LES RHUMS FIDJIENS

LES RHUMS FIDJIENS

Les marques de rhum aux Iles Fidji. De Bounty Ă  Seven Tiki. 5 liens.

Le rhum aux Ăźles Fidji

On produit plusieurs rhums en OcĂ©anie, notamment en Australie et en Nouvelle ZĂ©lande. On produit mĂȘme du rhum aux Ăźles Fidji oĂč la canne Ă  sucre millĂ©naire et la puretĂ© de ses eaux, crĂ©ent des conditions idĂ©ales pour l’élaboration du rhum.

Elaboration du rhum fidjien

L’archipel des Ăźles Fidji est une succession de 322 Ăźles, dont un tiers est habitĂ©. Les deux Ăźles principales sont Viti Levu, oĂč se situe la capitale Suva, et Vanua Levu. La canne Ă  sucre est une ressource importante dans l’économie des Ăźles Fidji.

L’Ăźle conserve de riches sols volcaniques oĂč la canne Ă  sucre a trouvĂ© un terrain de prĂ©dilection depuis plus de 6000 ans. La majoritĂ© de la canne Ă  sucre est cultivĂ©e Ă  la main. Les moulins Ă  sucre fidjiens utilisent des techniques traditionnelles et naturelles qui produisent une mollasse plus riche en sucre.

Les fortes pluies estivales pĂ©nĂštrent au plus profond dans la terre de roche volcanique, filtrant l’eau et la transformant en l’une des eaux les plus pures de la planĂšte. La canne Ă  sucre millĂ©naire de Fiji et la puretĂ© de ses eaux, crĂ©ent des conditions idĂ©ales pour l’Ă©laboration d’un rhum fidjien de qualitĂ©.

La production de rhum aux Iles Fidji

Le climat fidjien est Ă©galement idĂ©al pour la maturation du rhum en raison de la chaleur et de l’humiditĂ©, ce qui accĂ©lĂšre le processus de vieillissement et produit plus de complexitĂ© sur une pĂ©riode comparable dans les climats froids.

Cela permet de produire des rhums comme Seven Tiki, vieilli en fĂ»ts de chĂȘne blanc amĂ©ricain, une marque imaginative basĂ©e sur le patrimoine des Ăźles Fidji et qui se dĂ©marque grĂące sa personnalitĂ© unique et son origine. D’aprĂšs une vieille lĂ©gende, les fidjiens appellent le rhum par le nom de Seven Tiki en honneur aux sept esprits.

On trouve aussi les marques Bounty Rum ou Fidji Rum Co distillĂ©es Ă  Lautoka par Fidji Rum Co Distillery. Au fil des ans la gamme a remportĂ© 14 mĂ©dailles d’or, 20 d’argent et trois mĂ©dailles de bronze lors de grands compĂ©titions dans le monde entier, y compris les IWSC Awards 2011 et le Ministry of Rum Competition 2011.

Les marques de rhum fidjien
  • Samaroli
    Le négociant italien Samaroli propose un rhum des ßles Fidji. Mis en tonneau en 2001, ce rhum est embouteillé en Ecosse en 2015.
  • Seven Tiki
    Le Rhum Seven Tiki, vieilli en fĂ»ts de chĂȘne amĂ©ricain est produit aux Ăźles Fidji.
  • South Pacific Distilleries
    South Pacific Distilleries est implantĂ©e Ă  Lautoka au nord-ouest de l’üle principale Viti Levu, depuis 1980. La distillerie Ă©labore les rhums Fidji Rum Co et les rhums Bounty. Egalement West Indies Fiji XO Rum et Compagnie des Indes Fidji 10 ans.
  • Fiji Rum Co
    Les rhums Fidji Rum Co sont distillés par South Pacific Distilleries à Lautoka depuis 1980. La gamme Bounty Rum comprend : Overproof Rum, Dark Rum, Spiced Rum et White Rum. Et certaines variétés aromatisées : White Chocolate Rum, Coffee Rum et Banana Rum.
  • Bounty
    La gamme de rhum Bounty élaborée à partir des sols volcaniques fertiles de Viti Levu et le climat cÎtier tropical chaud est produite à Suva City par SPD.