOC Seyssel mousseux doit ĂȘtre Ă©laborĂ©e selon la mĂ©thode champenoise.

Le Vin de Savoie Ayze mousseux

Ayze fait partie des 22 crus savoyards en AOC. Il reprĂ©sente 2% des vins de Savoie. ExposĂ© plein sud, sur des coteaux ensoleillĂ©s, Ă  450 m d’altitude, le vignoble d’Ayze est installĂ© au dessus de Bonneville, au pied du MĂŽle.

Depuis plus d’un siĂšcle, le vin d’Ayze est vinifiĂ© en vin effervescent selon la mĂ©thode champenoise, il est Ă©laborĂ© et vendu 2 ans aprĂšs son annĂ©e de production. La zone A.O.C. Ayze comprend les communes d’Ayze, Bonneville et Marignier. L’appellation contrĂŽlĂ©e Vin de Savoie-Cru d’Ayze date de 1973.

La particularitĂ© du vignoble d’Ayse est son cĂ©page le Gringet. Il est uniquement cultivĂ© sur cette appellation et nulle part ailleurs. De nos jours il ne reste que 22 hectares de Gringet en production rĂ©partis sur une dizaine de petits producteurs.

Les producteurs de vins de Savoie mousseux
  • Belluard
    CrĂ©Ă© en 1947, le Domaine Belluard s’Ă©tend sur 10 hectares sur la petite commune d’Ayse (Haute-Savoie) situĂ©e au cƓur de la vallĂ©e de l’Arve entre GenĂšve et Chamonix Mont-Blanc. Dominique Belluard exploite depuis 1988 l’un des plus ancien vignoble alpin oĂč subsiste un cĂ©page endĂ©mique le Gringet, unique au monde.
  • Blard & Fils
    Le Domaine Familial Blard & Fils, Les Marches en Savoie, produit le Brut Alpin.
  • Caves de Seyssel
    C’est en 1930 que Les Caves de Seyssel ont Ă©tĂ© fondĂ©es. Produit le Royal Seyssel, fleuron de l’Appellation Seyssel depuis plus d’un siĂšcle.
  • Christophe Joly
    Le Domaine Christophe Joly, labellisĂ© Vigneron indĂ©pendant, est situĂ© Ă  Yenne, Ă  proximitĂ© de ChambĂ©ry en Savoie. Cette exploitation viticole s’Ă©tend sur une superficie de 6,80 hectares. Propose MĂ©thode traditionnelle blanc et MĂ©thode traditionnelle rouge.
  • Combe des Grand’Vignes
    Le Domaine La Combe des Grand’Vignes, Ă  Chignin en Savoie, Ă©labore un vin mousseux brut selon la mĂ©thode traditionnelle, avec les cĂ©page JacquĂ©re et Chardonnay.
  • Domaine Dacquin
    Le Domaine Dacquin, à Les Marches en Savoie, propose le vin pétillant biologique Finé-Bulla méthode traditionnelle. Un vin festif léger et peu sucré.
  • Domaine de MĂ©jane
    Le Domaine de MĂ©jane, Ă  Saint Jean de la Porte depuis 1793, Ă©labore un mousseux MĂ©thode Traditionnelle, un vin d’appellation contrĂŽlĂ©e de Savoie obtenu Ă  partir de Chardonnay et de Pinot Noir, et un pĂ©tillant rosĂ© MĂ©thode Ancestrale issu de raisin de Gamay.
  • Domaine des TartĂšres
    Le domaine des TartÚres produit des vins de Savoie à Freterive en Savoie, au pied du massif des Bauges. Produit du brut, blanc et rosé, Méthode Traditionnelle.
  • Domaine Lorbert
    Propriétaires vignerons de pÚre en fils, le domaine Lorbert se situe dans la Combe de Savoie. Propose des vins mousseux, blancs et rosés, en méthode traditionnelle.
  • Domaine Saint Germain
