LES LIENS DE LA BOUTEILLE DE CHAMPAGNE

LES LIENS DE LA BOUTEILLE DE CHAMPAGNE

Les tailles et formes, les couleurs, les contenances. 12 liens

La bouteille de champagne

La bouteille de champagne classique a une contenance de 75 cl ; elle est plus épaisse et résistante que les bouteilles d’autres vins, afin de pouvoir résister à une pression de gaz de six atmosphères.

Le fond du flacon est aussi fortement creusé pour la même raison, ce qui permet au remueur de bouteilles de pouvoir y glisser son pouce et aux adeptes de l’art du service à la champenoise, de tenir la bouteille de champagne par le fond. Les flacons subissent un test de résistance à la pression avant de recevoir le vin.

Les contenances des bouteilles de champagne

Les bouteilles de contenance supérieure au jéroboam portent des noms bibliques, à l’exception du souverain (26,25 litres) et du primat (27 litres). Le réhoboam : 4,5 l soit 6 bouteilles, n’est plus commercialisé depuis 1983; le mathusalem : 6 l soit 8 bouteilles; le salmanazar : 9 l soit 12 bouteilles; le balthazar : 12 l soit 16 bouteilles; le nabuchodonosor : 15 l soit 20 bouteilles, soit entre 120 et 140 flûtes.

Certains négociants ont récemment introduit des flacons aux contenances encore plus extravagantes : le salomon : 18 litres, soit 24 bouteilles, créé par la Maison Drappier; le souverain : 26,25 litres, soit 35 bouteilles; le primat : 27 litres soit 36 bouteilles, créé par la Maison Drappier, fait référence au Primat des Gaules; le melchizédec : 30 litres, soit 40 bouteilles. Ce flacon de 54 kilos, empli de brut Carte d’or , a été tiré à dix exemplaires et vendu 2 925 euros.

En 2010, Le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) lance un nouveau standard de bouteille, plus légère (835 g. contre 900 g. auparavant) afin de réduire l’empreinte carbone et les frais de transport.

Les liens de la bouteille de champagne