LES LIQUEURS DE MIRABELLE

LES LIQUEURS DE MIRABELLE

Les producteurs de liqueur de mirabelles. De Adam à Meyer. 24 liens.

La liqueur de mirabelle

La liqueur de mirabelle est une boisson alcoolis√©e √† base de mirabelle. Elle est obtenue apr√®s mac√©ration de noyaux de mirabelle et de sucre dans de l’eau-de-vie incolore. Cette boisson poss√®de environ 15¬į d’alcool.

Définition de la liqueur de mirabelle

La mirabelle est un fruit r√©pandu sp√©cialement en Lorraine et dans le nord de l’Alsace (Vosges du Nord et Outre-For√™t). La mirabelle provient du mirabellier, vari√©t√© de prunier. Avec environ 15 000 tonnes annuelles, la Lorraine fournit approximativement 80 % de la production mondiale.

Il ne faut pas confondre la liqueur de mirabelles avec l’eau-de-vie de mirabelle qui est obtenue en faisant fermenter des fruits puis en distillant le r√©sultat. Cette boisson fait environ 40¬į d’alcool et elle b√©n√©ficie d’une appellation r√©glement√©e.

C’est une sp√©cialit√© de la fin du XIXe si√®cle, puisqu’auparavant un √©dit interdisait la distillation des fruits √† noyaux pour prot√©ger les vignerons de la concurrence.

Les producteurs de liqueurs de mirabelle
  • Adam
    Pierre Adam propose de la liqueur de mirabelles √† Ammerschwihr au pied du Ballon d’Alsace.
  • Andr√© Blanck
    Le domaine Andr√© Blanck, √† Kientzheim en Alsace, produit des vins d’Alsace, du cr√©mant, eaux de vie et liqueurs dans le respect des traditions et du terroir.
  • Bertrand
    La distillerie Bertrand, située à Uberach dans le Bas Rhin,distille de l’ eau de vie de fruits en Alsace depuis 1874. Poire Williams, framboise, vieille prune.
  • Bollenger
    C’est au cŇďur de la colline du Bollenberg, entre Rouffach et Guebwiller que la famille Meyer vous invite √† d√©couvrir sa gamme de liqueurs de fruits.
  • Bott fr√®res
    La famille Bott Fr√®res, situ√©e √† Ribeauvill√© depuis 1835, produit des vins d’Alsace, des eaux de vie, des liqueurs et cr√®mes de fruits.
  • Braun
    L’exploitation Fran√ßois Braun compte 21 hectares de vignes et plus de 60 ares de vergers depuis 1900 √† Orschwihr en Alsace.
  • Distillerie Castan
    La Distillerie Castan,à Villeneuve sur Vere dans le sud-ouest de la France, est une distillerie artisanale. depuis 3 générations. Vous trouverez des apéritifs, des liqueurs, et des eaux-de-vie.
  • Distillerie de Bierc√©e
    Depuis 1946, seule distillerie d ľeau-de-vie de fruits frais encore en activit√© en Belgique,, la Distillerie de Bierc√©e distille dans la plus pure tradition des eaux-de-vie et liqueurs de haute qualit√© dont les c√©l√®bres Eau de Vill√©e, Noir d ľIvoire et Poire Williams.
  • Dopff & Irion
    Le domaine Dopff et Irion propose liqueurs et eaux de vie à Riquewihr en Alsace.
  • Ernest Preiss
    La lign√©e des Preiss est √©tablie √† Riquewihr depuis 1480. Ernest Preiss √©labore des vins d’Alsace AOC, des cr√©mants d’Alsace, des liqueurs et eaux de vie.
  • Hagmeyer
    La distillerie Hagmeyer élabore la liqueur de mirabelles à à Balbronn en Alsace.
  • Klipfel
    La distillerie Klipfel, depuis 1824 à Barr, produit une large gamme de liqueurs de fruits.
  • La maison de la Mirabelle
    Les liqueurs de Mirabelle de la La maison de la Mirabelle sont issues des fruits de leurs vergers en Lorraine à Rozelieures entre Nancy et Epinal.
  • Laroppe
    Laroppe, viticulteur depuis 1722 à Toul, produit de la liqueur de mirabelles.
  • Lecomte Blaise
    La liqueur de Mirabelle à la Crème Lecomte Blaise associe la douceur de la crème à la Mirabelle de Lorraine. Sa texture donne une vraie douceur et onctuosité à cette liqueur.
  • Lehmann
    Depuis 5 générations Lehmann propose des eaux de vie à Obernai en Alsace.
  • Lorentz
    Gustave Lorentz , situé à Bergheim, en Alsace propose eaux de vie et liqueurs.
  • Maison Eulriet
    La Maison Eulriet, √† Bruley en Lorraine, est une exploitation agricole. Melody propose liqueurs, cr√®mes, jus, confitures, ap√©ritifs, fruits s√©ch√©s, confiseries, eaux de vie…
  • Mette
    La Distillerie Metté propose de la liqueur de mirabelles à Ribeauvillé depuis 1960.
  • Meyer
    La distillerie Meyer propose de la liqueur de mirabelle.
  • Miny
    La distillerie Distillerie Miny élabore des liqueurs de mirabelle à Nommern au Luxembourg.
  • Quintessence
    L’Artisan Distillateur Nicolas Schott, de la Distillerie de la Quintessence à Harreberg dans la Moselle, produit le whisky Schott’s, une gamme d’eaux de vie et de liqueurs.
  • Scherer
    Situ√© sur la route du vin d’Alsace, √† Husseren les Ch√Ęteaux, Andr√© Scherer propose une grande vari√©t√© de cr√©mants, de vins d’Alsace, d’eaux de vie et liqueurs.
  • Wunsch Mann
    La maison Wunsch Mann, à Wettolsheim depuis 1793, produit de la liqueur de mirabelle.