LES BIÈRES DE PROVENCE ALPES CÔTE D’AZUR

LES BIÈRES DE PROVENCE ALPES CÔTE D’AZUR

Les brasseries, les bières de la région PACA, Corse. De Alphand à Sulauze. 20 liens.

La bière de Provence Alpes Côte d’Azur

Au début du 20ème siècle, on comptait 18 brasseries dans la région PACA : 3 dans le Vaucluse, 7 dans les Bouches du Rhône et 8 dans le Gard. La brasserie Heineken à Marseille est la seule brasserie industrielle du Sud de la France.

Histoire de la brasserie en Provence

Autrefois, quatre importantes brasseries se trouvaient à Marseille même. La brasserie Marx, entre 1876 et 1960, brassait les marques de bières : Hahnenbräu, Victory Beer. La brasserie Velten, d’abord nommée Brasserie de la Méditerranée, fonctionna de 1861 à 1891.

La brasserie Zénith, qui commercialisa jusqu’en 1966, les marques de Bières : Austett, Brück, Kayserbock, Zenith, Zénia, Bière Bock, Zener Brau, Zenith Export Lager, Zenith 57, Scotch 57, Special 57.

La Brasserie Phénix, qui de 1881 à 1968 produisait les marques de bières : Phenix Flash, Phenix Pic, Phenix Top 12, Extra Dry 85, Pils 13, Spéciale 14. C’est sur ce site que Panach’, le premier panaché en bouteille, voit le jour en 1979, puis Monaco de Panach’, le premier Monaco en bouteille, en 1995.

Le marché de la bière artisanale en PACA

L’industrie brassicole artisanale en Provence Côte d’Azur est en plein renouveau. On remarque depuis une quinzaine d’années, que plusieurs brasseries artisanales se sont créées, notamment dans les territoires ruraux et les villages.

La recherche de saveurs locales, comme le miel, lavande, châtaignes, l’envie de consommer des produits locaux fabriqués de façon responsable contribue à la personnalisation des bières artisanales provençales.

Les bières et brasseries de PACA
  • Alphand
    La bière L&L Alphand des Alpes est née d’une double passion pour la montagne et pour la bière. La brasserie est installée à Vallouise au coeur des Alpes.
  • Ancelle (Brasserie)
    Situé au village d’Ancelle, dans les hautes Alpes, la Brasserie d’Ancelle brasse la gamme de bières artisanales VO en blonde, blanche, ambrée, brune.
  • Azuréenne
    Née du soleil et des terres provençales, la bière l’Azuréenne, du pays de Grasse, est brassée artisanalement. Les bières de fermentation haute, sont non filtrées et non pasteurisées.
  • Bière des Cigales
    La bière des Cigales et la Cigalette sont des bières brassées par Provença Cola. La Bière des Cigales est la bière provençale par excellence. Gamme de bières bio.
  • Des Suds
    Des Suds est une nouvelle micro-brasserie bio à Marseille dans le XIème arrondissement. Les malts utilisés pour la confection de la bière sont issus de l’agriculture biologique.
  • Esperluette (Brasserie)
    Au bout de la Provence, au pays des coopératives viticoles, Bob Christoph, le brasseur de l’Esperluette, propose des bières légères et aux arômes fins, fabriquées artisanalement.
  • Gardians
    La bière des Gardians est une bière de Riz en trois parfums et couleurs différents. La brasserie est située à Arles en Camargue.
  • Hautes Vallées (Brasserie)
    La Brasserie des Hautes Vallées est installée au pied de la Souvagea à 1505 mètres d’altitude. Cette brasserie, la plus haute de France, est située à Saint Paul Sur Ubaye et produit la gamme de bières La Sauvage.
  • Iles d’Or
    La Bière des Îles d’Or est brassée à Hyères dans le Var.
  • La Cagole
    Les premières bières La Cagole de Marseille ont été élaborées dans la micro brasserie du quartier du Panier. La Cagole la plus largement diffusée est la blonde Pilsen.
  • Le Secret de Gigaro (Brasserie)
    La bière artisanale La Croisienne est brassée à la Croix Valmer dans le Var, à la brasserie Le secret de Gigaro.
  • Lubéron (Brasserie)
    Dans le respect des traditions brassicoles ancestrales enrichies d’une longue expertise vinicole, la Brasserie artisanale du Lubéron, installée au Pertuis dans le Vaucluse, se veut la jonction entre deux traditions millénaires : celle du vin et celle de la bière.
  • Mare Nostrum (Brasserie)
    A Castillon et de Pegomas (en Côte d’Azur), la Brasserie Artisanale Mare Nostrum brasse et élabore depuis prés de 15 ans des Bières et des Boissons aux saveurs Méditerranéennes.
  • Minot
    La Minot Brasserie est une micro-brasserie située à Marseille, à deux pas du Cours Pierre Puget et du Boulevard Notre Dame, au pied de Notre Dame de la Garde. Brasse la Minotte, une bière artisanale déclinée en blonde, brune, ambrée, blanche, IPA, gingembre. Des bières 100% Marseillaises.
  • Monaco (Brasserie)
    Située sur le Port Hercule, la Brasserie de Monaco fabrique depuis 2008 la bière de Monaco®.
  • Plaine (Brasserie)
    La Brasserie de la Plaine brasse sa gamme de bières dans le centre de Marseille.
  • Sulauze (Brasserie)
    La Brasserie Sulauze est installée dans la vieille bergerie de 300 ans du domaine, à Miramas.
Les bières et brasseries de Corse
  • Pietra (Brasserie)
    La brasserie Pietra, produit à Furiani en Corse, la biera corsa Pietra, une bière de spécialité de fermentation basse, titrant 6°.
  • Ribella
    La bière artisanale bio Corse Ribella est brassée à Patrimonio en Corse.