LES SAMBUCAS

LES SAMBUCAS

Les marques de sambuca. De Antica Ă  Sarandrea. 15 liens.

La sambuca

La Sambuca est une liqueur typiquement italienne Ă  base d’anis Ă©toilĂ© et crĂ©Ă©e Ă  Civitavecchia, dans la province de Rome, en 1851. La Sambuca se boit aussi bien
en apĂ©ritif qu’en digestif, avec des glaçons. Titre 38°.

DĂ©finition de la sambuca

Le nom de cette boisson vient peut ĂȘtre du mot latin sambucus, qui signifie sureau
en bas-latin. Le titre alcoométrique volumique minimal de la sambuca est de 38 %.

Selon une autre version le nom Sambuca dĂ©rive de l’arabe Zammut, qui dĂ©signait une boisson Ă  base d’anis arrivĂ©e en Italie d’Orient.

La sambuca est obtenue par distillation Ă  la vapeur de grains d’anis Ă©toilĂ©, et d’autres arĂŽmes vĂ©gĂ©taux comme la rĂ©glisse, additionnĂ©s d’alcool et de beaucoup de sucre, au moins 350 grammes par litre.

La Sambuca est une liqueur, spécialement appréciée des Romains, qui la boivent
con la mosca , c’est Ă  dire avec un ou deux grains de cafĂ© flottant dans le verre, aprĂšs l’avoir faite flamber puis refroidir.

Les marques de Sambucca
  • Antica
    La sambuca italienne Antica est produite dans la distillerie de Rossi d’Asiagoc crĂ©Ă©e dans la rĂ©gion de VĂ©nĂ©tie en 1868.
  • Averna
    Dans la plus authentique tradition mĂ©diterranĂ©enne ainsi que l’expĂ©rience et le prestige de la marque Averna offre une excellent Sambuca, faite Ă  partir de 100% d’anis Ă©toilĂ©.
  • Borsci
    La distillerie Borsci produit de la sambuca depuis 1840.
  • Canciani
    Distilleria Canciani est créé à Plaino di Pagnacco (Udine) en 1896. Produit sambuca, amaretto, grappa, amaro, limoncino et nombreuses autres liqueurs.
  • Galliano
    Galliano est une sambuca italienne créée en 1896. Elle est produite par Bols.
  • Isolabella
    La sambuca Isolabella est élaborée depuis 1871 en Italie.
  • Luxardo
    FondĂ©e en 1821, et encore contrĂŽlĂ©e Ă  100% par la famille fondatrice, Luxardo est l’une des
    plus anciennes entreprises européennes produisant des liqueurs.
  • Manzi
    La sambuca Manzi est la premiÚre créée au monde en 1851 par Luigi Manzi.
  • Marcati
    La distillerie Marcati, crĂ©Ă©e en 1919 Ă  Sommacampagna dans la province de VĂ©rone en Italie,exporte sa sambuca dans 25 États Ă  travers le monde.
  • Molinari
    La sambuca Molinari est produite en Italie depuis 1945.
  • Opal-nera
    La sambuca Opal Nera a été conçue et produite par la famille du Francoli Ghemme au nord
    de l’Italie dans les annĂ©es 1980.
  • Pallini
    Pallini est un producteur de boissons en Italie depuis 1875.
  • Puccini
    La sambuca Puccini est produite par les Distilleries Group Toorank Ă  Zevenaar aux Pays Bas.
  • Ramazzotti
    Depuis sa création à Milan en 1815, La Sambuca Ramazzotti respecte toujours sa recette originale. Titre 38°. Ramazzotti appartient au groupe Pernod Ricard.
  • Sarandrea
    Le liquoriste herboriste Sarandrea Ă©labore de la sambuca depuis 1918 Ă  Collepardo.