LES VINS MOUSSEUX DE SAUMUR

LES VINS MOUSSEUX DE SAUMUR

Les producteurs de l’AOC Saumur mousseux. De Bouvet-Ladubay à Maison Veuve Amiot. 21 liens.

Le vin mousseux de Saumur

L’AOC Saumur mousseux blanc est un vin blanc effervescent produit dans trois dĂ©partements de la rĂ©gion viticole d’Anjou-Saumur. Le Saumur mousseux blanc possĂšde le label français AOC et le label europĂ©en AOP.

L’AOC Saumur mousseux blanc

L’AOC Saumur mousseux blanc est un vin produit dans la rĂ©gion viticole d’Anjou-Saumur. L’aire gĂ©ographique de l’AOC Saumur Mousseux s’Ă©tend sur 66 communes du Maine-et-Loire, 9 communes de la Vienne et 17 communes des Deux-SĂšvres.

Il existe en Touraine d’autres vins mousseux comme le CrĂ©mant de Loire et le Saumur pĂ©tillant. Le Saumur mousseux blanc possĂšde le label AOC depuis 1976 ainsi que le label AOP. Cette A.O.C peut-ĂȘtre complĂ©tĂ©e par le terme Val de Loire.

La production des vins mousseux de Saumur

Le vin Saumur mousseux blanc est élaboré avec les cépages suivants : le Chardonnay Blanc, le Chenin Blanc, le Gamay Noir, le Pinot Noir, le Grolleau.

Pour l’Ă©laboration des vins mousseux blancs, l’assemblage Chardonnay-Sauvignon ne doit pas dĂ©passer 20% de la cuvĂ©e et l’ensemble des cĂ©pages rouges ne doit pas dĂ©passer 60% de la cuvĂ©e. La durĂ©e de conservation en bouteilles entre l’ajout de la liqueur de tirage et le dĂ©gorgeage ne peut pas ĂȘtre infĂ©rieure Ă  9 mois.

Les vins de Saumur effervescents sont Ă©laborĂ©s selon la mĂ©thode traditionnelle, c’est Ă  dire avec une seconde fermentation en bouteille, conformĂ©ment au dĂ©cret du 19 mars 1939. Ces vins sont dits pĂ©tillants lorsque la pression est infĂ©rieure Ă  2.5 bars et mousseux quand la pression est de 3 Ă  6 bars.

