LES CIDRES FINLANDAIS
Les producteurs de cidre en Finlande. De Ciderberg à Viini-Pihamaan. 11 liens.
Le cidre en Finlande
Avec 9 litres par habitant et par an, la consommation de cidre en Finlande est la deuxième plus élevée dans le monde après l’Irlande. La marque Sinebrychoff Oy est leader dans le secteur cidrier en Finlande en 2013, suivi par Olvi et Hartwall Oy.
La production de cidre finlandais
En Finlande le cidre est l’une des boissons les plus courantes après la bière. Les marques les plus connues sont Golden Cap, Fizz et Upcider . Ils contiennent généralement entre 4 et 7% de volume d’alcool.
Pratiquement tout les cidres finlandais sont produits à partir de pomme ou de poire fermentée, de jus concentré et une variété de saveurs allant des baies de la forêt à la rhubarbe et la vanille.
Le marché du cidre en Finlande
Sinebrychoff Oy Ab avec les marques Golden Cap et Somersby est leader dans le secteur cidrier Finlandais en 2013 avec une 20% de part en volume, suivi de près par Olvi Oyj avec avec les marques Fizz, Olvi Siideri, et Olvi Aino avec 19%.
La troisième position est attribuée à Hartwall Oy Ab, qui détient 16% de part de marché avec sa marque Hartwall Upcider, et la marque importée Strongbow.
Tous les principaux acteurs offrent aux consommateurs finlandais de cidre une large sélection de produits qui bénéficient régulièrement de nouvelles saveurs afin de maintenir l’intérêt des consommateurs.
On prévoit une baisse du volume des ventes de cidre en Finlande de 2% de 2013 à 2018. Les prix élevés, qui vont encore augmenter à cause d’une hausse des taxes sur l’alcool en 2014, vont forcer davantage de consommateurs à passer des marques finlandaises aux cidres d’importation moins chers.
Les marques de cidre finlandais
- Ciderberg
La ferme viticole Alitalo est située à Lohjansaari, sur l’île de Lohja. Produit vins et cidres. - Golden Cap
Golden Cap est un cidre très populaire en Finlande depuis 1962. - Laitilan
Laitilan produit la gamme de cidre Oiva. Egalement sélection de bières. - Mallaskosken
Mallaskoski Brewery est une brasserie finlandaise crée en 1999 à Seinajoki. - Nokian Panimo
La Panimo Nokia est une brasserie finlandaise indépendante. Elle offre une gamme de bières; Keisari, Aret Runt, Empereur Lager, et un cidre de pommes. - Ollinmäen Viinitila
Ollinmäen Viinitila produit vins et cidres depuis 1920 dans la région d’Anttola. - Olvi
Olvi fabrique une large sélection de différents types de cidres secs et cidres doux. L’histoire du cidre Fizz a commencé en 1994. - Saimaan Juomatehdas
Fondée à Mikkeli en 1995, la Saimaan Juomatehdas Brewery est l’une des plus anciennes brasseries finlandaises. Sa nouvelle usine de production a ouvert en 2013. Ses bières, cidres et long drinks sont principalement élaborés avec des ingrédients biologiques. - Suomenlinnan Panimo
Suomenlinnan Panimo produit le cidre Tin Soldier’s et différentes bières à Helsinki. - Vakka-Suomen
Lancé en 2008, la brasserie Vakka-Suomen Panimo est située dans la nouvelle ville d’Uusikaupunki. Elle produit des cidres et des bières de haute qualité. - Viini-Pihamaan
Viini-Pihamaan produit une gamme de cidres à Kalkkinen en Finlande.