LES BOUKHA

LES BOUKHA

Les producteurs de boukha, les marques de boukha. De Bokobsa Ă  Boukha Soleil. 2 liens.

La Boukha

La Boukha est une eau de vie de figues tunisienne. Elle titre de 36 Ă  40°. Boukha signifie vapeur d’alcool en arabe. La Boukha est considĂ©rĂ©e comme l’apĂ©ritif-digestif national en Tunisie

DĂ©finition de la boukha

En 1880, Abraham Bokobsa, liquoriste issu d’une famille juive tunisienne, invente le procĂ©dĂ© de distillation naturelle de la figue dans ses ateliers artisanaux de la Soukra, prĂšs de Tunis.

La boukha est obtenue par simple distillation de figues de MĂ©diterranĂ©e, originaires de Turquie ou de Tunisie, la boukha est une eau de vie 100% naturelle. Elle titre alors entre 36 et 40 degrĂ©s d’alcool.

La marque de boukha la plus connue en France est la Bokobsa, qui titre 36°. Elle est largement commercialisĂ©e en Tunisie, ainsi que d’autres marques, dont la Boukha Abbib, la Boukha Soleil.

La boukha est un apĂ©ritif qui se boit glacĂ© mais elle peut trĂšs bien servir de base Ă  de nombreux cocktails et mĂȘme se boire en digestif Ă  tempĂ©rature ambiante. EstampillĂ©e du sceau du Beth Din, donc kasher, la boukha peut ĂȘtre bue par tous.

Les marques de boukha
  • Bokobsa
    La Boukha Bokobsa a été créée en 1880 par Abraham Bokobsa dans sa distillerie de la Soukra prÚs de Tunis.
  • Boukha Soleil
    La boukha Soleil est produite par la grande distillerie du Soleil en Tunisie.