LES CRÉMANTS DE BORDEAUX

LES CRÉMANTS DE BORDEAUX

Les producteurs de crémant de Bordeaux. De Ballarin à Vignoble Boudon. 41 liens.

Le crémant de Bordeaux

Le Crémant de Bordeaux est un vin blanc ou rosé mousseux produit ,sur un peu plus de 200 hectares, par 108 producteurs et 22 élaborateurs sur l’ensemble du vignoble bordelais. Soit 62 456 hectares, dont 226 ha de Crémant en 2010.

Le production du crémant de Bordeaux

Le crémant de Bordeaux est crée par décret du 1er avril 1990. Autrefois appelé Bordeaux mousseux, ces vins sont élaborés selon la méthode champenoise.

Comme pour le champagne, les crémants peuvent être brut, demi-sec ou doux, selon la quantité de sucre rajoutée. Il est issu pour 70 % au moins de cépages principaux, avec une seconde fermentation en bouteilles.

Comme pour les autres AOC crémant, les décrets ont été remplacés en 2009 par la publication au Journal officiel d’un cahier des charges qui entourent les conditions de production et d’élaboration de ce vin effervescent.

Elaboration du crémant de Bordeaux

La production Crémant de Bordeaux se base sur l’utilisation de galeries naturelles des rives de la Garonne et de la Dordogne, jugées prédestinées, grâce à leur taux élevé en humidité, à la prise de mousse et l’élevage de ces vins.

Pour le Crémant de Bordeaux Blanc, deux cépages entrent principalement dans son élaboration ; le Sémillon pour 60 % environ de l’assemblage et le Sauvignon.

Le Crémant de Bordeaux Rosé est un assemblage de cépages nobles tels que le Cabernet pour 70 % et le Merlot pour 30 %.

