LES BIÈRES AMÉRICAINES

LES BIÈRES AMÉRICAINES

Les brasseries, les bières aux USA. De Budweiser à Shmaltz. 44 liens.

La bière aux Etats Unis

La consommation moyenne de bière aux USA est de 83 litres par personne et par an. Les États-Unis sont le deuxième producteur de bière dans le monde, avec 224 millions hectolitres de bière brassés en 2013. Les bières produites par Anheuser Busch et MillerCoors accaparent 70 % du marché américain.

Le marché de la bière aux USA

Les bières artisanales font un retour aux Etats-Unis après avoir pratiquement disparu dans les années 1970. Ce marché représente plus de 10 milliards de dollars de chiffre d’affaires annuel. Il a bondi de 18 % en volume en 2014.

Les brasseries prolifèrent aux quatre coins du pays. On en a dénombré plus de 3000 à la fin 2014. C’est 400 de plus que l’année précédente, mais surtout très au-dessus de la centaine de brasseries recensées dans les années soixante-dix !

Pendant ce temps, les grandes marques de bière stagnent, l’industrie brassicole américaine décroît de 0,3 % par an depuis 2007, alors que les bières artisanales progressent au rythme de 10 % par an.

Les deux géants du secteur de la bière aux USA dominent encore largement : les bières produites par Anheuser Busch et MillerCoors accaparent 70 % du marché américain. Les bières artisanales, elles, représentent un peu moins de 8 % du marché, mais devraient doubler leur part d’ici à 2020.

Anheuser-Busch InBev (AB InBev) est le plus grand fabricant américain de bière, qui représente une part de 47% du volume des ventes totales en 2013, bien que ses ventes ont diminué de 12% au cours de la même période. Deux des marques de la société, Bud Light et Budweiser, sont toujours parmi les cinq premières marques de bière aux États-Unis.

La consommation de bière aux USA

La bière est la boisson alcoolisée la plus populaire en Amérique et représente environ 85% des boissons alcoolisées vendues aux États-Unis chaque année.

La consommation moyenne de bière aux USA est de 83 litres par personne et par an. Les États-Unis se classent 14ème sur la liste mondiale de la consommation de bière par habitant.

La bière demeure, à ce jour, la boisson alcoolisée la plus consommée par les Américains. De 42 % d’entre eux pour être exact, contre 31 % pour le vin et 23 % pour les alcools forts. La consommation de bière chez les 18 à 29 ans qui était de 71% dans les années 1992-1994, à chuté à 41% en 2013.

