LES LIQUEURS D’HYSOPE

Les marques de liqueur d’hysope. De Aurian au Sanglier Philosophe. 11 liens.

La liqueur d’hysope

La liqueur d’hysope est digestive et pectorale. L’hysope est utilisé dans la composition de liqueurs, du pastis, de l’eau de mélisse, de la Bénédictine, de la Grande Chartreuse et l’absinthe.

L’hysope

L’hysope est une plante vivace qui appartient à la même famille botanique que l’origan, la sarriette, le romarin ou le thym : les lamiacées. L’hysope est répandue en Europe et en Asie du sud-ouest, elle pousse à l’état sauvage dans la garrigue autour de la mer Méditerranée et les régions méridionales d’Europe.

L’hysope est un condiment qui sert à parfumer salades, plats chauds et liqueurs. Toute la plante est aromatique, mais le haut des tiges, les sommités fleuries qui contiennent les principes les plus actifs sont la partie la plus utilisée.

Les fleurs de l’hysope sont aussi utilisées dans la composition de liqueurs, du pastis, de l’eau de mélisse ainsi que la Bénédictine ou de la Grande Chartreuse et l’absinthe. Avec 17 autres plantes, elles entrent dans la composition du thé suisse.

Les marques de liqueurs d’hysope

• Aurian
  Aurian, distillateur de père en fils depuis 1880 à Condom, élabore de la liqueur d’hysope.
• Bellet
  Fondée en 1922 à Brive la Gaillarde, la distillerie Bellet propose une variété de liqueurs, crèmes, apéritifs et eaux de vie.
• Bigallet
  La société Bigallet fabrique depuis 1872 des sirops, apéritifs, crèmes, liqueurs à Virieu-sur-Bourbe au coeur de la région Rhône-Alpes, dans les hautes terres du Dauphiné.
• Distillerie de Boussardes
  La Distillerie de Boussardes à Serre Chevalier élabore une gamme de liqueurs.
• La Pensée Sauvage
  La Pensée Sauvage est un producteurs de légumes, de liqueurs, plantes sèches pour tisanes et aromates, de plantes aromatiques et médicinales en Haute-Savoie, distribué en AMAP, magasins de producteurs, magasins bio et autres…
• LaChanence
  C’est au cœur des Alpes du sud en Haute Provence que la distillerie familiale Lachanenche élabore apéritifs – pastis – liqueurs – génépi – eau-de-vie et fruits à l’alcool.
• Le Plantivore
  Depuis plus de 25 ans, Le Plantivore élabore artisanalement des apéritifs, des liqueurs, des élixirs floraux, dans la plus pure tradition et le respect des recettes ancestrales. La plus haute liquoristerie artisanale de France est installée dans le parc naturel régional du Queyras.
• Les Herbes du Valtin
  Les Herbes du Valtin est un producteur Cueilleur Bio de plantes médicinales et de petits fruits dans les Hautes Vosges. Propose tisanes, sirops, confitures, liqueurs et apéritifs aux plantes.
• Les Plantes du Mas
  Les plantes utilisées pour la confection des liqueurs et apéritifs aux plantes Les Plantes du Mas sont toutes certifiées AB, le sucre et l’alcool sont également certifiés AB.
• Li-Cœurs d’Art
  Le liquoriste Li-Cœurs d’Art, à Saint-Léonard, utilise des matières de base de 1ère qualité produites dans le canton du Valais au coeur des Alpes Suisses.
• Sanglier Philosophe
  Créé en 1997 au pied du massif des Bauges, à Cusy, le Sanglier Philosophe est une petite entreprise qui se consacre aux plantes aromatiques tendance Alpes élargie. Fabrication de liqueurs, de sirops et de tisanes et autres aromates.