Les producteurs de vin mousseux de Saumur
  • Bouvet Ladubay
    En Val de Loire, au cƓur du Saumurois, Bouvet-Ladubay, Brut de Loire, vous reçoit dans ses huit kilomĂštres de caves creusĂ©es dans le Tuffeau.
  • ChĂąteau de Beauregard
    Le ChĂąteau de Beauregard est un vignoble de 23 Ha en appellation Saumur.Il est situĂ© au coeur mĂȘme de l’appellation Ă  Puy Notre Dame, 20 km au Sud de Saumur. Vinifie Vins mousseux AOC Saumur Brut Classique et ElĂ©gance et Saumur brut rosĂ©.
  • ChĂąteau de la CalonniĂšre
    Le ChĂąteau de la CalonniĂšre Ă  MartignĂ©-Briand, propose de l’AOC Saumur Brut et Âœ sec.
  • Domaine Breton
    Le domaine Breton est situé en Indre et Loire entre Tours et Saumur. Produit le vins mousseux La Dilettante méthode traditionnelle et le pétillant La Dilettante moustillant naturel.
  • Domaine de Fouet
    SituĂ© sur la commune viticole de Saint Cyr en Bourg, le Domaine Fouet perpĂ©tue la tradition familiale depuis 6 gĂ©nĂ©rations. Au cƓur de l’appellation Saumur Champigny.
  • Domaine de l’Arguray
    Le Domaine de l’Arguray se trouve Ă  Chavannes Ă  proximitĂ© de sites troglodytiques, sur la commune du Puy Notre-Dame. Vins Saumur blanc et rosĂ©, Brut et sec et CrĂ©mant.
  • Domaine de la GrĂ©zille
    Le Domaine de la GrĂ©zille propose ses vins AOP : Anjou blanc, RosĂ© de Loire, Cabernet d’Anjou, Anjou Gamay, Anjou rouge, Coteaux du Layon, Saumur Brut et du mousseux rouge.
  • Domaine de Longue Touche
    Le domaine de longue touche est l’Ɠuvre de 2 gĂ©nĂ©rations qui se sont succĂ©dĂ©es aux Cerqueux Sous Passavant. Vins mousseux : Saumur Brut et Demi-Sec et Saumur RosĂ©.
  • Domaine de Montfort
    Le Domaine de Montfort oĂč sont Ă©laborĂ©s des vins d’AOC Saumur et Anjou, est installĂ© dans le charmant petit village vallonnĂ© de Montfort, entre Saumur, Montreuil Bellay et DouĂ© la Fontaine. Saumur blanc, Saumur rouge, RosĂ©s et MĂ©thodes Traditionnelles.
  • Domaine des EpinaudiĂšres
    Le Domaine des EpinaudiÚres se situe au coeur des coteaux du Layon. Sa surface est de 27 hectares. Propose Méthode traditionnelle brut ou demi-sec et crémant de la Loire.
  • Domaine des Hauts de Sanziers
    Le Domaine des Hauts de Sanziers, situĂ© au Puy Notre Dame, produit : Saumur MĂ©thode Traditionnelle Brut et Demi-Sec, Blanc Saumur MĂ©thode Traditionnelle Brut et Âœ sec RosĂ©.
  • Domaine des RayniĂšres
    C’est en 1840 que l’on retrouve des traces du Domaine des Rayniùres, un domaine familial de 33 ha à Varrains au cƓur du vignoble Saumur Champigny. Propose AOC Saumu brut.
  • Domaine du Bourg Neuf
    Domaine de 39 hectares fondé en 1975 par Raymond Joseph, le Domaine du Bourg Neuf est exploité depuis 1981 par son fils Christian et dédié aux appellations Saumur et Saumur-Champigny. Saumur mousseux rosé et Saumur Brut mousseux méthodes traditionnelles.
  • Domaine du Clos Saint-Maur
    Le Domaine du Clos Saint-Maur, d’une superficie de vignes de 28 hectares se situe Ă  Sanziers, petit village Ă  proximitĂ© de Puy-Notre-Dame, dans l’aire d’appellation Saumur et Anjou. Prpose divers AOC Saumur mĂ©thode traditionnelle, blancs et rosĂ©s.
  • Domaine du Moulin de l’horizon
    Le Domaine du Moulin de l’horizon est une exploitation de 32 hectares sur la commune du Puy Notre Dame. Propose AOC Saumur Brut MĂ©thode Traditionnelle.
  • Domaine du Rueau
    Le Domaine du Rueau installé à Cersay dans le département des Deux-SÚvres, produit trois méthodes traditionnelles : le Saumur brut ou demi sec, le Mousseux Rouge ou Rosé.
  • Domaine du Verger
    Le Domaine du Verger se situe dans la vallée de la Loire, plus précisément a LiniÚres, petit village dépendant de Brigné sur Layon. Propose Saumur mousseux et Mousseux rouge Rubis.
  • Domaine Lacroix
    Le Domaine Lacroix Marielle & Emmanuel, à Bouillé-Loretz en Deux sÚvres, propose Saumur Mousseux Rosé, Saumur mousseux demi-sec et Crémant de la Loire.
  • Domaine Saint Just
    Le Domaine de Saint-Just, avec un vignoble de plus de 40 Ha, Ă  Saint-Just sur Dive propose des crĂ©mants de Loire, blancs et rosĂ©s, et L’Ardoisier Saumur Champigny mĂ©thode traditionnelle.
  • Gratien & Meyer
    Les caves Gratien & Meyer,à Saumur, proposent les fines bulles : AOC Saumur mousseux Dry, Saumur Mousseux Demi sec, Saumur Mousseux Brut, Vin rouge mousseux de qualité Demi sec.
  • Veuve Amiot
    Depuis plus d’un siĂšcle, la Maison Veuve Amiot contribue Ă  la notoriĂ©tĂ© de l’AOC Saumur, en proposant des vins Saumur Ă©laborĂ©s avec soin dans le respect de la tradition.