LES BIÈRES MEXICAINES

Les brasseries, les bières au Mexique. De Corona à Tijuana.

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La bière au Mexique

La consommation moyenne de bière au Mexique est de 63 litres par personne et par an. Le Mexique est le premier exportateur de bière au monde en 2014, le cinquième producteur de bière au monde et le dixième pays consommateur.

Marché mexicain de la bière

Les 2 principaux producteurs de bière au Mexique sont Grupo Modelo, brasseur des bières Corona, Pacifico, Modelo, Victoria et Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, avec ses bières Dos Equis, Tecate, Carta Blanca, Sol, Bohême.

Grupo Modelo SA est l’entreprise leader sur la marché brassicole mexicain en 2013, avec 55% de parts de marché, suivie par Heineken avec 44%. Grupo Modelo a été acquis par le leader belge AB InBev en 2013 pour 20 milliards de dollars.

Pour Anheuser-Busch InBev, propriétaire de Grupo Modelo, le plus grand producteur de bière au monde, le Mexique est son deuxième marché le plus rentable, après le Brésil. Heineken, après avoir acheté la brasserie de Femsa en 2010, s’adjuge 44 % du marché mexicain de la bière, avec des marques comme Sol, Tecate, Carta Blanca, Dos Equis, Kaiser.

Face à ces groupes géants, les brasseries locales se multiplient au Mexique. Les bières artisanales et 100% locales font fureur. Au Mexique, en 2012 une cinquantaine de marques de bières artisanales se disputent le marché.

Consommation de bière au Mexique

Au cours des six dernières années, la valeur du marché de la bière au Mexique a augmenté de 30%, tirée par la hausse des prix avant tout, selon l’Institut national de la statistique, qui a déclaré que la consommation n’a augmenté, elle, que de 2%.

Le Mexique est le cinquième producteur de bière et le dixième pays consommateur. La bière mexicaine est majoritairement vendue en bouteilles de verre consignées. Les mexicains boivent très peu de bière à la pression.

La bière totalise à elle seule une grande partie des ventes en volume de boissons alcoolisées, et le marché devrait progresser de 2,5 % par an d’ici à 2015.

Le Mexique compte environ 63 millions de consommateurs de bière potentiels et, chaque année, il s’en ajoute un million, des adolescents qui atteignent l’âge légal de consommation d’alcool. La croissance du marché de la bière au Mexique dépend donc en grande partie des jeunes consommateurs.

Exportation de la bière mexicaine

Pour la quatrième année consécutive, le Mexique était le premier exportateur de bière au monde en 2013, avec des exportations de bière qui atteignent un record de 2,2 milliards de dollars, une hausse de 4,2 pour cent par rapport à 2012.

Le Mexique est devenu le premier fournisseur de bière aux États-Unis et représente maintenant près de 50 pour cent des importations de bière de ce pays.

Il est également le premier fournisseur en Australie, au Chili, au Guatemala, en Argentine et en Nouvelle-Zélande, ainsi que le troisième principal fournisseur du Canada et le quatrième en Chine et au Japon.

Les bières et brasseries mexicaines

  • Albur (Brasserie)
    La brasserie artisanale Albur brasse une gamme de bières : Chalupa, Mano Pachona, La Avenida, 1er Palo à Guadalupe, Nuevo León au Mexique.
  • Baja (Brasserie)
    Le Baja Brewing Company a ouvert ses portes en 2007 à San Jose del Cabo, et est la première brasserie de l’état de Baja California.
  • Belcebú (Brasserie)
    Cerveza Belcebú est une bière artisanale mexicaine.
  • Berber
    Cervecería Berber est une marque de bière produite depuis 2011 à Zapopan, Jalisco.
  • Bocanegra (Brasserie)
    Cerveza Bocanegra est une bière de caractère produite au Mexique.
  • Centuria
    Centuria est une bière artisanale brassée au Mexique.
  • Cerveceria Mexicana (Brasserie)
    Cerveceria Mexicana est la troisième plus grande brasserie au Mexique située à Tecate. En plus de sa marque phare Mexicali, la brasserie produit plus de quarante marques de bières.
  • Mexicali
    Cerveza Mexicali, une bière du type Pilsener Lager est produite par Cerveceria Mexicana.
  • Cosaco (Brasserie)
    Cosaco est une petite brasserie indépendante située à Ajusco au Mexique, fondée en 2000.
  • Chanek (Brasserie)
    La Brasserie Chanek offre une gamme complète de bières artisanales.
  • Corona
    La Corona Extra ou Corona est une marque de bière lager mexicaine produite par Grupo Modelo dans plusieurs brasserie du Mexique. Il s’agit de la marque de bière la plus vendue au Mexique, et la quatrième dans le monde.
  • Cucapá
    La bière Cucapá est produite par Cervecería de Baja California.
  • Cuauhtémoc Moctezuma (Brasserie)
    Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma est une brasserie d’importance majeure au Mexique, située à Monterrey, dans l’État du Nuevo León. Créée en 1890, elle dépend de la FEMSA, la plus importante compagnie productrice de boisson du pays.
  • Carta Blanca
    La bière Carta Blanca est produite depuis 1890.
  • Dos equis XX
    La bière Dos Equis XX, brassée par la brasserie mexicaine Cuauhtémoc Moctezuma est produite depuis 1890. Prononcer : Dos Ecc-est.
  • Indio
    La bière Indio est brassée au Mexique.
  • Tecate
    Tecate est une marque de bière brésilienne.
  • Hercules
    La bière Hercules est brassée dans la province de Mexico.
  • Legion (Brasserie)
    La Cervecería Legion brasse les bières du même nom à Mexicali depuis 2011.
  • Libertadores
    La Cerveza Libertadores est brassée à Michoacan De Ocampo, Mexico.
  • Minerva (Brasserie)
    Cervecería Minerva SA, créée en 2002 au cœur de Jalisco, produit neuf styles de bière.
  • Negra Modelo (Brasserie)
    Grupo Modelo, fondé en 19251, est le leader au Mexique dans la production de bière. La Negra Modelo est une bière brune, maltée, de 5.3°.
  • Rámuri
    La bière artisanale mexicaine Rámuri est élaborée à Tijuana au Mexique.
  • Sol
    L’histoire de la bière Sol, fabriquée au Mexique, débute en 1899.
  • Tijuana
    La cerveza Tijuana, créée en 2000 est brassée dans la ville de Tijuana.