LES RHUMS D’ANTIGUA

LES RHUMS D’ANTIGUA

Les marques de rhum d’Antigua. De Bambu à English Harbour. 3 liens.

Le rhum d’Antigua

SituĂ©e juste au nord de la Guadeloupe, l’Ăźle d’Antigua a une tradition rhumiĂšre vieille de 200 ans. Les rhums d’Antigua ont la rĂ©putation d’ĂȘtre lĂ©gers et Ă©lĂ©gants. On y produit notamment le rhum Cavalier et le rhum English Harbour.

La production du rhum Ă  Antigua

Cela fait plus de 200 ans que l’on distille du rhum sur l’üle d’Antigua. Ils Ă©taient Ă©laborĂ©s par de minuscules distilleries, qui tenaient plus de la boutique artisanale que de vĂ©ritables entreprises de distillation.

En 1932, plusieurs de ces artisans s’unirent pour crĂ©er une distillerie plus importante, The Antigua Distillery Limited, et avec la modernisation opĂ©rĂ©e dans les annĂ©es 50, les rhums d’Antigua ont gagnĂ© en puissance et en richesse aromatique.

C’est ce dont tĂ©moigne le rhum English Harbour. Cet assemblage repose sur des stocks de bourbon amĂ©ricain, dont les plus ĂągĂ©s ont 25 ans. Une fois assemblĂ©e, le rhum va rester une semaine dans de vastes foudres avant d’ĂȘtre embouteillĂ©.

Les marques de rhums d’Antigua
  • Antigua Distillery (Distillerie)
    En 1932, de nombreux marchands de rhums s’unirent pour crĂ©er The Antigua Distillery Limited qui produit aujourd’hui English Harbour et Cavalier.
  • Cavalier
    Le rhum ambrĂ© Cavalier est distillĂ© par Antigua Distillery Limited Ă  St Johns Ă  Antigue & Barbude. Issu de l’assemblage de rhums vieilli au minimum deux annĂ©es en fĂ»ts de chĂȘne.
  • English Harbour
    Le rhum English Harbour est distillĂ© en colonne de cuivre et vieilli au minimum 3 ans en petits fĂ»ts de chĂȘne, par The Antigua Distillery Limited, Ă  St. John’s, Ă  Antigue & Barbude.