LES BIÈRES PÉRUVIENNES

LES BIÈRES PÉRUVIENNES

Les brasseries, les bières au Pérou. De Cusquena à Trujillo. 13 liens.

La bière au Pérou

Il y a trois groupes brassicoles qui dominent le marché de la bière au Pérou : Backus & Johnston, AmBev Pérou et Aje. Les trois marques de bière les plus populaires au Pérou sont Pilsen Callao, Cuzco, Cusqueña et Cristal.

Le marché péruvien de la bière

Au Pérou, il y a 3 grands groupes qui dominent le marché péruvien de la bière : Backus et Johnston, AmBev Pérou et Aje; les deux premiers font partie d’autres groupes internationaux. Aje fait partie du groupe familial péruvien Añaños.

En 2013, Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston a mené le marché de la bière au Pérou avec 92% du volume total des ventes de bière. La société dispose d’un portefeuille de marques ciblant les différents types de consommateurs.

Backus et Johnston opère sur le marché péruvien avec 8 marques : Cristal, Pilsen Callao, Cusco, Pilsen Trujillo Barena, Peroni Nastro Azzurro, Arequipeña et San Juan. AmBev Pérou a deux marques présentes sur le marché péruvien : Brahma et Zenda, cette dernière est dirigée vers le marché haut de gamme.

Aje gère également trois marques : Franca, Club et Tres Cruces, dirigée sur le marché haut de gamme. La brasserie Amazonica tire son épingle du jeu avec ses 3 marques : Iquiteña, Amazonica et Ucayalina.

Consommation de bière au Pérou

Le Pérou est vraiment une nation de buveurs de bière. En 2010, la bière représentait 95 % de la consommation totale de boissons alcoolisées au Pérou.

Les bières et brasseries péruviennes
  • Backus y Johnstons (Brasserie)
    Backus & Johnstons produit les bières : Cristal, Pilsen Callao, Cusqueña, Pilsen Trujillo, Barena, Peroni Nastro Azzurro, Arequipeña, San Juan, San Mateo, Cristalina, Agua Tónica Backus.
  • Cusquena
    Cusqueña est une marque de bière du Pérou, originaire de la région de Cuzco, brassée par Backus and Johnston. Il existe une variété de bière blonde et une de bière brune.
  • Cristal
    La cerveza Cristal est produite par Backus and Johnston.
  • Pilsen Callao
    Née en 1863, Pilsen Callao est la première bière produite au Pérou.
  • Backus Ice
    La nouvelle Backus Ice est fabriquée dans un processus à des températures en dessous de zéro, par le groupe Backus and Johnston.
  • Pilsen Trujillo
    Pilsen TrujilloTrujillo est une bière renommée, née en 1920 dans la ville de Trujillo.
  • Arequipeña
    Cerveza Arequipeña est une marque emblématique de la région d’Arequipa.
  • Barbarian (Brasserie)
    La brasserie artisanale Cervecería Barbarian est située à Lima au Pérou.
  • Amazónica (Brasserie)
    Cervecería Amazónica produit plusieurs bières, comme Ucayalina, Menta, Iquetana, Amazónica à Iquitos, capitale de Loreto.
  • Aje (Brasserie)
    AJE est l’une des plus grandes entreprises multinationales de boissons, avec une présence dans plus de 20 pays en Amérique latine, en Asie et en Afrique.
  • Barranco (Brasserie)
    La fabrique de bières artisanales péruviennes Barranco se trouve à Lima au Pérou.
  • Nuevo Mundo
    La bière artisanale Nuevo Mundo est brassée à Lima au Pérou.
  • Sierra Andina (Brasserie)
    La Brasserie Sierra Andina est déterminée à brasser des bières à Huaraz dans les Andes.