LES RHUMS MARTINIQUAIS

Les marques de rhum de la Martinique. De Clément à Saint James.

Le rhum de la Martinique

Ce ne sont pas moins de dix mĂ©dailles d’or, 5 en blanc et 5 en vieux, que les rhums agricoles de la Martinique ont obtenu au concours gĂ©nĂ©ral agricole du salon de l’agriculture de Paris. La Martinique produit essentiellement du rhum Agricole, qui reprĂ©sente 80% de la production.

Acheter les meilleurs rhums de Martinique

Meilleure Vente n° 1
Clement Rhum Ambré de Martinique Clément Vieux XO 70 cl
  • Grasse et moelleuse, sa richesse aromatique perçue au nez se dĂ©veloppe avec Ă©lĂ©gance en bouche, rĂ©vĂ©lant la noblesse de son boisĂ©.
  • Il s'apprĂ©cie davantage servi Ă  tempĂ©rature ambiante dans un verre tulipe
Meilleure Vente n° 2
Saint-James Rhum Ambré de Martinique 1L
  • Harmonieux et trĂšs prĂ©sent en bouche, il apportera une touche boisĂ©e et vanillĂ©e Ă  tous vos planteurs
  • ambrĂ© il apportera une touche boisĂ©e et vanillĂ©e Ă  tous vos planteurs
  • Nez rond et Ă©lĂ©gant, il prĂ©sente des notes florales associĂ©es Ă  des notes boisĂ©es et Ă©picĂ©es typique du vieillissement.
  • Rond et harmonieux, il est trĂšs prĂ©sent en bouche.
  • Volume du colis: 1.0 litres
PromoMeilleure Vente n° 3
Habitation Saint-Etienne Vieux Agricole Black Sheriff American Barrel Rhum 700 ml
  • Ne : le nez du rhum hse black sheriff distille les arĂŽmes gourmands de vanille enrichis de notes miellĂ©es dĂ©licatement enrobĂ©es d’un boisĂ© trĂšs Ă©lĂ©gant
  • Bouch : en bouche, ce rhum vieux vous sĂ©duira par son attaque toute en douceur oĂč rondeur et sucrositĂ© laissent place Ă  une explosion de saveurs fruitĂ©es
  • Item volum : 0. 7
  • Unit coun : 700. 0
  • Alcohol conten : 40. 0
  • Country strin : martinique
  • Couleu : la robe de ce rhum vieux hse est d'un ambrĂ© profond
Meilleure Vente n° 4
La Mauny Rhum Blanc de Martinique 1L
  • Poids du colis: 1.82 kilograms
  • Dimensions de l'emballage de l'article: 12.4 L x 38.6 H x 12.4 W (centimeters)
  • 50% Volume Alcool
  • Bouteille de 1 L
Meilleure Vente n° 5
Rhum Clément VO 1L - Rhum Vieux Agricole de Martinique
  • đŸč Rhum Vieux de 3 ans d'Ăąge issu de la gamme Prestige V.O (Very Old) et vieilli en FĂ»ts de ChĂȘne Ă  DĂ©guster aussi bien en ApĂ©ritif sec, sur glace ou en Cocktail.
  • 🎁 Le Cadeau IdĂ©al pour tout Amateur de Rhum Authentique.
  • ⭐ Nez : Au nez de ce Rhum dĂ©voile une IntensitĂ© Aromatique remarquable avec des notes d'Épices et de fruits secs.
  • ⭐ Bouche : En bouche ce Rhum Vieux prĂ©sente une attaque franche qui rĂ©vĂšle des notes Intenses de BoisĂ©s et d'Épices de type Cannelle ou Vanille.
  • ⭐ Finale : Ce Rhum ClĂ©ment offre une trĂšs belle longueur en bouche parsemĂ©e de fines notes d'Amandes accompagnant un inimitable BoisĂ©.
Meilleure Vente n° 6
Trois Rivieres Triple Millesime Rhum (1 x 0,7 L)
7 Commentaires
Trois Rivieres Triple Millesime Rhum (1 x 0,7 L)
  • Origine : Martinique
  • Blend de trois rhums vintage des annĂ©es, 1998, 2000 et 2007.
  • Rhum Agricole l'AOC reglement.
  • Stockage aussi bien dans amĂ©ricain que fĂ»ts française.
  • CorsĂ©, lĂ©ger, doux et fruitĂ© avec une longue nachklang.
Meilleure Vente n° 7
Rhum Clément Colonne Créole Vieux 70cl - Rhum Agricole de Martinique
4 Commentaires
Rhum Clément Colonne Créole Vieux 70cl - Rhum Agricole de Martinique
  • đŸč Rhum Vieux Hors d'Ăąge vieilli en FĂ»ts de ChĂȘne Ă  dĂ©guster aussi bien en ApĂ©ritif sec ou sur glace.
  • 🎁 Le Cadeau IdĂ©al pour tout Amateur de Rhum Authentique.
  • ⭐ Nez : Au nez, ce Rhum dĂ©voile une IntensitĂ© Aromatique remarquable avec des notes de noix de coco, vanille, chocolat, datte avec des nuances de tabac.
  • ⭐ Bouche : En bouche, ce Rhum Vieux est rond et suave
Meilleure Vente n° 8
Trois RiviĂšres Rhum blanc agricole de Martinique 1L
  • Trois RiviĂšres Rhum blanc agricole de Martinique 1L
Meilleure Vente n° 9
Bally Rhum Ambré de Martinique Vieux 7 ans 70 cl
  • Bally Rhum AmbrĂ© de Martinique Vieux 7 ans 70 cl
PromoMeilleure Vente n° 10
Depaz - Rhum Vieux Agricole - Plantation Martinique AOP - 70cl
  • Depaz - Rhum Vieux Agricole - Plantation Martinique AOP - 70cl

