LES CIDRES NORMANDS

LES CIDRES NORMANDS

Les producteurs de cidre en Normandie. De Cave de la Loterie à Viard. 52 liens.

Le cidre de Normandie

Le Cidre Normand est le seul, avec le cidre de Bretagne, √† b√©n√©ficier d’une Indication G√©ographique prot√©g√©e (IGP). Le cidre Pays d’Auge est reconnu Appellation d’Origine Contr√īl√© (AOC) depuis mars 1996.

La production du cidre en Normandie

Le verger cidricole normand produit chaque année entre 300 et 350 000 tonnes de fruits à cidre. Environ 250000 tonnes seront transformées par les industriels. L’autre partie des fruits est utilisée pour la transformation artisanale ou fermière.

La Basse-Normandie est la premi√®re r√©gion fran√ßaise pour la production de pommes √† cidre. Plusieurs zones concentrent un grand nombre de pommiers comme le Pays d’Auge et les r√©gions du bocage bas-normand.

Le cidre Pays d’Auge qui est reconnu Appellation d’Origine Contr√īl√© (AOC) depuis mars 1996 est, avec son voisin le cidre de Cornouaille, l’une des deux seules AOC cidricole Fran√ßaise.

Les producteurs de cidre Normand
  • Atout Pommes
    Atout Pommes est le seul producteur-r√©coltant de cidre du canton de T√ītes en Seine Maritime. Produit du cidre brut artisanal, eau-de-vie de cidre, ap√©ritif de Normandie, jus de pommes Bio.
  • Boissel P√®re et fils
    Situ√©e en plein cŇďur du Pays d‚ÄôAuge, √† une vingtaine de kilom√®tres de Deauville et Honfleur, l‚Äôexploitation Boissel est transmise de p√®re en fils depuis 5 g√©n√©rations.
  • Br√©avoine Michel
    Michel Br√©avoine produits des cidres, calvados, pommeaux, issus des vergers situ√©s aux portes de Pont l‚ÄôEv√™que, au cŇďur du Pays d‚ÄôAuge.
  • Cave de la loterie
    La cave de la Loterie est situ√©e √† Cl√©cy, capitale de la Suisse Normande, au coeur du Calvados. L’exploitation s’√©tend sur 14 hectares de vergers.
  • Cave de Mirande
    Le cidre Cave de Mirande est élaboré dans le Pays de la Baie du Mont Saint-Michel à partir de pommes ramassées à la main.
  • Cidrerie Traditionnelle du Perche
    La Cidrerie Traditionnelle du Perche est situ√©e au cŇďur du Parc Naturel R√©gional du Perche.
  • Claque-pepin
    La distillerie Claque-Pépin est une jeune entreprise qui a le souci de perpétuer l’art d’élaborer le Calvados et le cidre de Normandie.
  • Clos du Bourg
    C’est dans le village de Saint-Saire, en Seine-Maritime, au coeur du Pays de Bray, que se situe la ferme du Clos du Bourg.
  • Comte Louis de Lauriston
    Le Cidre Brut de Normandie Comte Louis de Lauriston est élaboré à partir de cinquante variétés de pommes à cidre.
  • Domaine du Quesnay
    Les Vergers du Quesnay. En 1984 Jean-Pierre Lambard décide de se lancer dans la culture de pommiers et la production cidricole, diversifiant l’activité de sa ferme de grande culture.
  • Duclos-Fougeray
    Le domaine cidricole familial Duclos-Fougeray est situé en plein coeur de la boutonnière du Pays de Bray. Produit cidre fermier, Pommeau de Normandie, Calvados, Jus de pomme.
  • Dujardin
    La cidrerie Dujardin , fondée à Cahagnes en 1926, cultive la tradition du cidre au coeur du pré-bocage normand depuis plus de 70 ans.
  • Dupont
    Le Domaine Louis Dupont s’√©tend sur 30 hectares de vergers en Normandie, au coeur du Pays d’Auge. L’activit√© du domaine est la production de cidres, de pommeau et de calvados.
  • Ecusson
    Depuis 1919, la Maison Ecusson r√©invente le cidre √† travers ses cr√©ations originales. Au cŇďur de la Normandie, √† Livarot, les ma√ģtres cidriers Ecusson s√©lectionnent et assemblent avec art les saveurs de pr√®s de 20 des meilleures vari√©t√©s de pommes √† cidre normandes.
