LES AQUAVITS
Les marques dâaquavit. DâAalborg Ă Skane. 25 liens.
Lâaquavit, lâakvavit
LâAquavit ou Akvavit est une eau de vie de grain ou de pomme de terre aromatisĂ©e
par des substances vĂ©gĂ©tales comme le cumin, la coriandre, lâaneth ou le fenouil. Elle est fabriquĂ©e et largement apprĂ©ciĂ©e dans les pays scandinaves.
Elaboration de lâaquavit
RĂ©pandu dans toute la Scandinavie, l’aquavit est une eau-de-vie de cĂ©rĂ©ale ou de pomme de terre fabriquĂ©e Ă partir d’alcool neutre d’origine agricole, redistillĂ© avec des grains de carvi et/ou d’aneth, et aromatisĂ© par un distillat d’herbes ou d’Ă©pices , comme le cumin, anis, aneth, fenouil, cannelle, coriandre, orange amĂšre, etc…
L’akuavit a habituellement une teinte jaune mais peut aussi avoir des teintes de transparent Ă brun clair. Les plus importants fabricants dâaquavit sont Gilde et LĂžiten’s Linie en NorvĂšge, Aalborg au Danemark et O. P. Anderson en SuĂšde. La SuĂšde est le principal producteur, suivie par le Danemark.
Par contre la plus cĂ©lĂšbre est norvĂ©gienne, lâaquavit Linie. AprĂšs la distillation, l’alcool est transvasĂ© dans des anciens fĂ»ts de xĂ©rĂšs en chĂȘne. Ils sont embarquĂ©s Ă bord de navires de transport qui les font voyager jusqu’en Australie.
Au retour, aprĂšs 5 mois de navigation, l’Aquavit Linie soumis au roulis et au tangage, l’air iodĂ© de la mer et les fluctuations de tempĂ©rature, aura pris une couleur ambrĂ©e et un arĂŽme caractĂ©ristique. Sur l’Ă©tiquette des bouteilles de la marque sont mentionnĂ©s le nom du bateau et les dates du voyage.
Les marques dâaquavit
- Aalborg
Aalborg est un aquavit danois. - Anderson
Aquavit suĂ©dois. D’aprĂšs une recette originale de 1891, n’utilisant que du grain pur. L’aquavit OP Anderson est le plus ancien aquavit de SuĂšde. - Aquavitus
Lâaquavit Aquavitus est Ă©laborĂ© par Okanagan Spirits Craft Distillery Ă Vernon au Canada. - Artic Velvet
LâAquavit Premium Artic Velvet, distillĂ© 4 fois, est fabriquĂ© Ă Cham en Suisse par ThoCon AG. - Gamle Ode
Lâaquavit Gamle Ode est produit par Mike McCarron et est situĂ© Ă Minneapolis, dans le Minnesota. - Hven
HVEN Organic Aquavit est produit sur l’Ăźle de Hven situĂ©e entre le Danemark et la SuĂšde. - Krogstad
Krogstad aquavit a été nommé meilleur Aquavit en 2012 à San Francisco World Spirits. - Langbord
Lâakvavit Langbord est produite par la micro distillerie Long Table Ă Vancouver. - Linie
Lâaquavit Linie est Ă©laborĂ© et distillĂ© Ă LĂžten en NorvĂšge. 41,5°. - LĂžiten
La gamme dâaquavits LĂžiten est Ă©laborĂ©e Ă LĂžten en NorvĂšge. - Long Road
La distillerie Long Road Ă Grands Rapids dans le Michigan produit une gamme dâaquavits. - Long Table
La micro-distillerie Long Table à Vancouver propose une gamme de gins, bourbon, limoncello, akvavit, peppermint et vodka. - Malmö
L’aquavit Malmö est distillĂ©e en SuĂšde. - MĂ€skdrĂ€ngens
L Aquavit MÀskdrÀngens est produite en SuÚde par SnÀlleröds à ngbrÀnneri. - Niels Juel
La distillers Braun Steins produit l’aquavit Fadlageret. - Nordik
Lâentreprise Nordik Edelbrennerei, Ă Jork depuis 2011, Ă©labore la gamme dâakvavit Nordik. - North Shore
La distillerie North Shore créée en 2004, produit une gamme de spiritueux, dont lâaquavit, Ă Lake Bluff aux Ă©tats unis. - Rasmus
LâAkvavit Rasmus est Ă©laborĂ© par Isarnhoe Destillerie Ă Altenhof. - Regnig Dag
Lâaquavit Regnig Dag est distillĂ© en utilisant des ingrĂ©dients traditionnels suĂ©dois, puis vieilli en Oregon dans des tonneaux. Produit par Bull Run Distilling Co Ă Portland, USA. - RĂžd Spelt Rasmus
LâAkvavit Rasmus est Ă©laborĂ© par Isarnhoe Destillerie Ă Altenhof en Allemagne. - Sheringham
La distillerie Sheringham Ă Vancouver Island produit de lâakvavit, du gin, whisky et vodka. - SolstĂ„ndet
Dal Spirit a créé la premiÚre aquavit maltée, SolstÄndet, nommée pour le solstice de printemps. - SolstÄndet
SolstÄndet MÀltat Akvavit est produit au Danemark par Dala Spirits, créateur de Bittermans. - Venus
Lâaquavit Venus est distillĂ©e Ă Santa Cruz par la maison Venus Spirits. - VĂti
VĂti Icelandic Aquavite est produite par la distillerie Eimverk Ă Reykjavik.
