LES BIÈRES ITALIENNES

Les brasseries, les bières en Italie. De Bire à San-Gabriel.

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La bière en Italie

La consommation moyenne de bière en Italie est de 29 litres par personne et par an. En 2013, on dénombre 509 brasseries en Italie. 71% des Italiens boivent de la bière et 28,8% la considèrent comme leur boisson préférée contre 37% pour le vin.

Le marché de la bière en Italie

En 2011, la production brassicole italienne était 13.410.000 hectolitres. Mais la bière consommée en Italie était de 17.715.000 hectolitres, pour une consommation de 29 litres par habitant et par an. Pour quatre bières consommées en Italie, trois proviennent de la production italienne et une est importée de l’étranger.

En 2013, l’entreprise leader dans la bière en Italie est resté Heineken, avec 27% de parts en volume. Birra Peroni est deuxième avec 20%. Les deux sociétés ont perdu des parts en 2013 en raison de la popularité croissante de petits acteurs, la consommation croissante de produits importés et la bière artisanale locale.

Les micro brasseries italiennes

La bière italienne a connu une croissance exponentielle et compte aujourd’hui 445 brasseries en Italie contre 7 en 1996, surtout dans le Nord.

Jusqu’à la fin des années 80 le marché italien de la bière a été dominé par les industriels, comme Peroni, et les importations des pays producteurs historiques dont l’Allemagne, la Belgique et l’Angleterre. Au milieu des années 90, grâce de nouvelles lois italiennes est né le phénomène des micro-brasseries.

La consommation de bière en Italie

La consommation de bière en Italie est de 29 litres par personne et par an. L’Italie se situe à la 42 ème position de la consommation de bière dans le monde.

71% des Italiens boivent de la bière et 29% la considèrent comme leur boisson préférée contre 37% pour le vin.

Les bières et brasseries italiennes

  • Amarcord
    Amarcord est la bière artisanale populaire la plus vendue en Italie. Brassée à Apecchio.
  • Amiata
    Birra Amiata est créée en 2006 à Arcidosso en Italie.
  • Bire
    La bière Bire est brassée à deux endroits différents, en Udine à Piazzale Osoppo et à Trieste.
  • Birra del Borgo
    Birra del Borgo est produite par une brasserie artisanale à Borgorose.
  • Birrificio (Brasserie)
    Birrificio est une brasserie artisanale italienne.
  • Busalla (Brasserie)
    La bière Busalla est une bière italienne produite par la brasserie de même nom, fondée en 1905 par trois entrepreneurs en 1905 à Savignone, dans la province de Gênes, en Ligurie. Fermée en 1929, cette brasserie a été recréée en 1999
  • Castello
    Birra Castello a été fondée en 1997 à San Giorgio di Nogaro, dans la province d’Udine.
  • Cittavecchia (Brasserie)
    La Brasserie Cittavecchia est né en 1999 d’une passion, dans le but de produire, en utilisant des techniques traditionnelles, des bières de spécialité de la plus haute qualité.
  • Croce di Malto
    La bière Croce di Malta est brassée à Trecate.
  • Dreher
    La bière Dreher est produite depuis 1773.
  • Duan
    Duan est une bière italienne produite à Puglia dans le sud de l’Italie.
  • Eko (Brasserie)
    La brasserie Eko produit plusieurs bières. La brasserie Eko est située à Baragiano, dans l’est de l’Italie.
  • Forst (Brasserie)
    La brasserie Forst, fondé en 1857 par Josef Fuchs, basée .à Merano,dans le Sud Tyrol italien.
  • Grado Plato (Brasserie)
    La brasserie Grado Plato, fondée en 2003 à Chieri produit plusieurs bières dont : la Seva, Spoon River, Melissa, Strada san Felice, Chocarrubica, Weizentea.
  • Ichnusa
    L’Ichnusa est une bière italienne originaire de Sardaigne. Fondée en 1912 par Amsicora Capra, la bière Ichnusa est rachetée en 1986 par la maison Heineken.
  • K & L (Brasserie)
    La brasserie K & L a son siège à Veneto en Italie.C’est l’une des plus importantes brasseries italiennes qui brasse sept différents types de bières.
  • Maltus Faber (Brasserie)
    Maltus Faber est une microbrasserie, située à Gênes, dédiée à la production de bières artisanales de qualité, non pasteurisées, ni filtrées.
  • Morena (Brasserie)
    Morena est une brasserie italienne qui produit différentes bières.
  • Moretti
    La Birra Moretti est une marque de bière répandue en Italie dont l’entreprise a été fondée en 1859 à Udine par Luigi Moretti. Depuis 1996, l’entreprise a été reprise par la marque Heineken.
  • Nastro Azzuro
    La bière Nastro Azzuro a été créée dans les années soixante.
  • Padavena (Brasserie)
    Dès 1897 la brasserie de Pedavena commence la production de la bière Pedavena.
  • Pasturana
    Birra Pasturana est une bière italienne.
  • Peroni
    Peroni est une marque de bière italienne fondée en 1846 à Vigevano. Elle produit essentiellement une bière blonde légère, titrant à 4,7°.
  • Raffo (Brasserie)
    Raffo est une brasserie italienne créée en 1919 à Tarente, dans les Pouilles. La brasserie a produit de la bière de 1919 à 1987. En 1961, la marque a été rachetée par le groupe Peroni.
  • San Gabriel
    San Gabriel est une bière italienne.
  • Theresianer (Brasserie)
    La brasserie Theresianer est fondée à Trieste en 1766.
  • Toccalmatto (Brasserie)
    Birra Toccalmatto a commencé sa production à Fidenza en Octobre 2008.
  • Turbacci (Brasserie)
    La brasserie Turbacci a été fondée en 1995 à Mentana.