LES CIDRES BRETONS

LES CIDRES BRETONS

Les producteurs de cidre en Bretagne. De Barbe à Vergers de l’Ille. 37 liens.

Le cidre de Bretagne

Le Cidre Breton est le seul, avec le cidre de Normandie, √† b√©n√©ficier d’une Indication G√©ographique prot√©g√©e (IGP). On trouve √©galement l’AOC du Cidre de Cornouailles. La Bretagne produit 40% du cidre consomm√© en France.

La production du cidre en Bretagne

La Bretagne est la deuxième région cidricole en France et regroupe 8 zones de production. Elle produit 40% du cidre consommé en France. Soit 436 000 hectolitres par an dont 365 000 hectolitres par la filière industrielle.

Les 3 plus grandes cidreries bretonnes sont localis√©es dans un rayon de 60 km autour de Rennes et repr√©sentent plus de 84% des volumes. A c√īt√© de ces grandes unit√©s, on trouve en Bretagne environ 70 artisans et producteurs fermiers.

La filière fermière et artisanale représente 16% de la production bretonne de cidre, soit 70 000 hectolitres annuellement. Le cidre est principalement distribué dans la grande distribution et les crêperies.

Le cidre de Cornouaille est le premier de Bretagne √† b√©n√©ficier d’une Appellation d’Origine Contr√īl√©e, produit sur 38 communes dans le Sud Finist√®re, tout au long de la c√īte et autour de Quimper.