  • F√©licit√©
    La ferme de F√©licit√©, situ√©e √† proximit√© des batteries allemandes, produit du cidre, Calvados, Pommeau, jus de pommes,… avec ses 6 hectares de vergers basses tiges et 4 ha de vergers hautes tiges.
  • Ferme de Bonnet√īt
    La Ferme de Bonnet√īt √† T√ītes en Seine Maritime.
  • Ferme de la croix Solier
    La ferme de la Croix Solier est établie sur les hauteurs de Deauville depuis trois générations.
  • Ferme de La Sapini√®re
    Situ√©e au cŇďur de la r√©gion d‚ÄôOmaha Beach, la ferme cidricole La Sapini√®re peut √™tre consid√©r√©e par son architecture et ses productions de pommes √† cidre et vaches laiti√®res comme une ferme typique du Bessin, R√©gion naturelle qui compose le Calvados.
  • Ferme des Grimaux
    En plein coeur du Bocage Domfrontais, la Ferme des Grimaux produit Calvados, Pommeau, Poiré et Cidre, à partir de fruits sélectionnés avec le plus grand soin.
  • Ferme du Plessis
    Situ√©e √† Courteilles, dans l’Eure, La Ferme du Plessis, d’une surface de 23 hectares est une entreprise familiale sp√©cialis√©e dans la production artisanale de cidre.
  • Ferme du Ponctey
    La ferme du Ponctey produit 9 variétés de pommes à cidre : une grande partie est sous contrat, une faible partie est destinée à la production de cidre, Calvados et Pommeau de Normandie.
  • Fournier
    Depuis 1943, Les Cidres Fournier ont √† coeur de pouvoir vous proposer des produits tels que Cidres, Pommeaux et Poir√©s de qualit√©, √©lev√©s dans le respect d’une √©laboration traditionnelle.
  • Gaec de l’Oueffrie
    Gaec de l’Oueffrie, producteur r√©coltant cidricole, est √©tabli depuis 2002 √† Barenton en Normandie. L’entreprise est sp√©cialis√©e dans la production fermi√®re et les produits cidricoles.
  • Gr√©villy
    Le verger du cidre Gr√©villy comprend 16 hectares de pommiers basse-tige. 11 vari√©t√©s de pommes √† cidre et √† jus s’y c√ītoient.
  • Hermitiere
    La Ferme de l¬īHermiti√®re est situ√©e en Normandie dans le d√©partement de la Manche, entre Granville et Villedieu, √† deux pas du Mont Saint-Michel. Entreprise familiale transmise de p√®re en fils depuis 6 g√©n√©rations.
  • H√©rout
    La famille Hérout, installée dans le Cotentin, a construit à Auvers une propriété constituée de vergers traditionnels de pommes à cidre dont les variétés sélectionnées portent les noms de Clos Renaux, Cartigny, Binet Blanc, Feuillard, ou encore Petit Amer ou Rouge de Cantepie…
  • Julien Fr√©mont
    Le domaine de Fortmanel situ√© en plein cŇďur du Pays d’Auge. Julien Fr√©mont, le propri√©taire des lieux propose ses produits AOC, fabriqu√©s √† partir des fruits du terroir aux multiples vari√©t√©s.
  • La Brique
    La Cidrerie de la Brique, fond√©e pendant les ann√©es cinquante, est situ√©e au cŇďur du Cotentin, entre Valognes et Cherbourg.
  • La Charterie
    L’exploitation cidricole La Charterie est situ√©e √† St Aubin de Scellon dans le Lieuvin, aux portes du Pays d’Auge, entre Evreux et Lisieux.
  • La Galoti√®re
    La Galotière est une distillerie, cidrerie fermière, familiale, située dans le sud du Pays d’Auge.
  • La Galoti√®re
    Le Domaine de la Galotière est niché au fond d’une petite vallée du Pays d’Auge en Basse-Normandie. La production est certifiée bio depuis 2000.
  • La Garenne
    Le Domaine de la Garenne, est situ√© au cŇďur du Pays d‚ÄôAuge, √† 20 kilom√®tres de Deauville et Honfleur. L‚Äôexploitation est transmise de p√®re en fils depuis 5 g√©n√©rations.
  • La Monnerie
