LES MARCS DE SAVOIE

LES MARCS DE SAVOIE

Les producteurs d’eau de vie de marc de Savoie. De Million Rousseau Ă  QuĂ©nard. 7 liens.

L’eau-de-vie de marc de Savoie

Le Marc de Savoie ou Eau de vie de Marc de Savoie est une eau-de-vie d’appellation d’origine rĂ©glementĂ©e (AOR). Le marc de Savoie titre 40% vol.

DĂ©finition eau-de-vie de marc de Savoie

Le marc de Savoie est une eau de vie d’Appellation d’Origine RĂ©glementĂ©e (AOR) par dĂ©cret du 27 octobre 1967.

Le marc de Savoie est une eau-de-vie fine d’appellation rĂ©glementĂ©e qui ne peut ĂȘtre produite qu’à partir de raisins rouges : cĂ©pages Gamay, Mondeuse ou Pinot, ou de raisins blancs : Roussanne, Chasselas, JacquĂšre, Altesse, issus des dĂ©partement de la Savoie, de la Haute Savoie et de l’IsĂšre.

La liste des communes ne reprĂ©sente pas la rĂ©gion de Savoie dans sa totalitĂ©. Par exemple, le canton d’Aix-les-Bains est couvert dans son intĂ©gralitĂ©, Ă  l’exception des villages de Saint-Offenge-Dessus, Saint-Offenge-Dessous et Le Montcel.

De mĂȘme, le canton de ChambĂ©ry est entiĂšrement concernĂ©, Ă  l’exclusion de Saint-Cassin et Les DĂ©serts.

Les producteurs de marc de Savoie
  • Bigallet
    La société Bigallet fabrique depuis 1872 des sirops et des spécialités alcoolisées, dont un marc de Savoie.
  • Charles Meunier
    ImplantĂ©e dĂšs le XIXe siĂšcle Ă  Voiron, la Distillerie Charles Meunier et Successeurs est l’une des plus anciennes entreprises artisanales du DauphinĂ©.
  • Cherry Rocher
    Le marc de Savoie Cherry Rocher est distillé à partir de raisins rouges, Gamay, Pinot et Mondeuse, il est rustique et parfumé.
  • Domaine Bouvet
    Sur les versants Sud du Massif des Beauges, les vignes du Domaine G&G Bouvet représentent, sur une soixantaine de parcelles, les différents cépages de Savoie.
  • Dupasquier
    Le Domaine familial Dupasquier de 14 hectares en Savoie, produit du marc de Savoie.
  • Million Rousseau
    Le domaine Million Rousseau, au pied du village de Monthoux, produit du Marc de Savoie.
  • Quenard
    Le domaine Quenard, situé à Chignin produit du marc de Savoie.