LES LIQUEURS D’ABRICOT

LES LIQUEURS D’ABRICOT

Les marques de liqueur d’abricots. De Briottet Ă  Nusbaumer. 18 liens.

La liqueur d’abricot L’apricot brandy

Une liqueur d’abricot doit avoir une teneur en sucre minimale de 100 grammes par litre, obtenue par aromatisation de l’alcool.

Elaboration de la liqueur d’abricots

DiffĂ©rents procĂ©dĂ©s sont utilisĂ©s, notamment la macĂ©ration et l’infusion de fruits, suivie ou non d’une distillation pour la fabrication de liqueur d’abricots.

Les abricots sont mis Ă  macĂ©rer dans des cuves remplies d’alcool pour obtenir une infusion. Au terme de la macĂ©ration, le liquide est filtrĂ©. C’est une infusion.

L’infusion est alors distillĂ©e ou non. La liqueur d’abricot est finalement Ă©laborĂ©e avec l’ajout de sucre, selon la recette de la maison, par le maĂźtre liquoriste.

Les producteurs de liqueurs d’abricot
  • Bols
    Depuis 1575, Bols produit, Ă  Amsterdam aux Pays-bas, une gamme de liqueurs.
  • Briottet
    HĂ©ritiĂšre d’une maison de vins, la maison Briottet fut crĂ©Ă©e en 1836. Propose un choix de liqueurs et crĂšme de cassis.
  • Clovis Reymond
    C’est en 1834 que dĂ©bute l’histoire de la maison Clovis Reymond Ă  Villamblard, en plein coeur du PĂ©rigord. Elabore des liqueurs Ă  la Mandarine, Fraise, Framboise, MĂ»re, ChĂątaigne, CrĂšme de Cacao, Prunelle, Triple Sec, Eau de Noix, La Française

  • Combier
    Depuis 1834, Ă  Saumur, Combier propose une gamme de liqueurs, crĂšmes et eaux de vie.
  • Distillerie de la Trappe
    La Distillerie La Trappe, Ă  Sarlat, propose de la liqueur de poire.
  • Distillerie du PĂ©rigord
    La Distillerie du PĂ©rigord est reconnue pour la qualitĂ© de ses eaux de vie. La sociĂ©tĂ© se spĂ©cialise en 1980 dans le traitement des fruits Ă  l’alcool.
  • Eyguebelle
    Le Domaine Eyguebelle, implantĂ© Ă  Valaurie au coeur de la DrĂŽme Provençale, Ă©labore avec passion des sirops et liqueurs selon la recette des moines de l’abbaye.
  • Giffard
    Giffard est un producteur de liqueurs, crĂšmes de fruits, guignolets, sirops et autres alcools.
  • Jean Gauthier
    La distillerie Jean Gauthier Ă©labore de la liqueur d’abricot.
  • Lejay Lagoute
    Lejay Lagoute Ă©labore de la liqueur d’abricot.
  • Manguin
    La distillerie Manguin, situĂ©e Ă  Villeneuve-lez-Avignon sur l’üle de la Barthelasse propose un choix de liqueurs, crĂšmes de fruits et eaux de vie.
  • Marie Brizard
    Marie Brizard 1755 commercialise une large gamme de liqueurs.
  • Massenez
    La Maison Massenez propose Eaux-de-Vie, CrĂšmes et Liqueurs.
  • Merlet
    La distillerie Merlet propose de la liqueur d’abricot.
  • Monin
    Avec plus de cent ans d’expĂ©rience, Monin produit des sirops et des liqueurs.
  • Nusbaumer
    Au cƓur du Val de VillĂ©, la distillerie Jos Nusbaumer rĂ©unit prĂšs d’une trentaine de variĂ©tĂ©s d’eaux-de-vie de fruits et de baies sauvages, distillĂ©es et vieillies suivant la tradition du pays.
  • PagĂšs
    La distillerie de la Verveine du Velay PagĂšs propose des Liqueurs aux saveurs auvergnates.
  • VĂ©drenne
    CrĂ©Ă©e en 1923 Ă  Nuits Saint Georges, au cƓur des vergers de Bourgogne, Vedrenne est renommĂ©e pour la grande qualitĂ© de ses CrĂšmes, Liqueurs et Sirops de fruits.