LES LIQUEURS DE GENTIANE

Les marques de liqueur de gentiane. De AvĂšze Ă  Suze.

La liqueur de gentiane

La liqueur de gentiane est une boisson apéritive amÚre et alcoolisée. Les boissons à base de gentiane sont de la famille des amers ou bitter. En volume, la gentiane est une des trois premiÚres plantes médicinales et aromatiques utilisées en France.

Acheter les meilleures liqueurs de gentiane

PromoMeilleure Vente n° 1
Liqueur de Gentiane SALERS 16% - 100cl
  • Contenance : 100cl - DegrĂ© d'alcool : 16%
  • Typique d’une gentiane amĂšre, trĂšs expressive
  • Nez : typique aux notes de gentiane
  • Bouche : trĂšs expressive avec de fines notes Ă©picĂ©es
  • A consommer pur, sur glace, ou allongĂ©e de tonic, ou en cocktails
Meilleure Vente n° 2
SALERS 20% Liqueur de Gentiane 1 L
  • Contenance : 100cl - DegrĂ© d'alcool : 20%
  • Similaire Ă  la recette de la 16%, c’est une version plus puissante en bouche.
  • Nez : typique aux notes de gentiane.
  • Bouche : puissance de la gentiane en bouche.
  • A consommer pur, sur glace, ou allongĂ©e de tonic ou en cocktails.
Meilleure Vente n° 3
La Gentiane : L'aventure de la fée jaune
2 Commentaires
Meilleure Vente n° 6
Suze Liqueur de gentiane 150 cl - Magnum
  • ApĂ©ritif français emblĂ©matique, SUZE bĂ©nĂ©ficie d'un goĂ»t unique, grĂące Ă  l'amertume de la gentiane et Ă  son bouquet aromatique secret
  • SUZE est Ă©laborĂ©e Ă  partir de gentianes soigneusement sĂ©lectionnĂ©es dont 50% de gentianes sauvages
  • Alliant la fraicheur du tonic Ă  l'amertume dĂ©licate de la SUZE, la cĂ©lĂšbre SUZE TONIC est un classique apprĂ©ciĂ© pour la simplicitĂ© de sa recette : 4cl de SUZE, 8 cl de tonic, 1 quartier de citron jaune, et des glaçons »
  • ApĂ©ritif français emblĂ©matique, SUZE bĂ©nĂ©ficie d'un goĂ»t unique, grĂące Ă  l'amertume de la gentiane et Ă  son bouquet aromatique secret
  • SUZE est Ă©laborĂ©e Ă  partir de gentianes soigneusement sĂ©lectionnĂ©es dont 50% de gentianes sauvages
  • Alliant la fraicheur du tonic Ă  l'amertume dĂ©licate de la SUZE, la cĂ©lĂšbre SUZE TONIC est un classique apprĂ©ciĂ© pour la simplicitĂ© de sa recette : 4cl de SUZE, huit cl de tonic, un quartier de citron jaune, et des glaçons »
  • ApĂ©ritif français emblĂ©matique, SUZE bĂ©nĂ©ficie d'un goĂ»t unique, grĂące Ă  l'amertume de la gentiane et Ă  son bouquet aromatique secret
  • SUZE est Ă©laborĂ©e Ă  partir de gentianes soigneusement sĂ©lectionnĂ©es dont 50% de gentianes sauvages
  • Alliant la fraicheur du tonic Ă  l'amertume dĂ©licate de la SUZE, la cĂ©lĂšbre SUZE TONIC est un classique apprĂ©ciĂ© pour la simplicitĂ© de sa recette : 4cl de SUZE, huit cl de tonic, un quartier de citron jaune, et des glaçons »
PromoMeilleure Vente n° 7
Italicus Rosolio Di Bergamotto liqueur 70cl
  • Teneur en alcool 20 %
  • AllergĂšnes : Sans Crabe
  • Pays d'origine : Italy
  • Teneur en alcool 20 %
  • allergĂšnes : sans crabe
  • pays d'origine : italy
  • Dimensions de l'emballage de l'article: 8.1 L x 28.2 H x 8.3 W (centimeters)
Meilleure Vente n° 8
MOOSE The Alpine Spirit | 1 x 20cl | Liqueur | Un Ă©quilibre parfait pour tout vos cocktails | Vegan | Vainqueur de la mĂ©daille d’argent IWSC 2018 & 2020 dans la catĂ©gorie “produit exceptionnel “.
  • Moose est un alcool d'Ă©rable Ă©picĂ© distillĂ© dans les montagnes autrichiennes. il mĂ©lange les plantes fraĂźches de menthe, de pomme de pin, de gentiane et de piment, naturellement sucrĂ© avec notre dĂ©licieux sirop d'Ă©rable canadien.
  • Notre spiritueux est sans conteste le meilleur alliĂ© de vos cocktails, par sa saveur complexe et naturelle il se mĂ©lange parfaitement et vous permet de revisiter l’ensemble des grands classiques du cocktails, ou de laisser libre court Ă  votre imagination !
  • DistillĂ© avec de la menthe, du sirop d'Ă©rable, de la gentiane, de la pomme de pin, du piment et des feuilles de matcha.
  • 100% sans sucre ajoutĂ©s, convient Ă  un rĂ©gime vegan.
  • RĂ©compensĂ© d'une mĂ©daille d'argent Ă  l'International Wine & Spirits Competition 2020 & 2018
PromoMeilleure Vente n° 10
Chartreuse, Verte - Liqueur - 0,70L
  • ÉlaborĂ© Ă  partir de 130 plantes et fleurs naturelles
  • Vieilli 2 Ă  3 ans en fĂ»ts de chĂȘne
  • Poids du colis: 1.5 kilograms
  • Dimensions de l'emballage de l'article: 11.7 L x 37.5 H x 11.7 W (centimeters)

