LES MARCS DE CHAMPAGNE

LES MARCS DE CHAMPAGNE

Les producteurs d’eau de vie de marc de Champagne. De Bourgeois à Vezien. 20 liens.

L’eau-de-vie de marc de Champagne

L’eau-de-vie de Marc de Champagne est obtenue par distillation lente de marcs de raisins fermentĂ©s et Ă©grappĂ©s, provenant uniquement du vignoble champenois. Il est ensuite affinĂ© en fĂ»t de chĂȘne au minimum 5 ans.

Production du marc de champagne

Le Marc de Champagne est l’une des 30 appellations d’eaux-de-vie françaises, couvrant spĂ©cifiquement les spiritueux produits au sein de la rĂ©gion viticole de Champagne. L’ensemble de l’appellation AOC Champagne peut donc produire des eaux-de-vie de marc de Champagne.

L’aire GĂ©ographique Champagne Viticole s’étend sur cinq dĂ©partements : Aisne, Aube, Haute-Marne, Marne, Seine et Marne, pour un total de 634 communes.

Les eaux-de-vie de marc de Champagne ou marc de Champagne devront provenir exclusivement de marcs sains lavés ou non lavés obtenus par une vinification conforme aux usages locaux, loyaux et constants

Les producteurs de marc de Champagne
  • BouchĂ© PĂšre & Fils
    Installée à Pierry depuis quatre générations, la famille Bouché exploite un vignoble de 30 hectares situés dans les meilleurs crus de la Champagne.
  • Bourgeois
    Le TrÚs Vieux Marc de de Champagne Bourgeois est distillé à Charly sur Marne.
  • Cattier
    La famille Cattier est propriĂ©taire de vignobles depuis 1763. C’est Ă  partir de 1918 qu’elle commence Ă  Ă©laborer ses propres champagnes et Ă  les commercialiser sous son nom.
  • Charlier & Fils
    Le vignoble du champagne Charlier & Fils est situé sur la rive droite de la vallée de la Marne.
  • Charpentier
    L’eau de vie de marc Charpentier est distillĂ©e Ă  Villers sous ChĂątillon.
  • Chatelain
    L’eau de vie de marc de Champagne Chatelain est distillĂ©e Ă  Porteron.
  • Cothias
    Le domaine Cothias Ă©labore le TrĂšs Vieux Marc de la Champagne.
  • Distillerie Jean Goyard
    C’est sur l’impulsion de son frĂšre qui y cultive la vigne que Jean Goyard s’installe en Champagne en 1911. Depuis un siĂšcle, Distillerie Jean Goyard perpĂ©tue le savoir-faire de son fondateur.
  • Domaine Gallimard
    Le Domaine Gallimard est une maison familiale qui s’est transmis son savoir-faire de pĂšre en fils, depuis dĂ©jĂ  six gĂ©nĂ©rations.
  • Dumangin
    L’eau de vie de marc de Champagne Dumangin est distillĂ©e Ă  Chigny les Roses.
  • Duval-Leroy
    Depuis sa crĂ©ation, la Maison familiale Duval Leroy est installĂ©e Ă  Vertus, au cƓur de la CĂŽte des Blancs et exploite environ 200 hectares.
  • Goyard
    La Distillerie Goyard est installĂ©e au cƓur du vignoble champenois Ă  Ay, depuis 1911.
  • Guy Charbaut
    Guy Charbaut, Ă  Mareuil-sur-Ay, Ă©labore champagne, ratafia et marc de Champagne.
  • Guy Charlemagne
    La maison Guy Charlemagne se situe en plein coeur de la CĂŽte des Blancs, dans le petit village du Mesnil-sur-Oger. Vignerons de pĂšre en fils, depuis 1892.
  • Joseph Perrier
    Le champagne Joseph Perrier Ă  ChĂąlons-en-Champagne produit du Marc de Champagne.
  • JP Marniquet
    Le vignoble Jean Pierre Marniquet est essentiellement situĂ© Ă  Venteuil, Ă  10 Km Ă  l’ouest d’Épernay. Ses Champagnes sont Ă©laborĂ©s Ă  partir des 3 cĂ©pages champenois.
  • Moutard-Diligent
    Au sud de la Champagne, sur les coteaux bien ensoleillĂ©s de la CĂŽte des Bar, le vignoble Moutard trouve ses origines dans l’antiquitĂ© gallo-romaine.
  • Philipponnat
    Champagne Philipponnat est une marque et une maison de vin de Champagne, fondée en 1910 à Mareuil-sur-Aÿ.Eau-de-Vie de Marc de Champagne du Clos des Goisses.
  • Trouillard
    Le Champagne Trouillard Ă  Hautvillers Ă©labore champagne, et marc de Champagne.
  • Vezien
    L’eau de vie de marc de Champagne Vezien est distillĂ©e Ă  Celles sur Ource.