LES CIDRES ALLEMANDS

LES CIDRES ALLEMANDS

Les producteurs de cidre en Allemagne. De Bietgheimer Ă  Solz. 23 liens.

Le cidre allemand

Le cidre allemand est surtout produit dans la rĂ©gion de Francfort-sur-le-Main et dans la Sarre. Le cidre traditionnel, l’Apfelwein, Ebbelwoi ou Applewoi y est servi dans des cruches de grĂšs aux motifs bleus appelĂ©es Bembel.

La production du cidre en Allemagne

Le cidre allemand, l’Alpfelwein, est surtout produit dans la rĂ©gion de Francfort-sur-le-Main et dans la Sarre. On le trouve aussi dans le Moselfranken, la rĂ©gion de TrĂšves et dans rĂ©gion limitrophe du Luxembourg.

A Francfort-sur-le-Main on produit l’ebbelweĂŻn, une boisson appelĂ©e cidre, mais qui est plutĂŽt un vin de pommes. Il est considĂ©rĂ© comme la boisson nationale de Francfort depuis 250 ans. il est Ă©galement connu sous les noms : Ebbelwoi, Äppler, Stöffsche, Apfelmost , Viez.

Les producteurs de cidre allemand
  • Bietigheimer
    Le cidre Bietigheimer provient de vergers situés à un jet de pierre de Bietigheim.
  • Gude
    Gude est une marque allemande de cidres et biĂšres basĂ©e Ă  Groß-Zimmern.
  • Gusswerk
    Dans la Brauhaus Gusswerk la biĂšre et le cidre sont brassĂ©s exclusivement en biologique, et les ingrĂ©dients proviennent principalement d’Autriche et de l’agriculture biodynamique.
  • Heil
    La Kelterei Heil produit du cidre Ă  Laubuseschbach.
  • Herberth
    Le domaine Herberth est situé dans la région de Taunus depuis 1970.
  • Höhl
    Depuis plus de 200 ans la cave Höhl produit une gamme de cidres et jus de pommes.
  • Hosenaer
    La cave Hosenaer GmbH & Co produit une vaste gamme de jus de fruits, nectars, jus de fruits et boissons aux fruits Ă  Hosena en Allemagne.
  • Kessler
    Kessler est un producteur germanique de cidre depuis 1826.
  • KrĂ€mer
    Kelterei KrĂ€mer est une entreprise traditionnelle qui fabrique et commercialise depuis 1928 de fruits et jus de fruits de la rĂ©gion de l’Odenwald.
  • KultApfel
    Kultapfel est une exploitation cidricole Ă  Ehrenberg Seifert, Hesse en Allemagne.
  • Matsch & Brei
    Depuis plus de 30 ans, la maison Matsch & Brei produit un cidre de Hesse Ă  Wiesbaden.
  • Muller
    Au coeur de Wetterau, Ă  Butzbach-Ostheim, depuis 1905, la cave Ă  vin MĂŒller produit du cidre et des jus de fruits.
  • Nöll
    La cave Nöll produit du cidre de Francfort, le vin de dessert Äppel-Dream. Depuis 1987, les vins de pommes et des spĂ©cialitĂ©s de la maison Noll ont rapportĂ© un total de 51 mĂ©dailles.
  • Possmann
    Possmann produit des cidres depuis 5 générations, à proximité de Francfort.
  • Rapp’s
    Rapp’s Kelterei a Ă©tĂ© fondĂ©e en 1930 et est aujourd’hui le plus grand fabricant de jus de fruits de Hesse et un important fournisseur de cidre. SituĂ© non loin de Frankfurt am Main.
  • SchĂŒtz
    Depuis 1927, les jus de fruits, nectars de fruits et cidres de la maison SchĂŒtz sont produits Ă  Mundelsheim am Neckar dans le Bade-Wurtemberg.
  • Seemost
    La cave Seemost Ă©labore jus de fruits, cidres et liqueurs Ă  Meckenbeuren.
  • Seiz
    La Mosterei Seiz produit jus et cidres Ă  SchwĂ€bisch GmĂŒnd – Straßdorf depuis 1958.
  • Solz
    Le cidre Solz est produit depuis 1893, entre Reutlingen et Göppingen.
  • Steinmeier
    Steinmeier est l’une des rares cidreries du Nord de l’Allemagne, qui produit son propre cidre.
  • Trageser
    Trageser produit du cidre, un GlĂŒh Apfelwein, jus et nectars de fruits.
  • Widemann
    Widemann est un producteur de cidre en Allemagne.