LES AMARETTI

Les marques d’amaretto. De Bellarae à San Tosolini. 16 liens.

L’amaretto L’amaro

Amaretto est le diminutif d’amaro de l’italien amer. Boisson alcoolisée à la fois amère et subtilement sucrée originaire d’Italie. C’est une liqueur aux amandes ou assimilés (noyaux d’abricots, de pêches, etc.). L’amaretto titre entre 24º à 26.

Définition de l’amaretto

La liqueur amaretto est très ancienne puisque ses origines remonteraient au XVIème siècle. Elle fait partie de ces préparations qui peuvent se fabriquer très facilement à la maison, même si la recette originale diffère un peu.

A la base c’est un produit de Lombardie, de Saronno plus précisément, on le fabrique à présent dans toute l’Italie, avec des variantes régionales ou personnelles.

Les marques d’amaretto

• Bellarae
  Bellarae Amaretto, malgré le nom italien, est produit aux Etats-Unis au Minnesota.
• Ciemme
  Ciemme produit de l’Amaretto.
• De Kuyper
  De Kuyper, depuis 1695, propose une gamme complète de liqueurs et crèmes de fruits.
• De Kuyper
  Depuis 1695, De Kuyper propose une gamme complète de liqueurs et crèmes de fruits.
• Disaronno
  Amandes, abricot et épices, tels sont les ingrédients qui donnent à l’Amaretto Disaronno son goût particulier.
• Grapperia Artigianale
  Grapperia Artigianale Alì di Poglio Gianluca & Andrea a été fondée en 1950. La distillerie produit des liqueurs, grappas, génépi, amaro, amaretto, bombardino, crèmes, limoncino.
• Gozio
  Gozio amaretto est 100% naturel.La société a été fondée en 1901 par à Gussago, une ville située dans la région de Franciacorta, dans la province de Brescia.
• Itaca
  L’Amaretto Itaca est élaboré en Espagne par la distillerie Antonio Nadal.
• Lazzaroni
  L’Amaretto Lazzaroni 1851 est un digestif à base d’infusion de biscuits, les amaretti au goût d’amande. Élaboré dans la région de Saronno, en Lombardie, l’amaretto 1851 de Lazzaroni est produit selon une méthode traditionnelle.
• Luxardo
  Amaretto di Saschira, de Luxardo est une liqueur raffinée classique, avec un goût velouté et l’arôme d’amande parfumée conditionnée dans un flacon mince, élégant et moderne.
• Marie Brizard
  Marie Brizard 1755 commercialise une large gamme de liqueurs.
• Paolucci
  Paolucci Amareto est une liqueur vieille de plusieurs générations. A boire comme un apéritif traditionnel, mais aussi servi sur de la glace ou dans les salades de fruit.
• Romanza
  Romanza Amaretto jouit d’une grande popularité en Allemagne.
• Tosolini
  Bepi Tosolini Saliza est un amaretto italien traditionnellement fait à base d’amandes concassées plutôt que des concentrés ou des extraits. Anciennement nommé Mascarada Amaretto Veneziano.
• Védrenne
  En plus des crèmes de Fruits Classiques, Vedrenne élabore plus de 40 autres Liqueurs ou Crèmes de fruits avec le même leitmotiv : l’excellence !
• Wenneker
  Le liquoriste hollandais Wenneker propose une gamme de liqueurs depuis 1693. Wenneker Amaretto a remporté plusieurs prix prestigieux.