LES MARCS D’AQUITAINE

LES MARCS D’AQUITAINE

Les producteurs d’eau de vie de marc originaire d’Aquitaine. De Bouchard à Mouton Rothschild. 1 lien.

L’eau-de-vie de marc d’Aquitaine

La rĂ©gion Aquitaine produit de nombreuses eaux de vie de marc, dont l’eau-de-vie de marc d’Aquitaine. Les eaux-de-vie de marc sont obtenues Ă  partir de distillation des marcs, qui sont les matiĂšres solides restant aprĂšs le pressurage du raisin.

DĂ©finition du marc Aquitaine

Les eaux-de-vie de marc originaires d’Aquitaine devront provenir exclusivement de marcs sains, lavĂ©s ou non lavĂ©s, obtenus par une vinification conforme aux usages locaux, loyaux et constants.

Les vins mis en oeuvre pour la rĂ©alisation de l’eau de vie ne devront pas prĂ©senter une aciditĂ© exprimĂ©e en acide sulfurique, supĂ©rieure Ă  1,20 grammes par litre.

Les Eaux-de-vie de vin ou de marc originaires d’Aquitaine, d’appellation d’origine rĂ©glementĂ©e, proviennent de vins ou de marcs rĂ©coltĂ©s et distillĂ©s sur les territoires des dĂ©partements suivants :

Gironde, Landes, Basses-PyrĂ©nĂ©es, Gers, Lot-et-Garonne, Dordogne, Lot, Hautes-PyrĂ©nĂ©es, Ă  l’exception des communes des dĂ©partements de la Dordogne, des Landes, du Gers et de Lot-et-Garonne comprises dans les zones dĂ©limitĂ©es des appellations contrĂŽlĂ©es Cognac et Armagnac.

Les producteurs de marc d’Aquitaine
  • Mouton Rothschild
    L’eau-de-vie de Marc d’Aquitaine Mouton Rothdchild est produite Ă  seulement 950 flacons.