LES LIQUEURS D’ABRICOT

LES LIQUEURS D’ABRICOT

Les marques de liqueur d’abricots. De Briottet à Nusbaumer. 18 liens.

La liqueur d’abricot L’apricot brandy

Une liqueur d’abricot doit avoir une teneur en sucre minimale de 100 grammes par litre, obtenue par aromatisation de l’alcool.

Elaboration de la liqueur d’abricots

Différents procédés sont utilisés, notamment la macération et l’infusion de fruits, suivie ou non d’une distillation pour la fabrication de liqueur d’abricots.

Les abricots sont mis à macérer dans des cuves remplies d’alcool pour obtenir une infusion. Au terme de la macération, le liquide est filtré. C’est une infusion.

L’infusion est alors distillée ou non. La liqueur d’abricot est finalement élaborée avec l’ajout de sucre, selon la recette de la maison, par le maître liquoriste.

Les producteurs de liqueurs d’abricot
  • Bols
    Depuis 1575, Bols produit, à Amsterdam aux Pays-bas, une gamme de liqueurs.
  • Briottet
    Héritière d’une maison de vins, la maison Briottet fut créée en 1836. Propose un choix de liqueurs et crème de cassis.
  • Clovis Reymond
    C’est en 1834 que débute l’histoire de la maison Clovis Reymond à Villamblard, en plein coeur du Périgord. Elabore des liqueurs à la Mandarine, Fraise, Framboise, Mûre, Châtaigne, Crème de Cacao, Prunelle, Triple Sec, Eau de Noix, La Française…
  • Combier
    Depuis 1834, à Saumur, Combier propose une gamme de liqueurs, crèmes et eaux de vie.
  • Distillerie de la Trappe
    La Distillerie La Trappe, à Sarlat, propose de la liqueur de poire.
  • Distillerie du Périgord
    La Distillerie du Périgord est reconnue pour la qualité de ses eaux de vie. La société se spécialise en 1980 dans le traitement des fruits à l’alcool.
  • Eyguebelle
    Le Domaine Eyguebelle, implanté à Valaurie au coeur de la Drôme Provençale, élabore avec passion des sirops et liqueurs selon la recette des moines de l’abbaye.
  • Giffard
    Giffard est un producteur de liqueurs, crèmes de fruits, guignolets, sirops et autres alcools.
  • Jean Gauthier
    La distillerie Jean Gauthier élabore de la liqueur d’abricot.
  • Lejay Lagoute
    Lejay Lagoute élabore de la liqueur d’abricot.
  • Manguin
    La distillerie Manguin, située à Villeneuve-lez-Avignon sur l’île de la Barthelasse propose un choix de liqueurs, crèmes de fruits et eaux de vie.
  • Marie Brizard
    Marie Brizard 1755 commercialise une large gamme de liqueurs.
  • Massenez
    La Maison Massenez propose Eaux-de-Vie, Crèmes et Liqueurs.
  • Merlet
    La distillerie Merlet propose de la liqueur d’abricot.
  • Monin
    Avec plus de cent ans d’expérience, Monin produit des sirops et des liqueurs.
  • Nusbaumer
    Au cœur du Val de Villé, la distillerie Jos Nusbaumer réunit près d’une trentaine de variétés d’eaux-de-vie de fruits et de baies sauvages, distillées et vieillies suivant la tradition du pays.
  • Pagès
    La distillerie de la Verveine du Velay Pagès propose des Liqueurs aux saveurs auvergnates.
  • Védrenne
    Créée en 1923 à Nuits Saint Georges, au cœur des vergers de Bourgogne, Vedrenne est renommée pour la grande qualité de ses Crèmes, Liqueurs et Sirops de fruits.