LE VIN DE MAURY

LE VIN DE MAURY

Les producteurs de vin doux naturel de Maury. De Domaine Arguti Ă  Domaine de VĂ©nus. 26 liens.

Le vin de Maury

Le vin de Maury est issu du plus nordique des Vignobles du Roussillon et couvre 4 communes des Pyrénées-Orientales. Le Maury possÚde le label français AOC ainsi que le label européen AOP.

L’élaboration du vin de Maury

Pour vendanger, les grappes doivent peser un minimum de 15° sur souche (252 grammes de sucre par litre). Une fois vinifiĂ©s, les vins sont Ă©levĂ©s sous bois. Ce sont des vins issus des meilleures cuvĂ©es, d’une concentration importante au terme d’une longue macĂ©ration aprĂšs un mutage sur grains.

Un vieillissement en foudres ou fĂ»ts de chĂȘne va affiner leur complexitĂ© et leur structure. Ils peuvent ĂȘtre Ă©galement Ă©levĂ©s en bouteilles ou dans des bonbonnes de verre placĂ©es Ă  l’extĂ©rieur.

Le vignoble de Maury

Les vins de Maury sont issus d’un vignoble de 17 km de long sur 3 km de large abritĂ© au nord par les CorbiĂšres catalanes et au sud par les PyrĂ©nĂ©es, sur les communes de Maury, Tautavel, Saint-Paul-de-Fenouillet et RasiguĂšres.

Les vignes sont de vieilles vignes de 40 à 50 ans et fournissent en moyenne trois verres par pied. 90 % du vignoble est planté de grenache noir pour une production de 6200 hectolitres. La production moyenne est de 45 000 hectolitres.

Ces vins qui conservent une bonne partie de leurs sucres naturels peuvent atteindre des degrĂ©s d’alcool de 20 voire 22 degrĂ©s. 250 producteurs sont rĂ©unis au sein de la SCV Les Vignerons de Maury, sociĂ©tĂ© coopĂ©rative. Seul, une dizaine de viticulteurs vinifie en caves particuliĂšres.

Les producteurs de vin de Maury
  • Arguti
    Le Domaine Arguti est producteur de vins et de maury et de Muscat de Rivesaltes, à Saint-Paul de Fenouillet dans la région du Languedoc-Roussillon.
  • ChĂąteau Saint Roch
    Les 44 hectares de ChĂąteau Saint Roch sont situĂ©s sur le territoire de Maury, Ă  25 kilomĂštres de Perpignan prĂšs de la MĂ©diterranĂ©e, dans la vallĂ©e de l’Agly.
  • Clos du Romarin
    Le Clos du Romarin est situĂ© sur la commune de Maury dans les PyrĂ©nĂ©es Orientales. Il regroupe 48 hectares et s’Ă©tale sur 12 kilomĂštres entre Maury et Saint-Paul de Fenouillet.
  • Coume du Roy
    La Coume du Roy, vignerons depuis 6 générations produisent du Muscat de Maury AOC.
  • Domaine de Blanes
    Le Domaine de Blanes, créé en 1958, est situé sur la commune de Pézilla de la RiviÚre, en Roussillon, dans le Sud de la France.
  • Domaine du Dernier Bastion
    EnserrĂ© entre le Massif des CorbiĂšres et les PyrĂ©nĂ©es,le Domaine du Dernier Bastion s’étend sur des coteaux de schiste, au pied du chĂąteau de QuĂ©ribus, Dernier Bastion Cathare.
  • Domaine Mont Tauch
    SituĂ©e dans le Languedoc, entourĂ©e de montagnes majestueuses et de chĂąteaux Cathares, la cave coopĂ©rative Mont Tauch produit ses vins depuis plus d’un siĂšcle.
  • Domaine Montagne
    Le domaine Montagne Ă©labore un vin doux naturel Maury AOP.
  • Domaine Pouderoux
    Le Domaine Pouderoux, vignerons depuis plus de six générations, est producteur de vins AOC Maury, CÎtes du Roussillon villages, Muscat de Rivesaltes.
  • Domaine Semper
    Le domaine Semper est composĂ© de 20 hectares de vignes ĂągĂ©es de 50 ans et plus, situĂ©es en coteaux, exposĂ©es plein sud, dans la vallĂ©e de l’Agly, aux pieds des ChĂąteaux Cathares.
  • La PrĂ©ceptorie
    Le domaine de la PrĂ©ceptorie se trouve Ă  Saint Arnac. Il est tenu par AurĂ©lie Pareira et Joseph ParcĂ©. Toutes les vignes de La PrĂ©ceptorie se situent sur l’aire d’Appellation Maury.
  • Lafage
    Le Domaine Lafage s’Ă©tend sur un peu plus de 200 hectares. Depuis la fin du XIXe siĂšcle, la famille Lafage cultive la vigne sur le terroir catalan.
  • Lavail
    Au pied de la citadelle cathare de Quéribus, Le Mas de Lavail produit du Muscat de Maury.
  • Mas Amiel
    Le domaine Mas Amiel est situĂ© prĂšs du village de Maury, dans le Roussillon. Le vignoble du Mas Amiel s’Ă©tend sur 220 hectares dont 150 de vigne.
  • Mas Camp
    Le domaine de mas Camp produit, entre autres du Maury.
  • Mas de Lavail
    Le domaine du Mas de Lavail, d’une superficie de 80 hectares, est superbement situĂ© dans un couloir naturel entre la chaĂźne des PyrĂ©nĂ©es et celle des CorbiĂšres.
  • Mas Karolina
    Le vignoble du Mas Karolina est situé aux contreforts des Pyrénées, à Maury et à ses alentours. Le domaine produit Rivesaltes, Maury, cÎtes catalanes

  • Paul Mas
    Les Domaines Paul Mas sont l’un des principaux domaines viticoles du Sud de la France. La famille Mas cultive la vigne dans le Languedoc depuis 1892.
  • SacrĂ© cƓur
    Le domaine du SacrĂ© CƓur, crĂ©Ă© en 1991, produit du muscat de saint Jean Minervois.
  • Serrelongue
    Le Domaine Serrelongue situĂ© Ă  Maury, dans la vallĂ©e de l’Agly produit de l’AOC Maury.
  • Soulanes
    Le Domaine des Soulanes se situe Ă  Tautavel. Le vignoble a une superficie de 16 hectares.
  • Terres de Fagayra
    Le domaine des Terres de Fagayra s’étend sur 3 hectares Ă  Maury.
  • Thunevin-calvet
    Le domaine Thubevin-Calvet Ă©labore du muscat de Maury.
  • VĂ©nus
    Le domaine de VĂ©nus, sur les hauteurs de la VallĂ©e de l’Agly, est nĂ© de la ferveur d’une dizaine d’amis fidĂšles, Ɠnophiles passionnĂ©s et exigeants.
  • Vignerons-de-maury
    Les vignerons de Maury présentent leurs vins.