Les producteurs de cidre breton
  • Atelier de la P√©pie
    L‚Äôatelier de la p√©pie est une cidrerie/limonaderie artisanale cr√©√©e en 2009 sur le pays de Questembert. La cidrerie propose des cidres, demi-sec, brut et extra brut et du jus de pomme. La limonaderie propose sans surprise une limonade mais… de pur jus de citron.
  • Barbe
    En 1989 Gilles Barb√© succ√®de √† son p√®re et le cidre devient l’activit√© principale de l’entreprise. Dont le cidre le p’tit Fausset.
  • Bol√©e de Paimpol
    Cr√©√©e en 1892, la Cidrerie Guillou-Le Marec produit un cidre exclusif √† base de pommes s√©lectionn√©es et r√©colt√©es en Bretagne, principalement en zone Go√ęlo-Tr√©gor.
  • Cellier de la Ville Loyo
    On trouve le Cellier de la Ville Loyo dans un corps de ferme datant du 17√®me si√®cle, pr√®s de Moncontour, dans les C√ītes d’Armor. cidre fermier brut et demi-sec, jus de pomme et kir breton.
  • Ch√Ęteau de L√©zeru√©
    Situ√© au cŇďur du terroir du cidre de Cornouaille, le Ch√Ęteau de L√©zergu√© est un fleuron de la production cidricole. Ses cidres fermiers sont r√©compens√©s par de nombreuses m√©dailles.
  • Cidrerie de Cozmezou
    Depuis 2001, la cidrerie de Cozmezou, respecte tradition et savoir-faire et privil√©gie la qualit√© √† la quantit√©. Les pommes du verger se font douces, acidul√©es ou am√®res et r√©pondent aux noms de Rouget de Dol, Marie Mesnard, Kermerrien ou Douce Co√ęt Lign√©.
  • Cidrerie des Terroirs
    A Lizio et Colpo, dans le Morbihan, La cidrerie des Terroirs élabore du cidre artisanal breton 100 % pur jus. Brut, Doux, Demi-sec, Biologique, Label Rouge, jus de pommes.
  • Coat-albre
    Le Cidre bouché Coat-Albret est produit depuis plus de vingt trois ans à Bedee dans la partie Ouest du bassin de Rennes. C’est un Cidre Bouché Pur Jus élaboré exclusivement à partir des pommes à cidre issues de ce terroir.
  • Colpo
    La Cidrerie de Colpo prend le nom en Avril 2003, quand la cidrerie est vendue à Thierry Cramet. En avril 2004 est créé un verger conservatoire.
  • Distillerie du Gorvello
    La distillerie du Gorvello est située en Bretagne.
  • Distillerie-des-menhirs
    Les cidres de la Distillerie des Menhirs proviennent de l’exploitation de nos 40 ha de vergers situés sur la rive droite de l’Odet à Plomelin en Bretagne depuis 1921.
  • Domaine de Kerv√©guen
    Domaine de Kerv√©guen, production de cidre artisanal breton, fournisseur de l’Elysee depuis 1997. La fabrication du cidre √† Kerv√©guen est une histoire de famille.
  • Domaine Johanna Cecillon
    Le Domaine Johanna Cécillon s’étend sur 11 ha situés sur les communes de Sévignac et Trédias au nord est de la Bretagne.
  • Dufour
    Le cidre Dufour est produit au coeur de la baie du Mont St Michel, dans les Polders, prés de la Chapelle Sainte Anne. L’exploitation cidricole fut créée en 1990 à Dol-de-Bretagne.
  • Ferme des Landes
    La Ferme des Landes, cr√©√©e en 1996 √† St Cast Le Guilo dans les C√ītes d’Armor, est une exploitation agricole essentiellement orient√©e vers la transformation cidricole et ses d√©riv√©s.
  • Kerav‚ÄôAle
    Cr√©√©e en juillet 2005, la Brasserie-Cidrerie Kerav’Ale produit des cidres artisanaux et des bi√®res artisanales non filtr√©es et non pasteuris√©es, √† Roscoff dans le Finist√®re.
  • Kerisac
    La Cidrerie Kerisac, fond√©e en 1920, est sise dans la vall√©e de l’Isac √† Guenrou√ęt en Loire-Atlantique. Les cidres sont fabriqu√©s √† partir de 5 vari√©t√©s de pommes √† cidre de Bretagne.
  • Kerlo√Įck
    La cidrerie Kerlo√Įck, √† Plestan, produit du cidre de Bretagne.
  • Kern√©
    Kern√© est un cidre Bigouden unique, fruit d’une longue exp√©rience et d’un savoir-faire reconnu.
  • Le brun
    Cidres Fermiers Le Brun est une cidrerie artisanale à Plovan sise dans le Finistère Sud en plein pays Bigouden. Depuis 1955, la cidrerie Le Brun élabore des cidres de qualité.
  • Loic Raison
    Les cidres Lo√Įc Raison sont √©labor√©s dans la plus pure tradition, gr√Ęce √† une s√©lection rigoureuse des meilleures pommes √† cidre de son terroir depuis 1923.
  • Melenig
    Tous les vergers de la cidrerie Melenig sont en conversion vers l’agriculture biologique depuis 2009. L’entreprise est implant√©e sur un terroir riche en milieux naturels diff√©rents.
  • Menez Brug
    C’est au coeur de la campagne fouesnantaise, √† Beg Meil dans le Sud Finist√®re (29) que la Cidrerie de Menez Brug perp√©tue la tradition du cidre.
  • Nicol
    La Cidrerie Nicol de Surzur est une entreprise familiale situ√©e aux portes de la Presqu’√ģle de Rhuys et du Golfe du Morbihan.
  • Paul Co√Įc
    Au cŇďur de 4 hectares de vergers o√Ļ une dizaine de vari√©t√©s de pommes se c√ītoient, Paul Co√Įc, producteur r√©coltant passionn√©, est install√© depuis 2003 √† Ploneis.
  • Pressoir du B√©lon
    La cidrerie Au Pressoir du Belon, créée par J et M Goalabré, est implantée sur les terres de Guerné, la Villeneuve. Ils produisent et commercialisent leurs premières cuvées en 1995 et se lancent dans l’aventure du Cidre AOC Cornouaille. Jus de pommes, du pommeau, lambic.
  • Roz a Vern
    Le cidre de Roz a Vern est issu d’une tradition familiale de fabrication. La cidrerie est situ√©e √† Telgruc sur mer, au coeur de la presqu’√ģle de Crozon et du Parc Naturel R√©gional d’Armorique.
  • Sehedic
    L’entreprise artisanale Sehedic, cr√©√©e en 1950 par Fran√ßois Sehedic, est sp√©cialis√©e dans la production de boissons issues de pommes √† cidre de vari√©t√©s anciennes. Elle est situ√©e dans le canton de Fouesnant, d√©partement du Finist√®re, en Bretagne-sud.
  • Sorre
    La cidrerie Sorre fut cr√©√©e en 1952 par M. & Mme Sorre, puis reprise en 1992 par M & Mme Chapron, qui ont modernis√© l’outil de travail et ajout√© une boutique de vente directe. Depuis 2011, 2 de leurs enfants ont repris le flambeau.
  • Terres de la maison neuve
    L’histoire des Terres de la maison neuve a commenc√©e √† Saint Nicolas du Tertre, petite commune de Bretagne. Produit cidres et poir√©.
  • Val de la Ch√®vre
    Le Val de la Chèvre est une exploitation cidricole, située à 15 km de Rennes, entre Liffré et Noyal sur Vilaine. Le plus vieux verger est de 1946.
  • Val de Rance
    Val de Rance fut cr√©√©e en 1953, √† l’initiative de 12 producteurs de pommes √† cidre de la commune de Pleudihen sur Rance dans les C√ītes d’Armor.
  • Vallee-de-la-seiche
    La cidrerie Vallée de la Seiche est une petite cidrerie artisanale bretonne créée en 1924, à Janzé, 25 Km de Rennes.
  • Vergers de Kermao
    Fond√©e par Yves et Jacqueline Saliou en 1991, la cidrerie les vergers de Kermao est n√©e d’une envie de mettre en valeur un produit du terroir : la pomme √† cidre.
  • Vergers de l‚Äôille
    Les fruits du Verger de l‚ÄôIlle proviennent de 15 hectares de vergers, situ√©s dans le Pays de Rennes, dont l‚Äô√Ęge varie de 6 √† 20 ans. La cidrerie est √† Saint Gr√©goire.
  • Vergers de la C√īte de Granit
    Les Vergers de la C√īte de Granit sont situ√©s √† Saint-Quay-Perros, en Tr√©gor, √† moins de 2 kms des plages de la C√īte de Granit Rose, entre Lannion et Perros-Guirec.
  • Vergers Latapie
    Les Vergers Latapie sont en agriculture biologique à la ferme de Sainte Geneviève, située à Saint Marcel en Bretagne, lieu chargé d’histoire.