LES ANISETTES

LES ANISETTES

Les marques d’anisette. De Cristal Ă  PhĂ©nix. 12 liens.

L’anisette

L’anisette est un apĂ©ritif Ă  base de badiane titrant en gĂ©nĂ©ral plus de 40 % de
volume d’alcool, qui se boit allongĂ© d’eau Ă  l’instar du pastis ou de l’ouzo.

DĂ©finition de l’anisette

L’anisette dĂ©signe soit :

-Une liqueur Ă  base d’anis vert et de diverses autres plantes, titrant de 20 Ă  25° d’alcool.

-Un apĂ©ritif Ă  base de badiane titrant en gĂ©nĂ©ral plus de 40 % vol. d’alcool, qui se boit allongĂ© d’eau Ă  l’instar du pastis ou de l’ouzo.

Les marques les plus connues sont l’anisette Gras, lÂŽanisette PhĂ©nix, l’anisette Cristal Limiñana et le Super Anis Galiana.

L’anisette est le plus souvent incolore et gĂ©nĂ©ralement plus sucrĂ©e que le pastis.

Les marques d’anisette
  • 1895 La Rondeña
    L’AnĂ­s La Rondeña est Ă©laborĂ© par la distillerie Eltajo Ă  Ronda dans la province de Malaga.
  • Cristal Limiñana
    Depuis 1884, les sociĂ©tĂ©s Liminana fabriquent l’anisette Cristal Anis 45° qui a fait sa rĂ©putation. L’entreprise Liminana a diversifiĂ© sa gamme avec le Pastis, Cristal 100 et des liqueurs.
  • Floranis
    L’historique Anisette des FrĂšres Gras, Floranis, appelĂ©e Ă©galement l’Anis Gras, est uniquement
    Ă  base d’anis Ă©toilĂ©, dĂ©pourvue de tout colorant ou additif. CrĂ©Ă© en 1872 Ă  Alger, sa saveur subtile et inimitable lui a permis de rĂ©colter de nombreuses mĂ©dailles que Floranis arbore fiĂšrement sur son Ă©tiquette blanche et bleue turquoise.
  • La Cordobasa
    L’Anisette La Cordobasa est produite Ă  Montilla par Bodegas Cruz Conde, fondĂ©e en 1902.
  • La Sepulvedana
    L’Anisette La Sepulvedana est produites par la distillerie New Lidesport à Murcia.
  • Lehaim
    L’anisette Lehaim est produite par la distillerie Paul Devoille à Fougerolles depuis 1859.
  • Los Hermanos
    L’anisette Los Hermanos est produite Ă  Carmona, SĂ©ville, dans l’une des distilleries les plus anciennes et les plus traditionnelles d’Andalousie.
  • Machaquito
    Le Machaquito est une anisette espagnole.
  • Meletti
    Une des liqueurs italiennes anisĂ©es les plus connues est l’anisetta Meletti, crĂ©Ă©e en 1870. Traditionnellement, elle se consomme nature comme digestif; accompagnĂ©e d’un grain de cafĂ© torrĂ©fiĂ© elle est dite con la mosca (avec la mouche) ou en petites doses.
  • PhĂ©nix
    L’anis du PhĂ©nix est distillĂ© dans un alambic artisanal Ă  vapeur, dans le respect des rĂšgles de
    l’art. L’Anisette PhĂ©nix est crĂ©Ă© Ă  Oran par la famille Timsitt. La SociĂ©tĂ© Clovis Lesieutre, rachĂšte en 1993 la Distillerie Le PhĂ©nix.
  • Segarra
    L’Anis Segarra est produit par Julian Segarra au mont Turmell de Chert.
  • Super Anis Galiana
    Super anis Galliana est une anisette espagnole.