LES SAMBUCAS

LES SAMBUCAS

Les marques de sambuca. De Antica à Sarandrea. 15 liens.

La sambuca

La Sambuca est une liqueur typiquement italienne à base d’anis étoilé et créée à Civitavecchia, dans la province de Rome, en 1851. La Sambuca se boit aussi bien
en apéritif qu’en digestif, avec des glaçons. Titre 38°.

Définition de la sambuca

Le nom de cette boisson vient peut être du mot latin sambucus, qui signifie sureau
en bas-latin. Le titre alcoométrique volumique minimal de la sambuca est de 38 %.

Selon une autre version le nom Sambuca dérive de l’arabe Zammut, qui désignait une boisson à base d’anis arrivée en Italie d’Orient.

La sambuca est obtenue par distillation à la vapeur de grains d’anis étoilé, et d’autres arômes végétaux comme la réglisse, additionnés d’alcool et de beaucoup de sucre, au moins 350 grammes par litre.

La Sambuca est une liqueur, spécialement appréciée des Romains, qui la boivent
con la mosca , c’est à dire avec un ou deux grains de café flottant dans le verre, après l’avoir faite flamber puis refroidir.

Les marques de Sambucca
  • Antica
    La sambuca italienne Antica est produite dans la distillerie de Rossi d’Asiagoc créée dans la région de Vénétie en 1868.
  • Averna
    Dans la plus authentique tradition méditerranéenne ainsi que l’expérience et le prestige de la marque Averna offre une excellent Sambuca, faite à partir de 100% d’anis étoilé.
  • Borsci
    La distillerie Borsci produit de la sambuca depuis 1840.
  • Canciani
    Distilleria Canciani est créé à Plaino di Pagnacco (Udine) en 1896. Produit sambuca, amaretto, grappa, amaro, limoncino et nombreuses autres liqueurs.
  • Galliano
    Galliano est une sambuca italienne créée en 1896. Elle est produite par Bols.
  • Isolabella
    La sambuca Isolabella est élaborée depuis 1871 en Italie.
  • Luxardo
    Fondée en 1821, et encore contrôlée à 100% par la famille fondatrice, Luxardo est l’une des
    plus anciennes entreprises européennes produisant des liqueurs.
  • Manzi
    La sambuca Manzi est la première créée au monde en 1851 par Luigi Manzi.
  • Marcati
    La distillerie Marcati, créée en 1919 à Sommacampagna dans la province de Vérone en Italie,exporte sa sambuca dans 25 États à travers le monde.
  • Molinari
    La sambuca Molinari est produite en Italie depuis 1945.
  • Opal-nera
    La sambuca Opal Nera a été conçue et produite par la famille du Francoli Ghemme au nord
    de l’Italie dans les années 1980.
  • Pallini
    Pallini est un producteur de boissons en Italie depuis 1875.
  • Puccini
    La sambuca Puccini est produite par les Distilleries Group Toorank à Zevenaar aux Pays Bas.
  • Ramazzotti
    Depuis sa création à Milan en 1815, La Sambuca Ramazzotti respecte toujours sa recette originale. Titre 38°. Ramazzotti appartient au groupe Pernod Ricard.
  • Sarandrea
    Le liquoriste herboriste Sarandrea élabore de la sambuca depuis 1918 à Collepardo.