La Chouette Blanche-Mas Foulaquier

La Chouette Blanche ⇒ Mas Foulaquier

Sa base de grenache blanc, lui donne un air de « Petit Duc blanc ». Il y a ausi un peu de clairette, et une pointe de vermentino (rolle) et de bourboulenc. Les arômes de fruits à chair blanc, surtout la poire et sa trâme minérale s’associent pour donner un vin à l’équilibre étonnant pour un blanc du Sud de la France.

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