La production de rhum Ă  la Martinique

En 2012, la Martinique a produit 85 360 hectolitres d’alcool pur dont environ 85% de rhum agricole. Le rhum agricole est produit Ă  partir de jus de canne fermentĂ©, tandis que le rhum non agricole est produit Ă  partir des rĂ©sidus de mĂ©lasse des sucreries.

Depuis 1996, le rhum martiniquais est régi par une AOC qui fixe les rÚgles de production pour les 9 distilleries et les 2 habitations qui produisent et distribuent 17 marque de rhum en Martinique :

Thieubert (rhum Neisson), Saint-James (rhums Saint- James, Bally), Fonds Préville Crassous de Médeuil (rhum JM), La Favorite, Depaz, Dillon, Le Simon (rhums Habitations Saint-Etienne et Clément), La Mauny (rhums La Mauny, Trois-RiviÚres et Duquesne) et la sucrerie du Galion.

AOC Rhum de la Martinique

Le rhum agricole de la Martinique a obtenu une AOC en 1996. PremiÚre AOC hors de métropole et de surcroßt pour un alcool blanc, celle-ci classe le rhum agricole martiniquais parmi les alcools nobles liés à une origine géographique.

Afin de pouvoir porter la mention Rhum agricole AOC Martinique, le rhum doit ĂȘtre Ă©laborĂ© Ă  partir de cannes cultivĂ©es dans les seules 23 communes de la Martinique autorisĂ©es par le rĂšglement d’AOC.

Les dates de rĂ©colte sont encadrĂ©es. Le producteur doit tenir des registres pour assurer une traçabilitĂ© depuis la plantation des cannes jusqu’à l’embouteillage. Il est Ă  noter que 100% des rhums auront Ă©tĂ© dĂ©gustĂ©s pour validation.

L’AOC Martinique dĂ©finit principalement trois familles de rhum. Le rhum blanc agricole qui reprĂ©sente 85% des volumes. Le rhum ambrĂ© agricole ou Ă©levĂ© sous bois qui reprĂ©sente 8% des volumes. Le rhum vieux agricole ne reprĂ©sente pour l’instant que 9% des volumes.

Marché du rhum martiniquais

Le groupe Caillard (COFEPP-Bardinet-La Martiniquaise) contrÎle les rhums Dillon, St James et Depaz. Il détient 44% de la production de rhum à la Martinique, plus la totalité de rhum produit industriellement au Galion.

Neisson et Dormoy (la Favorite) sont des entités familiales indépendantes qui détiennent respectivement 2 et 6% de la production de rhum agricole AOC. E septembre 2016, les rhums Neisson ont reçu leur agrément Ecocert et deviennent ainsi le premier rhum Bio AOC au monde.

Le groupe Hayot Yves et Bernard sont deux groupement locaux qui possĂšdent la distillerie du Simon, JM, Habitation St Étienne et Habitation ClĂ©ment. Ils dĂ©tiennent a eux deux 23% de la production.

Le groupe Quartier Français (Bourdillon BBS) possĂšde les distilleries La Mauny et Trois RiviĂšres. C’est un groupe international implantĂ© Ă©galement Ă  la RĂ©union, Ă  Maurice, en Guadeloupe, en Guyane, qui dĂ©tient 25% de la production.

En 2012, la Martinique a produit 85 366 hectolitres d’alcool pur dont environ 85% de rhum agricole. 74% du rhum produit en Martinique est expĂ©diĂ© principalement vers la France, les autres pays d’Europe et de plus en plus vers l’Asie.