Les bières et brasseries américaines
  • Abita (Brasserie)
    Fondée en 1986, Abita Brewing Company est située en Louisiane, à 30 miles au nord de la Nouvelle-Orléans. Produit plusieurs bières : Abita, Golden, Jockamo, Restoration Pale Ale, Turbodog, Purple Haze, Spring Ipa…
  • Anchor Brewing (Brasserie)
    Anchor Brewing Company est une entreprise spécialisée dans la fabrication de bière et spiritueux basée à San Francisco, en Californie depuis 1896. Anchor Brewing Company, en plus de sa bière vapeur Anchor Steam, produit d’autres variétés de bières.
  • Big Sky Brewing (Brasserie)
    Big Sky Brewing Company est située à Missoula, Montana. Elle brasse six bières : Moose Drool, Scape Goat, Big Sky, Powder Hound, Summer Honey, et Trout Slayer Ale.
  • Boston Beer Company (Brasserie)
    Boston Beer Company est le brasseur de bières artisanales leader en Amérique. Créée en 1984 à Boston, Massachusetts.
  • Samuel Adams
    Samuel Adams est une marque de bière brassée par la Boston Beer Company depuis 1860.
  • Budweiser
    La Budweiser est brassée par la société Anheuser-Busch dans la ville de Saint Louis aux États-Unis depuis 1876.
  • Coors (Brasserie)
    La brasserie Coors fabrique de la bière depuis 1873 dans les Rocheuses.
  • Creemore (Brasserie)
    Creemore Springs est une microbrasserie à Creemore dans l’Ontario.
  • Dogfish Head (Brasserie)
    Dogfish Head Brewery est une société de brasserie fondée en 1995 et basée à Milton, Delaware. Brasse de nombreuses bières.
  • Dundee
    Dundee Ales & Lagers est une marque de bière créée en 1994 à à Rochester, New-York.
  • Genesee (Brasserie)
    Genesee Brewing Company, fondée en 1878 à Rochester, New York, est une des plus grandes et des plus anciennes brasseries aux États-Unis. La ligne de bière Genesee, comprend Genesee Genny Light, Genesee Cream Ale, Geneses Ice et Genesee NA.
  • Gordon Biersch (Brasserie)
    La brasserie Gordon Biersch en Californie produit 9 bières différentes.
  • Ice Harbor Brewing (Brasserie)
    Ice Harbor Brewing Company est une brasserie fondée en Pasco, Washington en 1996. Ice Harbor Brewing fournit une grande variété de bières artisanales ales et lagers, qui ont toutes des noms qui reflètent la région.
  • Ithaca
    Ithaca est une marque américaine de bière.
  • Lion (Brasserie)
    La Brasserie du Lion est situé à Wilkes-Barre, en Pennsylvanie.
  • Miller Coors (Brasserie)
    Miller Coors est une importante brasserie américaine.
  • Magic Hat (Brasserie)
    La brasserie Magic Hat propose une gamme de bières artisanales à South Burlington, Vermont.
  • Narragansett
    Narragansett Beer est la plus ancienne bière de la Nouvelle-Angleterre, fondée en 1890. Narragansett est la bière officielle des Red Sox depuis plus de 30 ans. C’est maintenant la 45ème plus grande entreprise brassicole en Amérique.
  • Old Milwaukee
    Brassées depuis 1849, Old Milwaukee et Old Milwaukee Light sont des bières américaines de haute qualité produites par Pabst.
  • Pabst (Brasserie)
    Pabst Brewing Company est la plus grande brasserie des Etats-Unis. Fondée en 1848 en Illinois, la brasserie a un portefeuille de 30 marques de bières différentes.
  • Ballantine (Brasserie)
    Une des brasseries historiques d’Amérique, Ballantine Brewing Company a été fondée en 1840 à Newark, New Jersey.
  • Blatz (Brasserie)
    Blatz fut la première brasserie de Milwaukee, fondée en 1846.
  • Lone Star Brewery (Brasserie)
    Lone Star Brewery est créée en 1884 au Texas. Brasse la bière du même nom.
  • National Bohemian
    La bière National Bohemian est produite depuis 1895 par la National Brewing Company à Baltimore, Maryland.
  • Old Style
    La bière Old Style est brassée de puis 1902 à Milwaukee.
  • Pabst Blue Ribbon
    La bière Pabst Blue Ribbon est brassée par la brasserie éponyme Pabst.
  • Primo
    La bière Primo est élaborée par Honolulu Brewing & Malting à Honolulu depuis 1897.
  • Rainier
    La bière Rainier est brassée depuis 1878 à Milwaukee.
  • Schaefer
    Schaefer Beer est une marque de bière américaine produite la première fois en 1842 par la F.& M. Schaefer Brewing Company.
  • Schlitz
    La bière Schlitz est commercialisée par la brasserie Pabst.
  • Schlitz
    Schlitz Malt Liquor est produit aux Etats Unis par Pabst Brewing Company.
  • Schmidt (Brasserie)
    La brasserie Schmidt brasse de la bière depuis 1884 à Milwaukee.
  • Special Export
    La bière Special-Export est brassée par City Breweries fondée en 1858.
  • Stag
    La bière Stag est produite depuis 1907.
  • Stroh
    La bière Stroh est produite à Détroit depuis 1850.
  • Portland Brewing (Brasserie)
    Portland Brewing, située à Portland dans l’Oregon commercialise les bières MacTarnahan’s, Portland IPA, ZigZag River Lager, BlackWatch, Noble Scot.
  • Pyramid (Brasserie)
    La Brasserie Pyramid produit une dizaine de bières.
  • Redhook (Brasserie)
    La Brasserie Red Hook de Seatlle produit 7 bières.
  • Saint George (Brasserie)
    La Saint George Brewning company produit plusieurs bières à Hampton. St. George Golden Ale, English IPA, St. Summer Ale, Imperial Bock, St George Winter Scotch Ale…
  • Select 55
    La bière Lager Select 55 ne contient que 55 calories.
  • Shiner (Brasserie)
    La Brasserie Shiner produit des bières au Texas.
  • Shmaltz (Brasserie)
    La brasserie Schmaltz est située à San Francisco.
  • Sierra Navada (Brasserie)
    La Sierra Nevada Brewing Company est une brasserie américaine fondée en 1979.
  • Weyerbacher (Brasserie)
    Weyerbacher Brewing Company a été fondée en 1995 par Dan et Sue Weirback à Easton. produit des bières Double IPAs, Belgians, hybrid styles, barrel-aged styles and sour beers.
  • Yuengling & Son (Brasserie)
    Yuengling & Son est la plus ancienne exploitation brassicole société aux États-Unis, créée en 1829. Ce est une des plus grandes brasseries en volume dans le pays.