LES RHUMS MALGACHES

LES RHUMS MALGACHES

Les marques de rhum Ă  Madagascar. De Rhum 303 Ă  Grantera. 4 liens.

Le rhum de Madagascar

On trouve de nombreuses distilleries de rhum à Madagascar, la plus importante et renommée est Damza. Avec la biÚre THB, le rhum est considéré comme la boisson nationale malgache. Mais la grande spécialité de Madagascar est le rhum arrangé.

L’ile de Madagascar

La RĂ©publique de Madagascar, est une Ăźle Ă  l’est du continent Africain, dont il est sĂ©parĂ© par le canal du Mozambique. La capitale est Antananarivo. Madagascar a une tradition fort ancienne de boissons fermentĂ©es Ă  base de jus de canne.

Madagascar est surnommĂ©e l’üle Rouge, pour la couleur de sa terre. Grace Ă  son climat tropical et la variĂ©tĂ© de son sol, elle est rĂ©putĂ©e pour la culture du cafĂ©, du cacao, du riz, des litchis, de la vanille et Ă©videmment la canne Ă  sucre.

La production de rhum Ă  Madagascar

Le rhum élaboré à Madagascar par plusieurs distilleries locales, est considéré comme la boisson nationale et la plus consommée avec la biÚre THB. La culture de la canne à sucre est un savoir-faire ancestral à Madagascar. Mais les rhums malgaches sont encore méconnus dans le reste du monde.

Il existe en fait deux types de rhums malgaches. Le premier, le toaka, est un alcool de fabrication locale et artisanale. Le second est Ă©laborĂ© de façon traditionnelle par les nombreuses distilleries locales. La plus importante Ă©tant la sucrerie-distillerie Dzamadzar sur l’üle de Nosy-BĂ©, trĂšs connue pour son rhum Damza.

On peut signaler Ă©galement la Distillerie du Cap d’Ambre Ă  Diego Suarez. dans la pointe nord de Madagascar. SpĂ©cialiste dans la fabrication des spiritueux et alcools de qualitĂ©, elle a Ă©tĂ© crĂ©Ă©e en 2011. Ses produits sont commercialisĂ©s sous diffĂ©rentes marques dont Liquor Tube, Rhum Tube et Alcohol Tube.

Outre la consommation de rhums blancs, ambrés, la grande spécialité malgache est le rhum arrangé, qui est une production essentiellement familiale. Le rhum arrangé est une préparation de rhum dans laquelle ont macéré divers ingrédients tels que des feuilles ou des fruits.

Les marques de rhums malgaches
  • 303
    Rhum 303 est une jeune entreprise situĂ©e au sud de Madagascar dans la rĂ©gion Sud BĂ©tsileo dans la ville d’Ambalavao avec son code postale n° 303. Avec un alambic en cuivre ils distillent de la canne Ă  sucre mais aussi des fruits et du mais pour obtenir un bourbon endĂ©mique.
  • Cap d’Ambre
    La Distillerie du Cap d’Ambre est une entreprise artisanale crĂ©Ă©e pour dĂ©velopper, fabriquer et promouvoir des spiritueux et alcools peu connus du grand public.
  • Damza
    La gamme de rhums Damza est produite sur l’üle de Nosy-BĂ© situĂ©e au Nord Ouest de la Grande Île de Madagascar.
  • Grantera
    Le rhum blanc Grantera est lancé en 2014 par la brasserie malgache Star.