LES CIDRES ALLEMANDS

LES CIDRES ALLEMANDS

Les producteurs de cidre en Allemagne. De Bietgheimer à Solz. 23 liens.

Le cidre allemand

Le cidre allemand est surtout produit dans la région de Francfort-sur-le-Main et dans la Sarre. Le cidre traditionnel, l’Apfelwein, Ebbelwoi ou Applewoi y est servi dans des cruches de grès aux motifs bleus appelées Bembel.

La production du cidre en Allemagne

Le cidre allemand, l’Alpfelwein, est surtout produit dans la région de Francfort-sur-le-Main et dans la Sarre. On le trouve aussi dans le Moselfranken, la région de Trèves et dans région limitrophe du Luxembourg.

A Francfort-sur-le-Main on produit l’ebbelweïn, une boisson appelée cidre, mais qui est plutôt un vin de pommes. Il est considéré comme la boisson nationale de Francfort depuis 250 ans. il est également connu sous les noms : Ebbelwoi, Äppler, Stöffsche, Apfelmost , Viez.

Les producteurs de cidre allemand
  • Bietigheimer
    Le cidre Bietigheimer provient de vergers situés à un jet de pierre de Bietigheim.
  • Gude
    Gude est une marque allemande de cidres et bières basée à Groß-Zimmern.
  • Gusswerk
    Dans la Brauhaus Gusswerk la bière et le cidre sont brassés exclusivement en biologique, et les ingrédients proviennent principalement d’Autriche et de l’agriculture biodynamique.
  • Heil
    La Kelterei Heil produit du cidre à Laubuseschbach.
  • Herberth
    Le domaine Herberth est situé dans la région de Taunus depuis 1970.
  • Höhl
    Depuis plus de 200 ans la cave Höhl produit une gamme de cidres et jus de pommes.
  • Hosenaer
    La cave Hosenaer GmbH & Co produit une vaste gamme de jus de fruits, nectars, jus de fruits et boissons aux fruits à Hosena en Allemagne.
  • Kessler
    Kessler est un producteur germanique de cidre depuis 1826.
  • Krämer
    Kelterei Krämer est une entreprise traditionnelle qui fabrique et commercialise depuis 1928 de fruits et jus de fruits de la région de l’Odenwald.
  • KultApfel
    Kultapfel est une exploitation cidricole à Ehrenberg Seifert, Hesse en Allemagne.
  • Matsch & Brei
    Depuis plus de 30 ans, la maison Matsch & Brei produit un cidre de Hesse à Wiesbaden.
  • Muller
    Au coeur de Wetterau, à Butzbach-Ostheim, depuis 1905, la cave à vin Müller produit du cidre et des jus de fruits.
  • Nöll
    La cave Nöll produit du cidre de Francfort, le vin de dessert Äppel-Dream. Depuis 1987, les vins de pommes et des spécialités de la maison Noll ont rapporté un total de 51 médailles.
  • Possmann
    Possmann produit des cidres depuis 5 générations, à proximité de Francfort.
  • Rapp’s
    Rapp’s Kelterei a été fondée en 1930 et est aujourd’hui le plus grand fabricant de jus de fruits de Hesse et un important fournisseur de cidre. Situé non loin de Frankfurt am Main.
  • Schütz
    Depuis 1927, les jus de fruits, nectars de fruits et cidres de la maison Schütz sont produits à Mundelsheim am Neckar dans le Bade-Wurtemberg.
  • Seemost
    La cave Seemost élabore jus de fruits, cidres et liqueurs à Meckenbeuren.
  • Seiz
    La Mosterei Seiz produit jus et cidres à Schwäbisch Gmünd – Straßdorf depuis 1958.
  • Solz
    Le cidre Solz est produit depuis 1893, entre Reutlingen et Göppingen.
  • Steinmeier
    Steinmeier est l’une des rares cidreries du Nord de l’Allemagne, qui produit son propre cidre.
  • Trageser
    Trageser produit du cidre, un Glüh Apfelwein, jus et nectars de fruits.
  • Widemann
    Widemann est un producteur de cidre en Allemagne.