LES BIÈRES DANOISES
Les brasseries, les bières au Danemark. De Albani à Tuborg. 25 liens.
La bière au Danemark
La consommation moyenne de bière au Danemark est de 64 litres par personne et par an. Au Danemark, après plusieurs années de baisse du volume des ventes de bière, 2013 affiche la croissance la plus positive du millénaire
Le marché brassicole au Danemark
Les deux géants de la brasserie Carlsberg et Royal Unibrew, dominent toujours le marché de la bière au Danemark en 2013, avec 72% de parts de marché en vol.
Carlsberg, qui est la quatrième plus grande société de brasserie dans le monde, s’attribue une part de volume de 51% en 2013. Royal Unibrew qui a enregistré 21% de parts de volume de 21% en 2013, se classe deuxième après Carlsberg.
La Carlsberg est désormais loin d’être la seule bière disponible au Danemark comme auparavant. , 4.645 nouvelles bières ont été introduites sur le marché danois ces 10 dernières années. Environ un tiers de la bière brassée au Danemark est exportée. De petites quantités, autour de 2% de la consommation, sont importées.
On estime qu’il y a plus de 200 microbrasseries, avec des dizaines de styles et des centaines de bières artisanales brassées actuellement au Danemark.
Consommation de bière au Danemark
En 2013, les Danois ont bu environ 63 litres de bière par personne. Bien que le chiffre soit élevé, il l’est beaucoup moins qu’en 2000 où chaque Danois a bu l’équivalent de plus de 100 litres de bière.
Le Danemark se situe à la 18ème position de la consommation de bière dans le monde. Le marché danois de la bière est dominé par la lager blonde, avec plus de 95% des ventes.
Les bières et brasseries danoises
- Aarhus
Depuis 1986, Aarhus Brewery brasse ses bières à Viby au Danemark. - Braunstein
La brasserie et la distillerie Braunstein sont situés à Køge. - Broeckhous (Brasserie)
La Brasserie Broeckhouse, située à Hilleroed, produit plus d’une quinzaine de bières. - Carlsberg (Brasserie)
Carlsberg est une compagnie brassicole danoise créée en 1847. Elle est une des plus importantes au monde, et est présente dans 60 pays. Le siège social est à Valby, Copenhague. Le groupe brasse aussi la Tuborg, ainsi que de nombreuses bières locales. - Ceres
La bière Ceres est un produit de Royal Unibrew au Danemark. Lancée en 1985. - Dagmar (Brasserie)
Dagmar Bryggeriet brasse plusieurs bières à Ringsted. - Fano (Brasserie)
Fano Bryghus est une brasserie artisanale créée en 2006 à Nordby. - Free beer
Free Beer est une bière libre basée sur la Vores Øl v.1.0. Le projet lancé par des étudiants de l’université informatique de Copenhague fut d’appliquer le concept d’open source à un produit traditionnel de la vie réelle. - Hancock (Brasserie)
La brasserie Hancock, à Skive depuis 1876, produit plusieurs bières; dont la Høker Bajer, Hancock Lager, Old Gambrinus. - Harboe (Brasserie)
Harboe est une société danoise qui fabrique et commercialise des boissons et des ingrédients à base de malt à plus de 90 marchés à travers le monde. - Herslev Bryghus (Brasserie)
Herslev Bryghus est une brasserie biologique situé dans la ville de Herslev 50 km à l’ouest de Copenhague. La gamme comprend des Pilsner, Pale Ale, Porter et bières saisonnières. - Kvajj (Brasserie)
Kvajj est une microbrasserie basée à Vejle et ouverte en 2007. - Midtfyns (Brasserie)
Midtfyns Brewery a été fondée en 2004 à Brobyværk. Produit plusieurs bières. - Mikkeller (Brasserie)
La micro brasserie Mikkeller, à Copenhague, exporte sa bière dans 40 pays différents et est internationalement reconnue. - Norrebro (Brasserie)
La microbrasserie Nørrebro Bryghus, sise à Copenhague depuis 2009, est installée dans une ancienne usine. - Orbaek (Brasserie)
La brasserie Ørbæk est située au Danemark depuis 1906. - Royal Unibrew (Brasserie)
Royal Unibrew est un acteur majeur des boissons au Danemark, et un des principaux fournisseurs de bière et de boissons gazeuses.
- Albani (Brasserie)
La Brasserie Albani qui appartient au groupe Royal Unibrew produit 8 bières et est située à Odense au Danemark. - Faxe
Faxe est une marque de bière danoise, produite par la brasserie du même nom depuis 1971.
- Thisted (Brasserie)
Thisted Bryghus a été fondée en 1902. C’est une société anonyme avec plus de 2000 actionnaires .Thisted Brewery était la première brasserie danoise à lancer la bière bio en 1995. - Thor
La Thor Buur est une bière forte et colorée produite par une petite brasserie indépendante. - Tuborg (Brasserie)
Tuborg est une brasserie et une marque de bière danoise fondée en 1875. Depuis 1970, elle fait partie de Carlsberg. La brasserie se trouve à Hellerup, une banlieue nord de Copenhague. - Vestfyen
La brasserie Vestfyen, fondée en 1885 à Assens, est une brasserie indépendante avec plus de 125 ans d’expérience dans la fabrication de la bière. - Warwik (Brasserie)
La Warwik Bryghus brasse une gamme de bières à Varde. - Wiibroes (Brasserie)
Wiibroes Bryggeri, brasse de la bière depuis 1574 à Copenhague. La brasserie fait partie aujourd’hui de Carlsberg Danemark.