Les marques de rhums Martiniquais

  • Depaz (Distillerie)
    La distillerie Depaz se trouve depuis quatre siĂšcles, au pied de la Montagne PelĂ©e en Martinique. En 1989, AndrĂ© Depaz s’associe avec le groupe familial Bordelais Bardinet. Le rhum Depaz existe Ă  50°, Ă  55°, en rhum paille, en rhum vieux.
  • Dillon (Distillerie)
    La Distillerie Dillon est située dans le quartier Dillon de Fort de France. En 1967 la société Bardinet reprend la société. Cette prestigieuse rhumerie élabore et élÚve depuis 1779 de trÚs grands rhums blancs agricoles Dillon A.O.C. Martinique à 50° et 55° ainsi que des prestigieux rhums vieux Dillon, issus du pur jus des cannes à sucre.
  • Galion (Distillerie)
    Le rhum Grand Fond Galion est un rhum produit à La Trinité en Martinique. La plantation Grand Fond distille le rhum blanc de tradition Grand Fond Galion et un rhum Grand ArÎme.
  • J.M (Distillerie)
    Le site de Fonds PrĂ©ville qui hĂ©berge la rhumerie J.M se situe au nord de l’üle de la Martinique au pied de la Montagne PelĂ©e, sur la commune de Macouba. Distille le rhum agricole J.M.
  • La Favorite (Distillerie)
    La distillerie La Favorite est une distillerie familiale et indĂ©pendante Ă  Fort-de-France. L’une des derniĂšres de la Martinique depuis 1842. Propose le rhum La Favorite, blanc ou vieux.
  • La Mauny (Distillerie)
    La distillerie La Mauny est située, depuis 1749,sur la commune de RiviÚre Pilote. Elle produit les rhums La Mauny, Trois RiviÚres et Duquesne.
  • La Mauny
    Le rhum La Mauny est un rhum agricole produit Ă  RiviĂšre-Pilote. Rhum blanc agricole La Mauny Ă  50°, 55° et 62° et du rhum ÉlevĂ© Sous Bois (ESB).
  • Trois RiviĂšres
    Le rhum Trois RiviĂšres est un rhum agricole produit jusqu’en 2003 Ă  Sainte-Luce en Martinique et depuis Ă  la distillerie La Mauny. Le rhum blanc agricole trois RiviĂšres Ă  50°, 55° et 62° est distillĂ© sur le site de La Mauny Ă  RiviĂšre-Pilote.
  • Duquesne
    Le rhum Duquesne est distillĂ© sur le site de La Mauny Ă  RiviĂšre-Pilote. Le rhum blanc agricole Dusquesne, Ă  50°, 55° et 62° et le rhum vieux, bĂ©nĂ©ficient d’AOC.
  • Madkaud
    Le rhum Madkaud est un rhum agricole distillĂ© et mis en bouteille exclusivement Ă  la Martinique depuis 1895 suivant les exigences dĂ©finies par FĂ©licien Madkaud, son fondateur. Le rhum Madkaud bĂ©nĂ©ficie de l’Appellation « Martinique » ContrĂŽlĂ©e (AOC).
  • Neisson (Distillerie)
    CrĂ©Ă©e en 1932, par les frĂšres Neisson, la Distillerie Neisson est l’une des derniĂšres distillerie familiale. Elle voit le jour en 1932, sur une superficie de 40 hectares au Carbet. La distillerie Neisson produit des rhums agricoles AOC Rhum Agricole Martinique. Rhum Blanc Neisson, Rhum Extra Vieux Neisson, Rhum Agricole Cuvee du Troisieme Millenaire XO.
  • Simon (Distillerie)
    FondĂ©e en 1862, la distillerie du Simon est l’une des 7 derniĂšres distilleries de la Martinique. SituĂ©e Ă  François, la distillerie est fermĂ©e, mais les stocks permettent encore la commercialisation des rhums. Le Rhum agricole Saint-Étienne, le rhum Clement, le rhum Monna.
  • Saint Etienne
    Le rhum Saint-Étienne est un rhum agricole produit Ă  Gros-Morne en Martinique. Le rhum agricole Saint-Étienne, qui bĂ©nĂ©ficie d’AOC, est constituĂ© : des rhums blancs Ă  50° et 55°, des rhums Ă©levĂ©s sous bois Ă  42°, des rhums vieux 3 ans d’Ăąge.
  • ClĂ©ment (Distillerie)
    Depuis 1887, l’Ă©laboration du prestigieux Rhum ClĂ©ment se fait dans la plus pure tradition et selon les rĂšgles hĂ©ritĂ©es d’HomĂšre et de Charles ClĂ©ment.
  • Saint James (Distillerie)
    La distillerie des Plantations Saint-James se trouve sur la commune de Sainte-Marie Ă  la Martinique, au cƓur de l’immense domaine des plantations Saint James et distille les rhums Maniba, le rhum Saint James, le rhum Bally et le rhum Dillon.