    Issu d’une exploitation familiale traditionnelle, le domaine Saint Germain, nĂ© en 1999 Ă  Saint-Pierre d’Albigny, produit un vin blanc mousseux Ă©laborĂ© selon la mĂ©thode traditionnelle.
  • EugĂšne Carrel
    Le domaine EugÚne Carrel à Jongieux le Haut, propose un vin mousseux méthode traditionnelle brut et brut rosé. 80% Chardonnay et 20% JacquÚre.
  • Grande Cave de CrĂ©py
    Depuis 1890, la Famille Mercier produit du vin au Domaine de la grande cave de Crépy à Ballaison en Haute Savoie. Propose un vin rosé mousseux : Les Bulles du Léman, assemblage de Cépage Gamay et cépage Pinot Noir.
  • Jean Perrier
    Viticulteur depuis 1853, Ă  Les Marches en Savoie, Jean Perrier et fils vous propose une sĂ©lection de vins AOC, vins blancs, rouges et rosĂ©s. De l’Apremont au PĂ©tillant de Savoie en passant par le Chignin, le mousseux MĂ©thode Traditionnelle RosĂ© ou Brut.
  • Jean Vullien
    Le Domaine Jean Vullien est situĂ© au coeur de la Combe de Savoie entre ChambĂ©ry et Albertville Ă  300 mĂštres d’altitude. Produit un AOC mĂ©thode traditionnelle brut.
  • Le P’tiou Vigneron
    Le domaine Le P’tiou Vigneron, composĂ© d’un dizaine d’hectares en coteau et situĂ© sur les hauteurs d’Apremont Ă©labore un Brut de Savoie issu de leur cĂ©page JacquĂšre et Altesse.
  • Les Aricoques
    Le domaine Les Aricoques, une exploitation familiale à Desingy en Haute-Savoie, propose un vin mousseux de Savoie en méthode traditionnelle à partir des cépages Molette et Altesse.
  • Les Rocailles
    AncrĂ© entre la Savoie et l’IsĂšre, le Domaine Les Rocailles, Ă  les Marches en Savoie, produit Brut de Savoie, Ă©laborĂ© selon la MĂ©thode Champenoise Traditionnelle.
  • Maison Gallice
    La Maison Gallice est un domaine familial de 12 Hectares Ă  Corbonod dans l’Ain. Elabore l’AOC Seyssel Mousseux Blanc Brut, AOC Seyssel Mousseux Brut, AOC Seyssel Mousseux Blanc extra Brut, assemblages de cĂ©pages Altesse et Molette. Mousseux Blanc,assemblage de Molette et de Seyssel Altesse et mousseux gazĂ©ifiĂ© rosĂ©, assemblage de cĂ©page Mondeuse et Gamay.
  • Maison Philippe Grisard
    Sur la commune de Cruet, dans la Combe de Savoie, la maison Philippe Grisard propose une gamme de vins, dont Incarnat un Vin Mousseux Rosé et un Brut de Blanc Méthode Tradition.
  • Philippe BĂ©temps
    Le domaine Philippe Bétemps,est situé au pied du Mont Granier, à une dizaine de kilomÚtres de Chambéry. Le vignoble se compose uniquement de cépage JacquÚre. Produit la Cuvée MarétÚs, un vin mousseux de Savoie, élaboré selon la méthode traditionnelle.
  • Quenard
    Le vignoble André et Michel Quenard est un domaine familial créé en 1976 mais dont la tradition de la vigne et du vin remonte au 17Úme siÚcle. Le domaine Quénard produit du pétillant Méthode Traditionnelle Rosé, Mousseux de Tradition Rosé, Méthode Traditionnelle Blanc.
  • Ravier
    Le domaine Ravier, Ă  Myans en Savoie, Ă©labore, entre autre, un PĂ©tillant de Savoie issu d’un cĂ©page JacquĂšre et obtenu par champagnisation.