LES CIDRES BRETONS

LES CIDRES BRETONS

Les producteurs de cidre en Bretagne. De Barbe à Vergers de l’Ille. 37 liens.

Le cidre de Bretagne

Le Cidre Breton est le seul, avec le cidre de Normandie, Ă  bĂ©nĂ©ficier d’une Indication GĂ©ographique protĂ©gĂ©e (IGP). On trouve Ă©galement l’AOC du Cidre de Cornouailles. La Bretagne produit 40% du cidre consommĂ© en France.

La production du cidre en Bretagne

La Bretagne est la deuxiÚme région cidricole en France et regroupe 8 zones de production. Elle produit 40% du cidre consommé en France. Soit 436 000 hectolitres par an dont 365 000 hectolitres par la filiÚre industrielle.

Les 3 plus grandes cidreries bretonnes sont localisées dans un rayon de 60 km autour de Rennes et représentent plus de 84% des volumes. A cÎté de ces grandes unités, on trouve en Bretagne environ 70 artisans et producteurs fermiers.

La filiĂšre fermiĂšre et artisanale reprĂ©sente 16% de la production bretonne de cidre, soit 70 000 hectolitres annuellement. Le cidre est principalement distribuĂ© dans la grande distribution et les crĂȘperies.

Le cidre de Cornouaille est le premier de Bretagne Ă  bĂ©nĂ©ficier d’une Appellation d’Origine ContrĂŽlĂ©e, produit sur 38 communes dans le Sud FinistĂšre, tout au long de la cĂŽte et autour de Quimper.

