LES RHUMS AUSTRALIENS

LES RHUMS AUSTRALIENS

Les marques de rhum en Australie. De Bundaberg à South Sea. 10 liens.

Le rhum en Australie

L’industrie du rhum en Australie se développa avec l’apparition des premières distilleries à la fin du 19ème siècle. La marque Bundaberg constitue 75% du marché australien et n’exporte que 4% de sa production.

La production de rhum en Australie

Fondée en 1888, Bundaberg est l’une des distilleries les plus traditionnelles d’Australie. Numéro un dans son pays où on le surnommé Bundy. Le rhum Bundaberg est élaboré selon un process unique à partir de cannes à sucre du Queensland et vieilli au moins 2 ans comme l’exige l’appellation Australian Rum.

Devenu une véritable icône, son ours polaire figure sur toutes les bouteilles depuis 1961. Aujourd’hui, Bundaberg Rum constitue 74% du marché du rhum australien, et plus de 10% de la population en consomme régulièrement.

La révolte du rhum en Australie

La révolte du rhum, Rum Rebellion, est survenue en Nouvelle Galle du Sud, en Australie, en 1808. Le gouverneur de la Nouvelle-Galles du Sud, William Bligh, est à l’origine de cette rébellion en interdisant l’usage des spiritueux comme monnaie d’échange pour le paiement de produits.

Bligh visait à réduire le pouvoir des négociants en rhum australiens et du New South Wales Corps, le premier corps d’infanterie installé dans la région, qui sont impliqués dans ce commerce illégal.

Les marques de rhums australiens
  • Beenleigh
    Le Rum Beenleigh est fabriqué par la distillerie Beenleigh, créée en 1884 à Albert River dans le Queensland en Australie.
  • Bundaberg
    Bundaberg Rum est créé en 1888, au Queensland en Australie.
  • Canefire
    Canefire Rum est produit par Kemberley Rum Company depuis 2006 à Middle Swan.
  • Holey Dollar
    Holey Dollar Rum Company distillation a été fondée en 2008 à Sydney en Australie.
  • Inner Circle
    Le rhum Inner Circle est produit par Beenleigh Rum Distillery. Red 40°, Green 57,2°.
  • Iridium Gold
    Iridium Gold Rum est distillé par Mt Uncle Distillery dans les Cairns Highlands.
  • Mt. Uncle (Distillerie)
    Mt. Uncle Distillery est la première et la seule distillerie du North Queensland. Elle élabore le rhum blanc Platinum et le rhum ambré Iridum.
  • Ord River
    La distillerie Hoochery, fondée en 1995, est située à Kunnunura en Australie.
  • Rum island
    En plus du whisky, la distillerie Lark, à Hobart en Tasmanie, propose Island Rum. Le rhum est vieilli en fûts de Single Malt Whisky.
  • South Sea
    Le rhum South Sea est produit par West Australian Distilling Company.