LES RHUMS DâANTIGUA
Les marques de rhum dâAntigua. De Bambu Ă English Harbour. 3 liens.
Le rhum dâAntigua
SituĂ©e juste au nord de la Guadeloupe, l’Ăźle dâAntigua a une tradition rhumiĂšre vieille de 200 ans. Les rhums d’Antigua ont la rĂ©putation dâĂȘtre lĂ©gers et Ă©lĂ©gants. On y produit notamment le rhum Cavalier et le rhum English Harbour.
La production du rhum Ă Antigua
Cela fait plus de 200 ans que lâon distille du rhum sur lâĂźle dâAntigua. Ils Ă©taient Ă©laborĂ©s par de minuscules distilleries, qui tenaient plus de la boutique artisanale que de vĂ©ritables entreprises de distillation.
En 1932, plusieurs de ces artisans sâunirent pour crĂ©er une distillerie plus importante, The Antigua Distillery Limited, et avec la modernisation opĂ©rĂ©e dans les annĂ©es 50, les rhums dâAntigua ont gagnĂ© en puissance et en richesse aromatique.
Câest ce dont tĂ©moigne le rhum English Harbour. Cet assemblage repose sur des stocks de bourbon amĂ©ricain, dont les plus ĂągĂ©s ont 25 ans. Une fois assemblĂ©e, le rhum va rester une semaine dans de vastes foudres avant dâĂȘtre embouteillĂ©.
Les marques de rhums dâAntigua
- Antigua Distillery (Distillerie)
En 1932, de nombreux marchands de rhums sâunirent pour crĂ©er The Antigua Distillery Limited qui produit aujourdâhui English Harbour et Cavalier.
- Cavalier
Le rhum ambrĂ© Cavalier est distillĂ© par Antigua Distillery Limited Ă St Johns Ă Antigue & Barbude. Issu de l’assemblage de rhums vieilli au minimum deux annĂ©es en fĂ»ts de chĂȘne. - English Harbour
Le rhum English Harbour est distillĂ© en colonne de cuivre et vieilli au minimum 3 ans en petits fĂ»ts de chĂȘne, par The Antigua Distillery Limited, Ă St. Johnâs, Ă Antigue & Barbude.