Les producteurs de crémant de Bordeaux
  • Ballarin
    La typicité des terroirs de l’entre-deux-mers, la variété des cépages, les conditions climatiques de chaque millésime créent la singularité des crémants J-L. Ballarin.
  • Bayle-Carreau
    Les vignobles Bayle-Carreau produisent du Vin depuis 5 générations.
  • Berticot
    En 1937, le vignoble des Cotes de Duras est l’un des premiers à obtenir l’Appellation d’Origine Contrôlée, gage de son authentique originalité. Berticot représente aujourd’hui 120 vignerons répartis sur 1000 hectares de production.
  • Chais de Vaure
    Les Chais de Vaure produit depuis 1935 des vins de bordeaux de très grande qualité, grâce à un terroir composé de plateaux argilo-calcaires exceptionnels et très réputés.
  • Château Berthenon
    Le domaine du Château Berthenon s’étend sur 32 Ha et produit des Vins d’ Appellation d’Origine Contrôlée (1 ères Côtes de Blaye et en Bordeaux).
  • Château de Bonhoste
    L’histoire du Château de Bonhoste naît vers 1895, quand la famille Bussiere arrive à Bonhoste, lieu-dit de la commune de Saint -Jean de Blaignac.
  • Château de Chardavoine
    Le Château de Chardavoine élabore du crémant à Soulignac.
  • Château de Laubertrie
    Le Château de Laubertrie, à Salugnac, c’est 15 hectares de vignes qui occupent un plateau exposé au sud sur un terroir argilo-calcaire.
  • Château de Lisennes
    Le Château de Lisennes est une propriété familiale qui produit A.O.C. Bordeaux Clairet, A.O.C. Bordeaux Rosé, A.O.C. Bordeaux Rouge et A.O.C. Bordeaux Supérieur, Crémant de Lisennes.
  • Château de Piote
    Propriété de 14 Hectares dont 11 de vignes, située à Aubie Espessas, le Château de Piote propose ne variété de 8 Vins,du Blanc,du Rouge, du Rosé, Clairet et Crémant de Bordeaux.
  • Château de Seguin
    Le Château de Seguin, qui date de 1780, s’étend sur 173 hectares d’un seul tenant dont 95 hectares de vignes.
  • Château Dillon
    Château Dillon exploite un vignoble de 46 hectares de vignes. 43 hectares sont plantés de cépages rouges traditionnels de l’AOC Haut Médoc.
  • Château Frédignac
    Depuis quatre générations, les vignes du Château Frédignac sont exploitées en Gironde. Vignerons créateurs de vins en Blaye, Côtes de Bordeaux.
  • Château Guillemet
    Le Château Guillemet est situé sur la commune de Saint Germain de Graves entre Cadillac sur Garonne et Langon, sur un des plus hauts coteaux des Premières Côtes de Bordeaux.
  • Château La Botte
    Le Château La Botte se situe à 13 km au nord-est de Blaye. Cette propriété, créée au lendemain de la Révolution Française, s’est transmise de père en fils durant près de 2 siècles.
  • Château Le Gay
    Le Château Le Gay, à Artigues-près-Bordeaux, appartient à la famille Boursaud depuis 1922. Le domaine produit des Bordeaux blanc, Bordeaux rouge, Crémant…
  • Château le Jaugueret
    Le Château le Jaugueret est situé sur la commune de Saint-Martial, en Gironde. Le vignoble s’étend sur 7 hectares. Propriété familiale depuis les années 1800.
  • Château Les Bertrands
    Situé à Reignac de Blaye, le Château Les Bertrands vous offre une gamme de vins en Blaye-Côtes de Bordeaux Rouges & Blancs, Bordeaux Clairet et Bordeaux Supérieur Moelleux.
  • Château Nardou
    Le Crémant Dubard provient de raisins vendangés à la main sélectionnés sur les coteaux argilo-calcaires de la rive droite de la Dordogne.
  • Chateau Petit Luc
    Le château Petit Luc est situé à St Pierre de Bat dans la région Entre deux Mers à égale distance entre le Sauterne et Saint-Emilion, 45 km au sud-est de Bordeaux.
  • Chateau Puy d’Amour
    Le Château Puy d’Amour, à Saint Seurin de bourg, propose du crémant de Bordeaux rosé.
  • Château Saint Ourens
    Le Château Saint Ourens produit du Crémant de Bordeaux depuis 23 ans.
  • Château Siffle Merle
    Le vignoble du Château Sifflet Merle s’étend sur 25 Hectares, repartis sur trois communes différentes : Marcillac, Cartelègue, Saint Genés.
  • Château Tayat
    Situé sur les meilleurs terroirs de la commune de Cézac, le vignoble du Château Tayat produit des vins de très grande qualité.
  • Chateau-Rioublanc
    Château Rioublanc à St Ciers d’Abzac, production entièrement biologique.
  • Domaine de Moquet
    Le Domaine de Moquet, exploitation viticole familiale, s’étend sur 14 ha, situés dans l’aire d’appellation d’origine contrôlée Bordeaux, sur les communes St Yzan de Soudiac et St Mariens.
  • Domaine des Graves d’Ardonneau
    Le Domaine des Graves d’Ardonneau exploite plus de 60 hectares de vignes, situés sur des coteaux exposés sud/sud-est pour la grande majorité à une altitude variant de 65 à 99 mètres.
  • Gabard
    Le Vignoble Gabard est une propriété familiale datant du XVIIIème siècle, située dans le canton de Fronsac au coeur des grands vignobles bordelais.
  • Jaillance
    Jaillance telle que nous la connaissons aujourd’hui ne s’est pas faite en un jour. C’est en 1950 que 266 viticulteurs du Diois se réunissent en coopérative et que l’histoire commence.
  • Jean-Louis Ballarin
    Située à Haux, au cœur de l’Entre-Deux-Mers, la société Jean-Louis Ballarin est spécialisée dans la production de vins effervescents depuis 3 générations de vignerons.
  • Lateyron
    Lateyron produit et commercialise du crémant de Bordeaux.
  • Les collines
    Le domaine des Collines élabore du crémant rosé.
  • Les Cordeliers
    Les Cordeliers sont situés au cœur du village de Saint-Emilion. Depuis 1892, Les Cordeliers produisent un vin pétillant léger et parfumé, reconnaissable à la finesse de ses bulles.
  • Louis Eschenauer
    Présent désormais dans plus de 90 pays, Louis Eschenauer peut s’enorgueillir de proposer une gamme complète de vins de Bordeaux et du Pays d’Oc.
  • Peyverges
    Les Vignobles Peyvergès sont situés dans le Bordelais, entre Langon et La Réole.
  • Remy Breque
    En 1927, Rémy Brèque,se passionne pour la méthode traditionnelle appelée « méthode champenoise ». Il élabore des vins de qualité dans ses caves souterraines à Saint Gervais.
  • Sabourin Frères
    Le vignoble Sabourin Frères est situé sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, dans les Côtes de Bordeaux à Blaye, en face du Médoc, sur 45 hectares autour de Blaye.
  • Teillet
    Au cœur de la région de l’Entre deux Mers, l’exploitation des Vignobles Teillet est située dans un ravissant petit village viticole : Castelviel.
  • Vignoble Boudon
    Le vignoble Boudon se situe depuis 1920 au cœur de la région viticole de l’entre deux mers. Le vignoble Boudon compte 27 hectares de vignes situées sur 2 communes, Soulignac et Targon.
  • Vignobles Dubard
    Le crémant Dubard provient de raisins vendangés à la main sélectionnés sur les coteaux argilo-calcaires de la rive droite de la Dordogne.
  • Vignobles Pellé
    L’histoire des Vignobles Pellé débuta en 1840. Depuis les générations n’ont cessé de produire des Appellations d’Origine Contrôlées Bordeaux et Côtes de Bordeaux Saint Macaire.