LES LIENS DU GLUTEN

LES LIENS DU GLUTEN

Les boissons alcoolisées gluten free. Le régime sans gluten. 20 liens.

Les boissons sans gluten Les marques d’alcools sans gluten

Les produits sans gluten, et mĂȘme sans lactose dĂ©sormais, envahissent les rayons des supermarchĂ©s et boutiques bio. La vente en grandes surfaces des produits pour allergiques et intolĂ©rants alimentaires a progressĂ© de 9 % en 2016.

Le secteur du sans gluten

Le chiffre d’affaires de ce secteur atteint 215 millions d’euros, selon le cabinet Xerfi. Les produits gluten free mĂšnent le marchĂ©. On estime que les ventes en grandes surfaces reprĂ©senteront 65 millions d’euros en 2016, deux fois plus qu’en 2013.

En 2014, plus de 80 marques se sont imposĂ©es dans les linĂ©aires, huit fois plus qu’en 2009. Des entreprises comme GerblĂ©, progressent de 30 % par an dans le secteur du sans gluten. La grande distribution suit : Auchan en 2009, Casino et Carrefour en 2010 et Leclerc depuis 2013.

Qu’est-ce que le rĂ©gime sans gluten ?

Le rĂ©gime sans gluten est un rĂ©gime qui exclut totalement le gluten. Le gluten est un mĂ©lange de protĂ©ines que l’on trouve dans les cĂ©rĂ©ales, comme le blĂ©, l’orge et le seigle. Ce rĂ©gime est gĂ©nĂ©ralement utilisĂ© pour traiter la maladie cƓliaque ou pour les personnes intolĂ©rantes au gluten.

Mais ce rĂ©gime est aussi utilisĂ© par des personnes souhaitant un style de vie sain et une alimentation Ă©quilibrĂ©e. Un rĂ©gime sans gluten impose un changement total d’alimentation, afin de bannir totalement le gluten de son alimentation.

Les liens du gluten