Les producteurs de cidre breton
  • Atelier de la PĂ©pie
    L’atelier de la pĂ©pie est une cidrerie/limonaderie artisanale crĂ©Ă©e en 2009 sur le pays de Questembert. La cidrerie propose des cidres, demi-sec, brut et extra brut et du jus de pomme. La limonaderie propose sans surprise une limonade mais… de pur jus de citron.
  • Barbe
    En 1989 Gilles BarbĂ© succĂšde Ă  son pĂšre et le cidre devient l’activitĂ© principale de l’entreprise. Dont le cidre le p’tit Fausset.
  • BolĂ©e de Paimpol
    Créée en 1892, la Cidrerie Guillou-Le Marec produit un cidre exclusif à base de pommes sélectionnées et récoltées en Bretagne, principalement en zone Goëlo-Trégor.
  • Cellier de la Ville Loyo
    On trouve le Cellier de la Ville Loyo dans un corps de ferme datant du 17Ăšme siĂšcle, prĂšs de Moncontour, dans les CĂŽtes d’Armor. cidre fermier brut et demi-sec, jus de pomme et kir breton.
  • ChĂąteau de LĂ©zeruĂ©
    SituĂ© au cƓur du terroir du cidre de Cornouaille, le ChĂąteau de LĂ©zerguĂ© est un fleuron de la production cidricole. Ses cidres fermiers sont rĂ©compensĂ©s par de nombreuses mĂ©dailles.
  • Cidrerie de Cozmezou
    Depuis 2001, la cidrerie de Cozmezou, respecte tradition et savoir-faire et privilégie la qualité à la quantité. Les pommes du verger se font douces, acidulées ou amÚres et répondent aux noms de Rouget de Dol, Marie Mesnard, Kermerrien ou Douce Coët Ligné.
  • Cidrerie des Terroirs
    A Lizio et Colpo, dans le Morbihan, La cidrerie des Terroirs Ă©labore du cidre artisanal breton 100 % pur jus. Brut, Doux, Demi-sec, Biologique, Label Rouge, jus de pommes.
  • Coat-albre
    Le Cidre bouchĂ© Coat-Albret est produit depuis plus de vingt trois ans Ă  Bedee dans la partie Ouest du bassin de Rennes. C’est un Cidre BouchĂ© Pur Jus Ă©laborĂ© exclusivement Ă  partir des pommes Ă  cidre issues de ce terroir.
  • Colpo
    La Cidrerie de Colpo prend le nom en Avril 2003, quand la cidrerie est vendue à Thierry Cramet. En avril 2004 est créé un verger conservatoire.
  • Distillerie du Gorvello
    La distillerie du Gorvello est située en Bretagne.
  • Distillerie-des-menhirs
    Les cidres de la Distillerie des Menhirs proviennent de l’exploitation de nos 40 ha de vergers situĂ©s sur la rive droite de l’Odet Ă  Plomelin en Bretagne depuis 1921.
  • Domaine de KervĂ©guen
    Domaine de KervĂ©guen, production de cidre artisanal breton, fournisseur de l’Elysee depuis 1997. La fabrication du cidre Ă  KervĂ©guen est une histoire de famille.
  • Domaine Johanna Cecillon
    Le Domaine Johanna CĂ©cillon s’étend sur 11 ha situĂ©s sur les communes de SĂ©vignac et TrĂ©dias au nord est de la Bretagne.
  • Dufour
    Le cidre Dufour est produit au coeur de la baie du Mont St Michel, dans les Polders, prĂ©s de la Chapelle Sainte Anne. L’exploitation cidricole fut crĂ©Ă©e en 1990 Ă  Dol-de-Bretagne.
  • Ferme des Landes
    La Ferme des Landes, crĂ©Ă©e en 1996 Ă  St Cast Le Guilo dans les CĂŽtes d’Armor, est une exploitation agricole essentiellement orientĂ©e vers la transformation cidricole et ses dĂ©rivĂ©s.
  • Kerav’Ale
    CrĂ©Ă©e en juillet 2005, la Brasserie-Cidrerie Kerav’Ale produit des cidres artisanaux et des biĂšres artisanales non filtrĂ©es et non pasteurisĂ©es, Ă  Roscoff dans le FinistĂšre.
  • Kerisac
    La Cidrerie Kerisac, fondĂ©e en 1920, est sise dans la vallĂ©e de l’Isac Ă  GuenrouĂ«t en Loire-Atlantique. Les cidres sont fabriquĂ©s Ă  partir de 5 variĂ©tĂ©s de pommes Ă  cidre de Bretagne.
  • KerloĂŻck
    La cidrerie KerloĂŻck, Ă  Plestan, produit du cidre de Bretagne.
  • KernĂ©
    KernĂ© est un cidre Bigouden unique, fruit d’une longue expĂ©rience et d’un savoir-faire reconnu.
  • Le brun
    Cidres Fermiers Le Brun est une cidrerie artisanale à Plovan sise dans le FinistÚre Sud en plein pays Bigouden. Depuis 1955, la cidrerie Le Brun élabore des cidres de qualité.
  • Loic Raison
    Les cidres Loïc Raison sont élaborés dans la plus pure tradition, grùce à une sélection rigoureuse des meilleures pommes à cidre de son terroir depuis 1923.
  • Melenig
    Tous les vergers de la cidrerie Melenig sont en conversion vers l’agriculture biologique depuis 2009. L’entreprise est implantĂ©e sur un terroir riche en milieux naturels diffĂ©rents.
  • Menez Brug
    C’est au coeur de la campagne fouesnantaise, Ă  Beg Meil dans le Sud FinistĂšre (29) que la Cidrerie de Menez Brug perpĂ©tue la tradition du cidre.
  • Nicol
    La Cidrerie Nicol de Surzur est une entreprise familiale situĂ©e aux portes de la Presqu’Ăźle de Rhuys et du Golfe du Morbihan.
  • Paul CoĂŻc
    Au cƓur de 4 hectares de vergers oĂč une dizaine de variĂ©tĂ©s de pommes se cĂŽtoient, Paul CoĂŻc, producteur rĂ©coltant passionnĂ©, est installĂ© depuis 2003 Ă  Ploneis.
  • Pressoir du BĂ©lon
    La cidrerie Au Pressoir du Belon, crĂ©Ă©e par J et M GoalabrĂ©, est implantĂ©e sur les terres de GuernĂ©, la Villeneuve. Ils produisent et commercialisent leurs premiĂšres cuvĂ©es en 1995 et se lancent dans l’aventure du Cidre AOC Cornouaille. Jus de pommes, du pommeau, lambic.
  • Roz a Vern
    Le cidre de Roz a Vern est issu d’une tradition familiale de fabrication. La cidrerie est situĂ©e Ă  Telgruc sur mer, au coeur de la presqu’Ăźle de Crozon et du Parc Naturel RĂ©gional d’Armorique.
  • Sehedic
    L’entreprise artisanale Sehedic, crĂ©Ă©e en 1950 par François Sehedic, est spĂ©cialisĂ©e dans la production de boissons issues de pommes Ă  cidre de variĂ©tĂ©s anciennes. Elle est situĂ©e dans le canton de Fouesnant, dĂ©partement du FinistĂšre, en Bretagne-sud.
  • Sorre
    La cidrerie Sorre fut crĂ©Ă©e en 1952 par M. & Mme Sorre, puis reprise en 1992 par M & Mme Chapron, qui ont modernisĂ© l’outil de travail et ajoutĂ© une boutique de vente directe. Depuis 2011, 2 de leurs enfants ont repris le flambeau.
  • Terres de la maison neuve
    L’histoire des Terres de la maison neuve a commencĂ©e Ă  Saint Nicolas du Tertre, petite commune de Bretagne. Produit cidres et poirĂ©.
  • Val de la ChĂšvre
    Le Val de la ChÚvre est une exploitation cidricole, située à 15 km de Rennes, entre Liffré et Noyal sur Vilaine. Le plus vieux verger est de 1946.
  • Val de Rance
    Val de Rance fut crĂ©Ă©e en 1953, Ă  l’initiative de 12 producteurs de pommes Ă  cidre de la commune de Pleudihen sur Rance dans les CĂŽtes d’Armor.
  • Vallee-de-la-seiche
    La cidrerie Vallée de la Seiche est une petite cidrerie artisanale bretonne créée en 1924, à Janzé, 25 Km de Rennes.
  • Vergers de Kermao
    FondĂ©e par Yves et Jacqueline Saliou en 1991, la cidrerie les vergers de Kermao est nĂ©e d’une envie de mettre en valeur un produit du terroir : la pomme Ă  cidre.
  • Vergers de l’ille
    Les fruits du Verger de l’Ille proviennent de 15 hectares de vergers, situĂ©s dans le Pays de Rennes, dont l’ñge varie de 6 Ă  20 ans. La cidrerie est Ă  Saint GrĂ©goire.
  • Vergers de la CĂŽte de Granit
    Les Vergers de la CÎte de Granit sont situés à Saint-Quay-Perros, en Trégor, à moins de 2 kms des plages de la CÎte de Granit Rose, entre Lannion et Perros-Guirec.
  • Vergers Latapie
    Les Vergers Latapie sont en agriculture biologique Ă  la ferme de Sainte GeneviĂšve, situĂ©e Ă  Saint Marcel en Bretagne, lieu chargĂ© d’histoire.