    La Distillerie La Monnerie se trouve en Suisse Normande à Cerisy Belle Etoile. Blottie au coeur du bocage Ornais, la maison Legay est une histoire de famille de distillateur depuis 1920.
  • La Moriniere
    En Normandie, en plein cŇďur du Pays d‚ÄôAuge, les Vergers de la Moriniere √©laborent des Cidres, des Calvados, du pommeau en AOC ainsi que des liqueurs depuis 5 g√©n√©rations.
  • Le Clos d’Orval
    Exploitation cidricole familiale depuis 5 générations, Le Clos d’Orval est une ferme typique du Bocage Normand, entourée de ses pommiers dans une région vallonnée.
  • Le Gall
    Le cidre Legall est situ√© depuis 100 ans en bord de gr√®ve de la Baie du Mont Saint Michel o√Ļ les vergers s‚Äô√©tendent sur 1,5 hectare.
  • Le P√®re Mahieu
    La famille Mahieu est présente sur Bricquebosq, en Normandie depuis le début du 20ème siècle.
  • Le P√®re Maxime
    Le p√®re Maxime est r√©coltant-producteur de cidre fermier. C’est en 1989 que les premiers pommiers ont √©t√© plant√©s.
  • Le pressoir d’or
    Le Pressoir d’Or est producteur et r√©coltant en Normandie de cidre fermier normand, de pur jus de pomme, de P√©till’Pomme, de vinaigre de cidre fermier, compote, confiture et confit de cidre.
  • Lemasson
    Suivant une longue tradition familiale, Damien Lemasson se lance dans la production cidricole en 1999.et reçoit la certification Agriculture biologique.
  • Les Hauts vents
    Depuis 3 g√©n√©rations, au cŇďur du domaine les hauts Vents, du XVII√®me si√®cle, la famille Caboulet perp√©tue la fabrication de produits de qualit√© :Cidre, pommeau, calvados.
  • Manoir d’Apreval
    Le manoir d’Apreval est producteur de cidre, Calvados et Pommeau √† Honfleur en Normandie.
  • Manoir de Durcet
    Au manoir de Durcet, au coeur du bocage Ornais, la passion de la pomme se transmet de génération en génération depuis 1930.
  • Manoir de Grandouet
    Le manoir de Grandouet est situ√© au cŇďur du Pays d‚ÄôAuge √† 2 kms du village de Cambremer sur la Route du Cidre. Le terroir et le climat en font un site privil√©gi√© pour les produits cidricoles.
  • Manoir de Montreuil
    Le Domaine du Manoir de Montreuil est situ√© dans le Nord du Pays d’Auge. Fabrique du cidre Pays d’Auge, du Pommeau de Normandie et du Calvados AOC Pays d’Auge.
  • P√®re Jules
    Au coeur du Pays d’Auge, le P√®re Jules vous accueille dans sa cidrerie et ses caves afin de d√©guster son calvados, son pommeau, son poir√©, son cidre.
  • Poirpom
    Poirpom est une entreprise individuelle de production de cidre et de Poir√© cr√©√©e en 2007. Elle se situe dans la r√©gion de la Basse-Normandie, dans l’Orne, √† la Ferte Mace.
  • Pommeraie
    Le domaine de la Pommeraie dispose d¬īune soixantaine d¬īhectares de vergers hautes tiges, en zone d¬īAppellation, √† la Lacelle, dans le d√©partement de l‚ÄôOrne.
  • Ponpon
    La cidrerie artisanale Ponpon, est la dernière entreprise artisanale de fabrication de cidre du secteur dans l’agglomération de Rouen, située à Darnétal, en Seine Maritime.
  • Pressoir du Mont
    Le Pressoir du Mont, producteur r√©coltant de cidre fermier en Normandie propose ses produits phares : cidre bouch√©, calvados, pommeau, jus de pomme …
  • Sassy
    Le cidre Sassy est produit et press√© en Normandie. Sans gluten, nos cr√©ations sont issues exclusivement de l’extraction des fruits sans ajouts ni concentr√©s.
  • Viard
    La cidrerie Viard d√©bute son activit√© en 1932 avec une production artisanale qu’elle a depuis d√©velopp√©e pour devenir l’une des meilleures productions de cidre du terroir normand.