LE VIN DE MAURY

Les producteurs de vin doux naturel de Maury. De Domaine Arguti à Domaine de Vénus. 26 liens.

Le vin de Maury

Le vin de Maury est issu du plus nordique des Vignobles du Roussillon et couvre 4 communes des Pyrénées-Orientales. Le Maury possède le label français AOC ainsi que le label européen AOP.

L’élaboration du vin de Maury

Pour vendanger, les grappes doivent peser un minimum de 15° sur souche (252 grammes de sucre par litre). Une fois vinifiés, les vins sont élevés sous bois. Ce sont des vins issus des meilleures cuvées, d’une concentration importante au terme d’une longue macération après un mutage sur grains.

Un vieillissement en foudres ou fûts de chêne va affiner leur complexité et leur structure. Ils peuvent être également élevés en bouteilles ou dans des bonbonnes de verre placées à l’extérieur.

Le vignoble de Maury

Les vins de Maury sont issus d’un vignoble de 17 km de long sur 3 km de large abrité au nord par les Corbières catalanes et au sud par les Pyrénées, sur les communes de Maury, Tautavel, Saint-Paul-de-Fenouillet et Rasiguères.

Les vignes sont de vieilles vignes de 40 à 50 ans et fournissent en moyenne trois verres par pied. 90 % du vignoble est planté de grenache noir pour une production de 6200 hectolitres. La production moyenne est de 45 000 hectolitres.

Ces vins qui conservent une bonne partie de leurs sucres naturels peuvent atteindre des degrés d’alcool de 20 voire 22 degrés. 250 producteurs sont réunis au sein de la SCV Les Vignerons de Maury, société coopérative. Seul, une dizaine de viticulteurs vinifie en caves particulières.

Les producteurs de vin de Maury

• Arguti
  Le Domaine Arguti est producteur de vins et de maury et de Muscat de Rivesaltes, à Saint-Paul de Fenouillet dans la région du Languedoc-Roussillon.
• Château Saint Roch
  Les 44 hectares de Château Saint Roch sont situés sur le territoire de Maury, à 25 kilomètres de Perpignan près de la Méditerranée, dans la vallée de l’Agly.
• Clos du Romarin
  Le Clos du Romarin est situé sur la commune de Maury dans les Pyrénées Orientales. Il regroupe 48 hectares et s’étale sur 12 kilomètres entre Maury et Saint-Paul de Fenouillet.
• Coume du Roy
  La Coume du Roy, vignerons depuis 6 générations produisent du Muscat de Maury AOC.
• Domaine de Blanes
  Le Domaine de Blanes, créé en 1958, est situé sur la commune de Pézilla de la Rivière, en Roussillon, dans le Sud de la France.
• Domaine du Dernier Bastion
  Enserré entre le Massif des Corbières et les Pyrénées,le Domaine du Dernier Bastion s’étend sur des coteaux de schiste, au pied du château de Quéribus, Dernier Bastion Cathare.
• Domaine Mont Tauch
  Située dans le Languedoc, entourée de montagnes majestueuses et de châteaux Cathares, la cave coopérative Mont Tauch produit ses vins depuis plus d’un siècle.
• Domaine Montagne
  Le domaine Montagne élabore un vin doux naturel Maury AOP.
• Domaine Pouderoux
  Le Domaine Pouderoux, vignerons depuis plus de six générations, est producteur de vins AOC Maury, Côtes du Roussillon villages, Muscat de Rivesaltes.
• Domaine Semper
  Le domaine Semper est composé de 20 hectares de vignes âgées de 50 ans et plus, situées en coteaux, exposées plein sud, dans la vallée de l’Agly, aux pieds des Châteaux Cathares.
• La Préceptorie
  Le domaine de la Préceptorie se trouve à Saint Arnac. Il est tenu par Aurélie Pareira et Joseph Parcé. Toutes les vignes de La Préceptorie se situent sur l’aire d’Appellation Maury.
• Lafage
  Le Domaine Lafage s’étend sur un peu plus de 200 hectares. Depuis la fin du XIXe siècle, la famille Lafage cultive la vigne sur le terroir catalan.
• Lavail
  Au pied de la citadelle cathare de Quéribus, Le Mas de Lavail produit du Muscat de Maury.
• Mas Amiel
  Le domaine Mas Amiel est situé près du village de Maury, dans le Roussillon. Le vignoble du Mas Amiel s’étend sur 220 hectares dont 150 de vigne.
• Mas Camp
  Le domaine de mas Camp produit, entre autres du Maury.
• Mas de Lavail
  Le domaine du Mas de Lavail, d’une superficie de 80 hectares, est superbement situé dans un couloir naturel entre la chaîne des Pyrénées et celle des Corbières.
• Mas Karolina
  Le vignoble du Mas Karolina est situé aux contreforts des Pyrénées, à Maury et à ses alentours. Le domaine produit Rivesaltes, Maury, côtes catalanes…
• Paul Mas
  Les Domaines Paul Mas sont l’un des principaux domaines viticoles du Sud de la France. La famille Mas cultive la vigne dans le Languedoc depuis 1892.
• Sacré cœur
  Le domaine du Sacré Cœur, créé en 1991, produit du muscat de saint Jean Minervois.
• Serrelongue
  Le Domaine Serrelongue situé à Maury, dans la vallée de l’Agly produit de l’AOC Maury.
• Soulanes
  Le Domaine des Soulanes se situe à Tautavel. Le vignoble a une superficie de 16 hectares.
• Terres de Fagayra
  Le domaine des Terres de Fagayra s’étend sur 3 hectares à Maury.
• Thunevin-calvet
  Le domaine Thubevin-Calvet élabore du muscat de Maury.
• Vénus
  Le domaine de Vénus, sur les hauteurs de la Vallée de l’Agly, est né de la ferveur d’une dizaine d’amis fidèles, œnophiles passionnés et exigeants.
• Vignerons-de-maury
  Les vignerons de Maury présentent leurs vins.