Production de la liqueur de gentiane

Les liqueurs de gentiane sont des boissons apĂ©ritives amĂšres et alcoolisĂ©es fabriquĂ©es par macĂ©ration et distillation de racines de gentiane jaune d’Auvergne qui leurs confĂšrent son amertume bien spĂ©cifique. Son Ă©laboration, son amertume permettent de l’intĂ©grer dans la famille des bitters.

On trouve surtout la gentiane dans les monts du Cantal ou du Sancy entre 800 et 1 300 mĂštres d’altitude. Les dĂ©bouchĂ©s de cette plante sont nombreux dans l’industrie pharmaceutique et dans la distillerie. Ce sont prĂšs de 1 000 Ă  1 500 tonnes qui sont utilisĂ©es chaque annĂ©e pour satisfaire les besoins de l’artisanat et l’industrie.

La majeure partie de la rĂ©colte est exportĂ©e en Suisse, en Allemagne et en Italie. Les Auvergnats ont multipliĂ© les marques de gentiane comme AvĂšze, Salers, Couderc, Roudayre. La liqueur de gentiane sert aussi Ă  composer d’autres apĂ©ritifs amers comme le Picon, la Suze, Byrrh, Dubonnet, Pikina, Saint-RaphaĂ«l.

Les marques de liqueur de gentiane

  • AimĂ© Lebon
    La Verveine Artisanale s’allie Ă  la Gentiane Artisanale et aux BiĂšres Artisanales pour mettre en avant tout le savoir-faire artisanal de l’Auvergne avec la gentiane AimĂ© Lebon.
  • AvĂšze
    Liqueur de gentiane. Avec une formule mise au point en 1929 par Émile Refouvelet, AvĂšze a d’abord Ă©tĂ© commercialisĂ©e sous la marque Auvergne Gentiane avec comme logo la banniĂšre d’Auvergne dont elle a popularisĂ© le dessin. Toujours produite Ă  Riom-Ăšs-Montagnes, elle bĂ©nĂ©ficie du label des produits du Parc naturel rĂ©gional des volcans d’Auvergne.
  • Bonal
    Apéritif à base de moûts de raisins, de quinquina et de gentiane, originaire des montagnes de la Grande Chartreuse. Bonal est créé en 1865 par un moine médecin, le frÚre Raphaël, de son vrai nom Hippolyte Bonal. Installé à Saint-Laurent-du-Pont.
  • Chantelune
    Chantelune est une gentiane de l’Aveyron. Les racines sont rĂ©coltĂ©es en altitude sur le massif des CĂ©vennes ou de l’Aubrac.
  • Couderc
    L’apĂ©ritif Couderc gentiane de la distillerie Louis Couderc crĂ©Ă©e en 1908 Ă  Aurillac a obtenu le label produit de montagne. Ses racines sont exploitĂ©es tous les 30 ans et donnent le goĂ»t si particulier Ă  ce digestif.
  • Fourche du Diable
    D’origine jurassienne la Fourche du Diable est une liqueur de racines de gentiane d’Auvergne citronnĂ©e et conditionnĂ©e dans un flacon apothicaire. Elle est fabriquĂ©e par Desprat vins.
  • Salers
    Liqueur de racines de gentiane d’Auvergne. Salers est fabriquĂ©e depuis 1885. ApĂ©ritif crĂ©Ă© en 1929 par Georges Refouvelet et obtenu par macĂ©ration de racines fraĂźches de grande gentiane rĂ©coltĂ©es en Auvergne.La Salers existe en trois titrages d’alcool : bouchon jaune Ă  16 %, bouchon rouge Ă  20 %, bouchon vert Ă  25 %.
  • Suze
    La Suze est une liqueur aux racines de gentiane et d’extraits de plantes. La production de Suze est d’environ 7 millions de litres par annĂ©e, est une propriĂ©tĂ© du groupe Pernod-Ricard depuis 1965. Mise au point Ă  partir d’une recette suisse en 1885 par la distillerie Rousseau & Laurent Ă  Maisons-Alfort. De 32% de volume d’alcool Ă  sa crĂ©ation, Suze ne fait plus que 15% aujourd’hui.